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La profession - Page 136

SSP reprend le réseau Panos Rail en Belgique

En rachetant Panos Rail en Belgique, SSP renforce sa présence sur sites de concession dans le pays et devient le porte-drapeau en gares, du leader belge de la boulangerie-sandwicherie. Aux termes du rachat de la société exploitant Panos Rail et[…]

26/03/2008 | SSP

Le Luxembourg élu meilleur traiteur européen

C'est le Luxembourg qui a remporté le Trophée d'or du premier concours du meilleur traiteur européen, et plus particulièrement son équipe, composée de Cyril Molard et Eric Belot. Un événement qui s'est tenu à Mulhouse. Ce concours, organisé par[…]

26/03/2008 |

OPA et LBO en projet sur Léon de Bruxelles

Après l'annonce jeudi 20 mars, par le fonds d'investissement OFI Private Equity Capital, du lancement d'une OPA amicale sur Léon de Bruxelles au prix de 10,9 € par action, valorisant le capital de la chaîne à 64,9 M€, l'action s'est appréciée de[…]

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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Hudson lance le Trophée de l'initiative RH 2008

Jusqu'au 4 avril prochain, toute initiative RH originale dont la réussite a participé à la valorisation de l'entreprise, peut concourir à l'Initiative RH 2008 organisée par le cabinet Hudson, REUSSIR l'Express et le Figaro. Cette année les[…]

20/03/2008

Autogrill, leader de la distribution sur aéroport, annonce une hausse de 4 % de son bénéfice

Le groupe milanais de restauration vient d'annoncer un bénéfice net de 158,7 M€, en hausse de 4,1 % comparé à 2006, grâce notamment à des acquisitions, en particulier le britannique Alpha Group. Le chiffre d'affaires quant à lui, a progressé de[…]

Le groupe Bertrand rachète Eléfanto et Concept Restauration

Le groupe Bertrand vient d'absorber le réseau Eléfanto, fondé par Christophe Dana et s'est porté acquéreur par ailleurs de Concept Restauration, opérateur de restauration sur grands événements, créé par Philippe Claude et Jean-Louis Miklar.[…]

Sébastien Dalmasse, vainqueur du Trophée Ofimer

A 17 ans, Sébastien Dalmasse, du lycée hôtelier de Soissons est l'heureux vainqueur du Trophée national des jeunes talents de la mer. Il a remporté son prix grâce à sa recette intitulée « Comme un gâteau de lieu jaune, savarin quinoa et[…]

20/03/2008

Le restaurant Les Ombres fêtera ses deux ans en juin

Le jeune chef de 31 ans, Arno Busquet est aux commandes de la restauration du Musée du quai Branly depuis son ouverture. Le site culturel, dédié aux arts et civilisations d'Afrique, d'Asie, d'Océanie et des Amériques qui a été inauguré en juin[…]

Hervé Novelli, secrétaire d'Etat au Tourisme

Dans le cadre du gouvernement rénové, dont la composition a été annoncée hier soir, 18 mars, Hervé Novelli, occupe désormais le poste de secrétaire d'Etat chargé du Commerce, de l'Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme et[…]

19/03/2008

Bilan 2007 par NPD

Des dépenses globales en hausse de 2,5% sur 2006, des visites en progression de 1,8% (soit mieux que le Royaume-Uni qui affiche +1,3%) et une dépense moyenne en croissance de 0,8% à 7,90 € : le Panel Crest de NPD Group confirme les bonnes[…]