La profession - Page 155

TVA en restauration, Sarkozy rassure la profession

La baisse de la TVA en restauration, faut-il encore y croire ? Si certains restent pour le moins dubitatifs, d'autres en revanche entrevoient clairement une issue favorable et prochaine. Un avis conforté par la prise de position renouvelée...

29/05/2008

Rencontres au sommet de la gastronomie à Roland Garros

L'emblématique chef Jacques Maximin, choisi par Jean-Paul Fontan, président de l'Affiche pour mettre en valeur la cuisine du restaurant éphémère de Roland Garros, les Jardins de Roland Garros, a réussi son pari avec sa Saga Pasta:...

Fafih annonce une forte progression de la formation

Les administrateurs du Fafih, OPCA de l'industrie hôtelière et des activités connexes se sont réunis dans le cadre du Conseil d'administration.Les partenaires sociaux ont pu se féliciter des résultats 2007 : Une collecte de...

28/05/2008

Le premier Bocuse d'Or Asia réunit dix pays

Du 29 au 31 mai, le premier Bocuse d'Or Asia va réunir 10 pays sur le salon Gourmet World Shanghai, à Pudong Expo, en Chine. Organisé par GL Events-Sepelcom, cet événement est l'une des étapes d'un développement initié en 2005 et qui...

28/05/2008 |

Avenance Enseignement fait intervenir Serge Helan dans sa démarche de lutte contre l'obésité

Dans le cadre de sa politique à l'éducation au goût et à l'équilibre alimentaire, Avenance Enseignement (Groupe Elior) propose différentes animations durant l'année scolaire.Le programme d'intervention mis en place en...

Le Civa partenaire du festival des cultures et saveurs d'Europe

« Si l'Europe d'aujourd'hui est avant tout économique ou politique, l'ambition de ce nouveau festival est bien de l'ouvrir sur une nouvelle dimension culturelle dans laquelle la gastronomie jouera un rôle prépondérant de catalyseur...

28/05/2008 |

Bientôt tous au bento ?

Le bento une nouvelle tendance ? Pas du tout, cette boîte repas compartimentée à emporter est connue au Japon depuis l'ère Meiji (fin 19e début 20e pour les non initiés) et était principalement vendue dans les gares aux voyageurs,...

26/05/2008 |

Speed Rabbit pizza passe à l'e-commerce

Depuis le 13 mai dernier il est maintenant possible de commander sa pizza directement par internet sur le site www.speedrabbitpizza.com auprès des franchisés de 8 villes françaises.Le site de Speed Rabbit Pizza qui fédère 110...

26/05/2008 |

Le groupe de restauration Buffalo Grill va changer d'actionnaires

Alors que l'information couvait depuis quelques mois, le quotidien économique La Tribune vient de confirmer l'intention des fonds d'investissement Colony et Eurazeo de se retirer du capital du leader français du grill. Selon le journal,...

VAE Expo crée quatre villages et invite Marc Veyrat

Le salon de la vente à emporter qui prépare activement sa deuxième édition (11 et 12 septembre à Paris-Expo, porte de Versailles), a préparé un programme riche en nouveautés.Les organisateurs qui se félicitent du succès de...

22/05/2008