La profession - Page 150

Le Groupe Le Duff poursuit son développement dans le monde

Le Groupe le Duff (CA : 630 M€) annonce 80 nouveaux restaurants à travers le monde. Ces établissements, sous enseigne Brioche Dorée et Del Arte, ouvriront en France et à l'international. Soit 31 dans l'Hexagone sur autoroutes (avec Dyneff,[…]

24/04/2007 | Restauration commerciale,  Le Duff

Marché International s'étend sur l'aéroport de Hambourg

La filiale du groupe suisse Mövenpick, Marché International vient de remporter l'appel d'offres du nouvel aéroport Plaza de Hambourg, actuellement en construction. Quelque 2 000 m² de restauration devraient ainsi ouvrir fin 2008. Marché[…]

23/04/2007 | Restauration commerciale

15 MOF Maître d'hôtel, Sommellerie et Gouvernante

S'il est une épreuve reine, le concours des MOF cuisine qui focalise souvent toutes les attentions, il en est trois autres également très disputées et qui méritent les mêmes égards tant les épreuves sont d'un haut niveau. 15 professionnels ont[…]

19/04/2007 | Restauration commerciale

Api Restauration a ouvert son 1 000e restaurant

Le groupe Api Restauration, basé à Mons-en-Baroeul dans le Nord de la France, vient d'ouvrir son 1 000e restaurant et poursuit son développement sur l'ensemble du territoire. Api Restauration, 5e opérateur de la restauration collective concédée[…]

19/04/2007 | Restauration collective,  Api Restauration

Mobilisation des professionnels pour la Journée de la terre (22 avril)

A l'heure où les questions environnementales apparaissent dans les discours politiques, de nombreux professionnels acteurs du secteur de l'hôtellerie-restauration se mobilisent. Célébrée pour la première fois le 22 avril 1970, la Journée de la[…]

19/04/2007

Cyril Vieilly remporte le Prix du Jeune Professionnel du Café

Le Lycée des Métiers de l'Hôtellerie Toulon Provence Méditerranée à Toulon dans le Var a remporté la finale du Jeune Professionnel du Café organisé par Malongo. C'est en effet Cyril Vieilly en classe de BTS qui est le grand gagnant du 13e[…]

18/04/2007 | RH,  Café

Tchat pour s'informer sur les opportunités d'emploi des CHR

Le site d'emploi spécialisé sur les BAC+2 sourcea.fr, organise pour la seconde fois, deux tchats consacrés aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Seront présents pour discuter avec les candidats des métiers de la restauration, Groupe[…]

17/04/2007 | RH

Columbus et A la carte travaillent leurs synergies

Désormais détenus à 100% par la société Wagram Finances, tout en conservant chacune leurs actionnaires de départ, les enseignes Columbus et A la Carte vont poursuivre leur développement distinct mais profiter d'importantes synergies. En terme de[…]

16/04/2007 | Restauration commerciale

Premier challenge culinaire du chef Corvez

C'est sur le salon Saveurs des plaisirs gourmands du 11 à 14 mai à l'Espace Champerret à Paris, que se déroulera la finale du 1er Challenge culinaire du chef Corvez. Durant toute la durée du salon, Jean-Yves Corvez, donnera deux cours de cuisine[…]

12/04/2007

La restauration collective va passer au Smic de droit commun

Lors des négociations de branches sur les salaires qui ont commencé début avril, les employeurs de la restauration collective ont accepté le principe du passage au Smic de droit commun. Lors des négociations entre le patronat et les syndicats au[…]

12/04/2007 | Restauration collective