La profession - Page 132

Clôture des inscriptions pour la soirée des Palmes de la restauration

Il est des rendez-vous qui ne se loupent pas dans l'année. Les Palmes de la restauration by Leaders Club figurent parmi les grandes soirées de la profession au cours desquelles se croisent restaurateurs, industriels et journalistes. Lors de[…]

26/03/2009

Elior sort son premier bilan carbone en restauration collective

C'est sur le restaurant d'entreprise du siège social parisien de la Macif, qu'Elior a réalisé son premier bilan carbone en restauration collective. Cette mission, menée dans le cadre de la politique de développement durable du groupe, a été[…]

26/03/2009 | Restauration collective,  Elior

René Moreno, élu nouveau président de l'Anivit

René Moreno, président de la cave de Montagnac située dans le Languedoc-Roussillon, vient d'être élu à la présidence de l'Association interprofessionnelle des vins de table et des vins de pays (Anivit). Il avait déjà occupé ce poste de 2005 à[…]

26/03/2009 | Innovations boissons

Philippe Labbé élu à la tête du SNRTC

Le syndicat national de la restauration à thème de chaîne, vient d'élire son nouveau bureau à l'issue de son conseil d'administration du 19 mars. Laurent Caraux (président-fondateur d'El Rancho) qui exerçait la présidence depuis la création du[…]

19/03/2009

Les Lauriers Ecorismo remis au Château de Montcaud et à la Roulotte Collinea

Lors du forum-salon Ecorismo qui se tenait en Arles les 17 et 18 mars, ont été décernés les deux Lauriers Ecorismo. Le Laurier Ecorismo-Primagaz 2009 des économies d'énergie a été remis au Château de Montcaud. Cet établissement gardois 4 étoiles[…]

19/03/2009

Coup d'envoi des Etats Généraux de la restauration sur la base d'un taux de TVA à 5,5%

Alors que le conseillé spécial du président de la République, Henri Guaino confirmait en début de semaine dans un entretien accordé à nos confrères les Echos, que le taux de TVA serait abaissé à 5,5% (en échange de contreparties), la ministre de[…]

19/03/2009

Nomination d'Agnès Bureau-Mirat au poste de DRH du groupe Elior

Le groupe Elior annonce la nomination d'Agnès Bureau-Mirat au poste de directeur des ressources humaines Groupe et restauration collective. Membre du comité exécutif d'Elior, la DRH a la responsabilité de la politique de ressources humaines du[…]

19/03/2009 | Restauration collective,  Elior

Coutepaille s'engage à réduire de 20% ses émissions de gaz à effet de serre d'ici 2020

Malgré une année de croissance modérée avec une progression des ventes à périmètre constant de 0,3% (271,8 M€ de CA sous enseigne pour 213 restaurants, soit + 7,5%), la chaîne de restaurant-grill poursuit ses efforts en faveur de[…]

12/03/2009 | Restauration commerciale

Pas d'augmentation d'effectifs dans les CHR au 2e trimestre 2009 selon Manpower

Selon le dernier Baromètre Manpower, le solde net d'emploi dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration en France s'établit à 0% pour la période comprise entre avril et juin 2009. Un résultat en baisse de 2 points par rapport au 1er[…]

12/03/2009

Autogrill inaugure sa Brasserie Flo à la gare de l'Est

17 mois après avoir ouvert dans la gare de l'Est une kyrielle de formules de restauration (food-court Foodissimo, Pain à la ligne, Time Café, Côté café, Brioche Dorée), le groupe Autogrill vient d'y 'inaugurer une brasserie Flo. Aménagée sur 581[…]

12/03/2009 | Restauration commerciale,  Flo,  Brasseries