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La profession - Page 138

Journées portes ouvertes les 28 et 29 mars à l'Ecole Grégoire Ferrandi

Confirmer un choix préalable d'orientation et de métier, se renseigner sur les filières de formation, rencontrer les enseignants et discuter des possibilités de carrières...les Journées Portes Ouvertes sont un moment fort et souvent fructueux.[…]

29/02/2008 |

Sept finalistes en lice pour la finale du Trophée CDRE

Après délibération, le comité a retenu sept dossiers pour participer à la 6e finale du Trophée du Club des directeurs de la restauration et d'exploitation (CDRE) de France 2008. Rappelons que 10 écoles avaient répondu présentes pour participer à[…]

29/02/2008 |

Saison d'hiver 2008, les restaurateurs subissent la baisse du pouvoir d'achat

Réservations de dernière minute, importance des prévisions météo dans la prise de décision, comportement "zapping" des clients, les tendances de fonds du tourisme observées depuis plusieurs années, se confirment. Pour la saison d'hiver 2008, on[…]

28/02/2008
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02 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

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CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Fuxia ouvre sa première franchise à Rennes

La petite chaîne de restauration parisienne Fuxia vient d'ouvrir son premier restaurant en franchise, rue Jules Simon à Rennes. Le franchisé Yves Dréan, mise sur un CA annuel de 700 K€ Si Fuxia a fait ses preuves à Paris avec huit[…]

Finale Trophée David Campbell : Fiona Nicolas en orbite pour Dubaï

Fiona Nicolas, candidate de l'Hôtel Castille Paris a remporté, ce vendredi 22 février, la finale du Trophée David Campbell, concours du réceptionniste de l'année. Elle représentera la Section parisienne lors de la Finale du 14e International[…]

Lancement d'une campagne de promotion des métiers de l'hôtellerie-restauration

Le ministère de l'Economie, des Finances et de l'Emploi lance au mois de mai prochain une campagne de promotion des métiers de l'hôtellerie-restauration auprès des jeunes. Le Fafih-OPCA et les services communication des organisations[…]

26/02/2008

Le Synhorcat, reçu par Roselyne Bachelot

(Didier Chenet, Roselyne Bachelot, Michel Bessière) A l'issue d'une réunion entre la Ministre de la Santé Roselyne Bachelot et Didier Chenet, président du Synhorcat accompagné de Michel Bessière, président des Cafés, Bars Brasseries, les[…]

La gastronomie française au patrimoine de l'Unesco ?

A l'occasion du Salon de l'Agriculture, le Président Sarkozy a fait part de son intention de déposer auprès de l'Unesco, une demande de classement de la gastronomie française, au patrimoine culturel immatériel de l'Humanité. La France[…]

25/02/2008

L'Ecole Grégoire-Ferrandi envoie ses apprentis au bout du monde

En 2008, 163 apprentis de l'Ecole Grégoire-Ferrandi complètent leur formation dans 10 autres pays. Au cours de l'année scolaire 2007-2008, 163 apprentis de l'Ecole effectueront des séjours professionnels à l'étranger, en Europe amis également au[…]

22/02/2008 |

Le concept Cafés & Compagnie au centre hospitalier du Mans

Services & Compagnie, spécialiste de la restauration commerciale en milieu hospitalier (Pôle santé du groupe Elior) a inauguré 3 nouvelles implantations de son concept Café & Compagnie au centre hospitalier du Mans. Soit deux cafétérias au sein[…]