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La profession - Page 130

Sodexo classé 4e entreprise mondiale de services la plus performante

C'est la troisième année consécutive que Sodexo figure dans le « Top 5 » du classement international des entreprises de services les plus performantes. Un classement réalisé par l'International Association of Outsourcing Professionals (IAOP)* ,[…]

Mitchells & Butlers ouvre son capital

Si le groupe britannique de pubs Mitchells&Butlers (M&B) livrera les conclusions de ses discussions et de sa stratégie lors du conseil d'administration du 20 mai prochain, il a annoncé, dans un communiqué, qu'il discutait avec des investisseurs[…]

L'OL Brasserie à l'Aéroport Lyon-Saint Exupéry

Dans le cadre d'une concession de 10 ans confiée par la Chambre de Commerce et d'Industrie de Lyon pour la restauration de l'aéroport Lyon-Saint Exupéry, SSP vient d'ouvrir une brasserie aux couleurs de l'Olympique Lyonnais et prépare[…]

28/04/2008
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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Sans-papiers, les politiques s'emparent du sujet

Alors que le président de l'Umih, André Daguin vient d'interpeler les pouvoirs publics en les incitant à aller « plus vite » dans le processus de régularisation des sans-papiers dont plusieurs centaines sont en grève en Ile-de-France, un à un[…]

24/04/2008

Le groupe Blanc a tenu son premier « salon des vins » et répondu aux tendances

Photo DR Toute l'équipe du groupe Blanc vient d'organiser son premier « Salon des Vins » au restaurant chez Jenny. Une large sélection des vins référencés pour la période 2008 à 2010 et pour les 31 brasseries, Chez Clément et restaurants, a été[…]

12e Trophée de l'ANPCR

Le 12e trophée cuisine et restaurant de l'ANPCR (Association Nationale des Professeurs de Cuisine et Restaurant) s'est déroulé du 17 au 20 avril au Centhor (Centre de Formation de la Chambre de Commerce et d'Industrie) à St Gilles les Hauts, à[…]

24/04/2008 |

Léon de Bruxelles, +1,7 % du CA au premier trimestre

Le spécialiste des moules a poursuivi sa croissance au premier trimestre 2008 avec une progression de 1,7% de son CA consolidé à 19,2 M€. Dans un contexte plutôt défavorable, Léon de Bruxelles parvient à maintenir son volume d'activité avec un[…]

« Maitre-restaurateur », le premier diplôme délivré aux propriétaires de L'Auberge du Val de Vienne

Cérémonie officielle, pour la remise du premier diplôme de « maître-restaurateur », par Hervé Novelli, secrétaire d'Etat chargé du Commerce, de l'Artisanat, des PME, du Tourisme et des Services. Ce titre créé par les organisations[…]

Elior renforce sa position dans les musées

Déjà très présent dans les milieux culturels* en France, Elior poursuit sa stratégie de développement sur ce segment de la restauration de plus en plus prisé. Le groupe vient de renouveler son partenariat avec le Musée du Louvre, où il proposera[…]

Derniers jours pour s'inscrire au Prix Goût et Santé

Pour la 6e année, le Prix Goût et Santé créé par Maaf Assurances récompensera les artisans des métiers de bouche, dont les traiteurs, qui s'engagent dans une démarche alliant plaisir gustatif et équilibre alimentaire. En effet, ce concours[…]

23/04/2008