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La profession - Page 109

Le Sirha aura son Food-Studio

Alors que le grand gagnant du Bocuse d'Or Europe 2008 vient d'être révélé et à 7 mois du grand rendez-vous lyonnais (du 24 au 28 janvier 2009 ), le salon peaufine son programme. Il faut dire que le menu est chargé, et que les organisateurs,[…]

08/07/2008

TVA à taux réduit, encore du chemin avant une hypothétique baisse

Dans le long feuilleton de la baisse de la TVA, si on est encore loin d'un dénouement heureux, un premier pas vient pourtant d'être franchi à travers une proposition de la Commission européenne d'étendre la possibilité pour les Etats membres de[…]

07/07/2008

Baisse de la TVA, peu d'incidence sur les additions selon Régis Bulot

Alors que chacun y va de son commentaire depuis l'annonce d'une baisse de la TVA rendue possible par Bruxelles, le président de Auberges & Bistrots de France, Régis Bulot n'a pas hésité à mettre les pieds dans le plat en doutant de l'impact[…]

07/07/2008

L'Umih appelle à manifester pour soutenir le Président Sarkozy

Ce sera sans doute le dernier grand combat d'André Daguin, président de l'Umih qui demande à ses troupes de se préparer un grand rassemblement. En effet, il vient d'adresser à ses adhérents, un courrier urgent, pour les inciter, avant le pic de[…]

03/07/2008

67 % des restaurateurs sont optimistes pour la saison

Le secrétaire d'Etat chargé du Commerce, de l'Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme et des Services, Hervé Novelli vient de lancer, via l'Odit, le 1er baromètre mensuel de Conjoncture touristique. Selon cet outil de veille[…]

03/07/2008
Hippopotamus, 40 ans et des projets sur autoroute et en format réduit

Hippopotamus, 40 ans et des projets sur autoroute et en format réduit

La chaîne de restauration, créée en 1968 par Christian Guignard, fête cette année ses 40 printemps. Pour célébrer cet anniversaire, plusieurs initiatives ont été montées dont la création d'un coffret de couteaux collector ou encore la[…]

Le norvégien Geir Skeie remporte le premier Bocuse d'Or Europe

Le norvégien Geir Skeie remporte le premier Bocuse d'Or Europe

Pour cette première compétition européenne d'envergure où s'affrontaient les 1er et 2 juillet dernier à Stavanger en Norvège, 20 cuisiniers européens, c'est le norvégien Geir Skeie qui a remporté le 1er Bocuse d'Or Europe, précisément le jour de[…]

03/07/2008 |

Les 8èmes Jeux de l'hôtellerie et la restauration font le Plein !

Les JHR2008 se dérouleront à Morzine du dimanche 14 au mardi 16 septembre prochain. Cet événement unique et sans équivalent dans la corporation, est destiné à fédérer hôteliers et restaurateurs, chaînes et indépendants. Les enseignes[…]

03/07/2008

Sodexo affiche une croissance interne de 8,2 % mais dévisse de plus de 5 % à la bourse

Malgré de bons chiffres publiés ce matin pour les neuf premiers mois de l'année et les propos plutôt rassurants de Michel Landel au cours d'une conférence téléphonique, les cambistes ont pourtant plutôt malmené l'action Sodexo aujourd'hui. Elle[…]

Servair annonce l'acquisition d'Abidjan Catering

Servair vient d'annoncer l'acquisition d'Abidjan Catering. Disposant d'une surface de production de 4 000m2, cette unité a une capacité de 3 500 à 4 000 plateaux-repas par jour et emploie 188 personnes. Cette ouverture s'inscrit dans la[…]