Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La profession - Page 102

Fraich'Attitude dans les restaurants scolaires Avenance du 5 au 12 juin 2009

Avenance enseignement, filiale du groupe Elior, en partenariat avec Interfel, fait découvrir et redécouvrir les fruits et légumes frais aux élèves. Du 5 au 12 juin, à l'occasion de la Semaine de la Fraîch'Attitude, les convives sont sensibilisés[…]

Patrick Saclier remporte la finale Auvergne du Trophée Chocolat organisé par Avenance

C'est Patrick Saclier du CAT de Cusset (63), accompagné de son éducatrice France Metzger et du chef Avenance Pascal Agramunt qui a remporté la finale régionale Auvergne du Trophée « Tout chocolat ! » organisé par Avenance santé-résidences[…]

11/06/2009

Les producteurs de vins rosés soulagés, le coupage ne passera pas

La Commission européenne a annoncé lundi 8 juin qu'elle renonçait à faire adopter par l'Union européenne l'autorisation de fabriquer du vin rosé en coupant du vin rouge avec du vin blanc. Cette proposition sera soumise le 19 juin à l'approbation[…]

11/06/2009 |
VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Sondage

TVA : reste à convaincre les clients

Les consommateurs français sont partagés face à la baisse imminente de la TVA en restauration. C'est ce que révèle le sondage réalisé par Coach Omnium auprès de 1 001 Français de plus de 18 ans, clients de la restauration commerciale. Plus de la[…]

Le groupe Elior s'implante sur les aires d'autoroutes en Allemagne

Le groupe Elior vient de signer avec Tank & Rast un premier contrat d'exploitation de 17 aires d'autoroutes en Allemagne. Ce contrat, qui devrait démarrer dès le mois de juillet, représente un chiffre d'affaires annuel de 40 millions d'euros. Il[…]

Sogeres lance une offre spécifique pour les personnes dépendantes

Du 26 au 28 mai, s'est tenu à Paris (Porte de Versailles) le salon Géront'Expo. L'occasion pour Sogeres de présenter le résultat de ses recherches destinées aux personnes dépendantes, âgées ou handicapées. La société a mis en avant trois[…]

Gilles Vignaud, élu président d'Interfel

Le Conseil d'administration a élu Gilles Vignaud à la présidence d'Interfel, l'association interprofessionnelle des fruits et légumes. Philippe Bauwin occupe le poste de vice-président et Daniel Corbel celui de trésorier. Comme le précisent les[…]

20/05/2009

Le risotto à la carte de l'Affiche au restaurant éphémère de Roland Garros

L'Affiche, filiale de Sogeres est le restaurateur officiel des Internationaux de Roland Garros qui se dérouleront à Paris du 24 mai au 7 juin. Elle a demandé au chef Jacques Maximin, meilleur ouvrier de France, de décliner son talent sur une[…]

Laurent Prat, lauréat du concours Le bœuf, les races à viande de France

Laurent Prat, du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie de Toulouse, a remporté la finale nationale du concours gastronomique en écoles hôtelières « Le Bœuf, Les Races à Viande de France ». Maxime Martinez, du lycée des[…]

14/05/2009

Isabellle Legeron remporte le Wine Women Awards

C'est Isabelle Legeron, dans la catégorie professionnelle qui a remporté la finale de la 3e édition du Wine Women Awards. Organisé par le Bottin Gourmand, l'événement s'est déroulé à l'hôtel Le Bristol à Paris (8e), où le chef Eric Fréchon et[…]

14/05/2009