Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La profession - Page 107

Compass Group France acquiert Caterine Restauration

Compass Group France (1,126 M€ de chiffres d'affaires en 2009) vient d'annoncer l'acquisition de Caterine Restauration, une entreprise qui regroupe les sociétés Océane de restauration, Sogirest, S3P, Culinaire des pays de l'Adour, CRM et[…]

Résultat net en hausse et chiffre d'affaire en baisse pour Sodexo au 1er semestre

Le groupe Sodexo de restauration collective et services aux entreprises a dégagé au 1er semestre 2009-2010* un bénéfice net de 227 millions d'euros en hausse de 2,3 % alors que le chiffre d'affaires a lui atteint 7,5 milliards d'euros, contre[…]

L'Institut Paul Bocuse crée le 1er restaurant-école à Shanghaï

Le 1er mai, le restaurant-école Paul Bocuse ouvre ses portes au dernier étage du pavillon Rhône-Alpes de l'exposition universelle de Shanghaï. Ce restaurant-école de 400 m² va former pendant la durée de l'événement 120 étudiants du Shanghaï[…]

29/04/2010 |
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Édition 2021

La sélection du concours « Création et Saveur » 2010 dévoilée

La finale du concours Création et Saveurs 2010 organisée par les marques Président Professionnel et Galbani (groupe Lactalis) se déroulera le 12 mai prochain à Paris, sous la présidence du chef triplement étoilé Eric Fréchon. La commission de[…]

Sodexo classé entreprise de services performante

Sodexo a été classé au troisième rang mondial des entreprises de services les plus performantes par l'International Association of outsourcing Professionnals (IAOP). La société est la mieux classée dans sa catégorie : les « Facility services ».[…]

Apetito met en avant l'équilibre alimentaire pour les convives

Le groupe Apetito France se préoccupe de l'équilibre alimentaire de ses convives au quotidien. Engagé dans l'application du Plan national nutrition santé (PNNS) depuis le début, il est désormais dans la phase de mise en place de la charte[…]

Les Cafétérias Cora sous le signe de la nutrition

L'alimentation est devenue une préoccupation majeure pour les consommateurs de tous âges. Les cafétérias Cora (10 millions de couverts servis et 112 millions d'euros de CA en 2009) ont compris qu'elles avaient un rôle à jouer en matière de[…]

Les sites Tripadvisor, Expedia, et Hôtels.com assignés par le Synhorcat

Le Synhorcat a engagé une action en justice à l'encontre de plusieurs sites internet de réservation d'hôtels tels que Tripadvisor, Expedia et Hôtels.com. Selon le syndicat de la rue de Gramont, de nombreuses irrégularités ont lieu sur ces sites.[…]

22/04/2010

L'Umih se cherche toujours

Cinq mois après le putsch de Nantes, qui avait vu la présidence de Christine Pujol à la tête de l'Umih remise en cause par un groupe d'opposants, la rue d'Anjou est toujours agitée par un profond désordre. Dernier épisode en date, une décision[…]

22/04/2010

La Boucherie tient une convention à Marrakech

La chaîne des restaurants La Boucherie a tenu, pour la première fois de son histoire, une convention hors de France. Durant quelques jours fin mars, tous les membres du réseau étaient réunis sous le soleil marocain au Kenzi Farah de Marrakech[…]