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La profession - Page 127

Les Brasseries Flo, en partenariat avec Rungis, prennent leurs quartiers d'été

Les Brasseries Flo se mettent à l'heure d'été en affichant à leur carte, du 4 juillet au 31 août, 11 nouvelles recettes pleines de couleurs et de saveurs. En vedette les légumes et les fruits du marché soigneusement sélectionnés par les chefs[…]

Le pôle santé du groupe Elior partenaire de l'Epide

Trois des quatre entités du Pôle santé du groupe Elior - Avenance Santé-Résidences, Hôpital Service et FMC - ont conclu une convention nationale avec l'Etablissement public d'insertion de la défense (Epide). Cet accord, d'une durée de trois ans[…]

26/06/2008 | Elior

Ouverture des 9e et 10e Ateliers des Chefs cette semaine

Alors que l'Atelier des chefs s'apprête à fêter le 12 juillet ses quatre ans d'existance, deux nouveaux emplacements viennent rejoindre cette semaine les huit adresses des Frères Bergerault, l'une à Lille, l'autre à Londres. Avant Saint Lazare[…]

26/06/2008 |
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02 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

La formation à l'honneur au sein du Groupe Frères Blanc

Le Groupe Frères Blanc, accorde une large part à la formation professionnelle, à la mobilité et à la progression au sein de l'entreprise par le biais d'une importante politique de formation représentant plus de 3% de sa masse salariale C'est[…]

Le restaurant le « L » a reçu le Prix de l'espoir

Lors de la première édition du Prix Lucien Vanel, le restaurant le « L » tenu par Laurent Guillard, a reçu le Prix de L'Espoir. Cet établissement a ouvert ses portes, il y a quelques mois, en plein cœur de Toulouse, dans le quartier historique[…]

25/06/2008 |

Elior a renouvelé son action à destination des apprentis

Pour la troisième année consécutive, Elior a organisé « Goût d'avenir, un jour pour une carrière », une journée à destination de ses apprentis. Créé en 2006, ce rendez-vous prend chaque année de l'ampleur et la fréquentation augmente. Cette[…]

25/06/2008 | Elior

Le groupe européen Moy Park va rejoindre le groupe Marfrig

OSI Group, propriétaire du groupe Moy Park, vient d'annoncer le rachat de ses activités de volaille en Europe (Moy Park) et au Brésil (Penasul, Braslo) par le groupe brésilien Marfrig. Avec cette acquisition, Moy Park va devenir l'un des dix[…]

25/06/2008 |

Stalaven développe son pôle

Le Groupe Stalaven, largement implanté sur le marché des produits traiteurs, poursuit son essor par l'élargissement de sa couverture géographique et le développement de son pôle « commerce de proximité et restauration » en charge de la[…]

24/06/2008 |

82 % de la population jugent « bonne » l'interdiction de fumer

Près de six mois après l'entrée en vigueur de l'interdiction totale de fumer dans les Cafés Hôtels Restaurants Discothèques et Casinos (CHRDC), l'association Droit des Non Fumeurs (DNF) vient de publier deux enquêtes réalisées par TNS Direct. Un[…]

20/06/2008 |

Sodexo partenaire de l'Olympique Lyonnais pour la restauration

OL Groupe et Sodexo viennent de conclure un accord de partenariat et d'exclusivité sur l'ensemble de la restauration du stade Gerland et du futur Grand Stade. Cet accord prend effet le 1er juillet 2008, puis à la livraison du Grand Stade, qui[…]