Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La profession - Page 156

Laurence Péan rejoint Maison de La France

Après 10 années passées à l'Office de Tourisme de Deauville, dont 5 à sa direction, Laurence Péan a rejoint Maison de la France au mois de septembre en tant que sous-directeur en charge des partenariats. Laurence Péan est plus spécifiquement[…]

27/09/2007

21e assemblée générale de l'ANPCR

L'Assemblée générale de l'Association nationale des professeurs de cuisine et de restaurants des CFA (ANPCR) se tiendra les 27 et 28 octobre à Marguerittes près de Nîmes (Gard). En ouverture de séance, les organisateurs présenteront la[…]

26/09/2007 |

Une formation pour la restauration collective

Le pôle formation de l'Institut scientifique et technique de la nutrition et de l'alimentation (ISTNA) et le CNAM organisent des journées dédiées à la restauration collective. Le module se tiendra les 23, 24 et 25 octobre à Paris au 10-18 rue[…]

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Astorg lance la cession de Pizza Pino

Le fonds d'investissement Astorg vient de mandater le cabinet Close Brothers pour procéder à la vente du petit groupe de restauration Pizza Pino qui compte aujourd'hui 6 établissements parisiens et un restaurant lyonnais. Entré en 1999 dans le[…]

Chambord Prestige et Saint Laurent Traiteur rejoignent les Traiteurs de France

Après avoir passé avec succès leur test d'entrée auprès du Conseil d'Administration des Traiteurs de France et avoir été audités par un cabinet extérieur de conseil en hygiène et sécurité alimentaires, les deux traiteurs organisateurs de[…]

Le Bar à Huîtres, 4e établissement en janvier 2008

Le petit groupe parisien Le Bar à Huîtres, racheté en 2005 par la holding Financière BH à la suite d'un LBO monté aux côtés d'Avenir Tourisme (avec la famille Triadou, Jean-Pierre Chedal et un groupe d'investisseurs), enclenche son[…]

Servair : un Trophée et une vente aux enchères

Depuis 6 ans et avec le concours Toques du Ciel, Servair remet le Trophée Servair à des jeunes commis-cuisiniers lors des journées gastronomiques de Sologne dont la 30e édition aura lieu les 27 et 28 octobre à Romorantin-Lanthenay. Ce concours[…]

Olivier Bertrand rachète Moisan

Le petit empire Bertrand poursuit sa croissance et ses partenariats après le rachat, par Oliver Bertrand et trois associés, du petit groupe parisien de boulangeries bio Moisan (7 boulangeries - 10 M€ de CA). Même si cette acquisition se fait[…]

Eric Copineau et Jean-Claude Jeanson remportent le Prix Goût & Santé

Pour la 5e édition du Prix Goût & Santé, huit artisans sélectionnés pour la grande finale, présentaient lundi 17 septembre, leur création salée ou sucrée, devant un jury de professionnels présidé par Jean-Marie Bourre. Objectif de ce concours[…]

19/09/2007

Sodexho devient leader de l'activité Chèques et Cartes de Services au Brésil

Après des fuites dans la presse brésilienne sur un possible rachat de l'activité Chèques et Cartes de Services du Groupe VR au Brésil par Sodexho Alliance, l'information a été finalement confirmée par le groupe français le 17 septembre. Le[…]