La profession - Page 137

Le norvégien Geir Skeie remporte le Bocuse d'Or 2009

Après deux jours de compétition intensive, dans une ambiance très festive, frôlant l'hystérie côté supporters (drapeaux, chants nationaux, bruits de casseroles ou de fourchettes en bois, cris de ralliement, sifflets, trompettes...),...

29/01/2009 |

Le Caseus Award attribué à la France

C'est l'équipe française composée de Cédric Lenoir et Audrey Milliard qui ont gagné le 3e international Caseus Award, concours dédié au fromage, qui se tenait dans le cadre du Sirha à Lyon le 24 janvier.Douze pays,...

28/01/2009

La France remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie au Sirha

La 11e Coupe du Monde de la Pâtisserie a été remportée par la France, représentée par Jérôme de Oliveira, Jérôme Langillier et Marc Rivière. Ils se sont vu attribuer le trophée créé par Antoine Arnaud, la médaille d'Or et 12...

28/01/2009

Sodexo prend une part majoritaire de l'entreprise Saveurs et vie

Sodexo vient de prendre une part majoritaire dans « Saveurs et Vie », société spécialisée dans le portage à domicile de repas haut de gamme pour des personnes en situation de perte d'autonomie. Fondée en 2001 à Paris par Paul...

El Rancho renforce ses fonds propres pour accompagner une forte croissance

La chaîne de restauration à thème El Rancho prévoit un programme ambitieux d'ouverture (5 ouvertures dont une franchise) pour 2009. Pour asseoir ce développement, elle vient d'annoncer qu'elle avait renforcé ses fonds propres à...

Arthur Lecocq remporte la finale régionale Aquitaine

A l'issue d'épreuves d'une durée de quatre heures, c'est Arthur Lecocq, élève du lycée hôtelier de Gascogne à Talence (33), qui a remporté la finale régionale Aquitaine du concours gastronomique « Le bœuf, les races à viandes de...

22/01/2009

Partenariat entre Arche Cafétéria et sport 2000 Montagne

Pour la deuxième année consécutive, l'Arche Cafétéria, enseigne de restauration sur autoroutes du groupe Elior et l'enseigne Sport 2000, spécialisée dans la distribution d'articles de sport s'associent dans le cadre des vacances...

La TVA à portée de main

Faut-il croire à une avancée possible sur le dossier TVA réduite ? Jusqu'à mardi 20, le sujet paraissait pour le moins enterré. On se souvient du non sans réserve allemand en décembre dernier qui plongeait aux oubliettes tout espoir...

22/01/2009

Sogeres décroche un 2e Label PNNS

Sogeres décroche un 2e label PNNS pour son programme d'éducation nutritionnelle dédié aux maternelles.Le restaurateur avait déjà obtenu en 2006 le label PNNS pour un programme d'éducation nutritionnelle complet destiné aux...

Sodexo assure les services de restauration du Dakar 2009

Le groupe Sodexo a été choisi comme fournisseur officiel par Amaury Sport Organisation, l'organisateur du rallye Dakar, pour assurer les services de restauration de cet événement sportif. Cela concerne les 544 participants et les 1 200...