La profession - Page 111

Frédéric Lefebvre aux côtés des acteurs de la franchise

Frédéric Lefebvre aux côtés des acteurs de la franchise

Le secrétaire d’état au commerce, Frédéric Lefebvre, s’est rendu sur Franchise expo le mercredi 23 mars au matin. Sa visite sur le salon visait à illustrer la diversité de l’offre de cette 30ème édition. Le ministre s’est...

24/03/2011 |

Un concours franco-suisse de l’innovation pour le secteur de l’accueil

L’Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL) a créé la « Société Paris-Lausanne » en octobre dernier pour développer les relations franco-suisse dans le secteur de l’accueil. Son Comité, parrainé par Paul Dubrule, cofondateur du groupe...

23/03/2011

Des états généraux et des questions

Initiés par les Cuisineries gourmandes des provinces françaises, les états généraux de la restauration traditionnelle artisanale, qui se tenaient lundi 14 mars au Sénat, ont réunis des chefs, producteurs, et restaurateurs soucieux de...

16/03/2011

L’Umih signe la charte « l’accueil en France, une ambition partagée »

L’Umih, a signé une charte dont le but est de travailler en commun afin d’améliorer la qualité de l’accueil des touristes en France.Le secrétaire d'état au commerce, Frédéric Lefebvre, a rappelé que si la France est la...

09/03/2011

Ce que pensent aujourd'hui les restaurateurs de la baisse de la TVA...

Près d’un an et demi après la baisse de la TVA à 5,5% dans la restauration (au 1er Juillet 2009), CHD Expert continue de s’intéresser aux répercussions de cette mesure auprès des restaurateurs de la restauration à table....

09/03/2011

Les Français ne rogneront pas sur les budgets vacances

Bonne nouvelle pour la restauration. Selon l'étude "Tourisme France: saison été 2011", réalisée fin janvier- début février, les budgets pour les vacances d’été 2011 resteraient globalement stables.En effet, 34% des français...

09/03/2011 |

69 % des Français évitent d’aller aux toilettes dans les restaurants

C’est le résultat d’une enquête réalisée par Tork, fabricant de solutions d’hygiène. Il ressort également de cette étude que, si les toilettes sont propres, alors 62 % des français considèrent que les cuisines le sont aussi....

01/03/2011

Alcool : le secteur du CHR doit montrer l’exemple

Les cafés, hôtels, restaurants représentent 15 % de la vente d’alcool en France. Celle-ci fait l’objet d’une réglementation stricte. Tous autres lieux qui vendent de l’alcool devraient être soumis à la même réglementation si...

01/03/2011

Saison hivernale 2011 : les professionnels de l’hôtellerie-restauration déçus

La clientèle est au rendez-vous des vacances d’hiver, mais la baisse du pourvoir d’achat l’oblige à limiter ses dépenses. Le secteur de l’hôtellerie-restauration en est le premier touché. La saison hivernale 2011 n’est pas,...

01/03/2011

Le moral des ménages reste stable en février

Le moral des Français est resté stable en février à 85 points, les ménages s'estimant plus confiants pour leur situation personnelle future mais anticipant une hausse du chômage et de l'inflation, a annoncé l'Institut national de la...

24/02/2011