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La profession - Page 101

Sodexo confirme son ambition dans les titres de services et change de logo

Sodexo vient de dévoiler la nouvelle identité visuelle de son chèque restaurant. Il s'agira d'une étoile, symbole d'une même visibilité et de la valeur renforcée de la marque. Depuis janvier 2008, Sodexo a une nouvelle identité symbolisée par[…]

Del arte ouvre à Bordeaux et accélère sa croissance

Alors que le cru 2008 s'annonce délicat pour la restauration, la chaîne de pizzéria du groupe LeDuff apparaît comme une enseigne anticrise. En effet, Pizza del arte qui ouvre en franchise son 6e établissement de l'année à Bordeaux (après Annecy,[…]

Le restaurant L'Oasis à La Napoule reçoit la Pomme d'Or

Après le Palais des Festivals et des Congrès de Cannes, c'est le restaurant l'Oasis à La Napoule qui a remporté cette année la 7e édition de la Pomme d'Or, une distinction mise en place par le groupe BVC, 1er réseau français spécialisé dans[…]

Didier Chenet reconduit à la présidence du Synhorcat

Dans le prolongement de leur congrès annuel qui s'est tenu le 20 octobre à l'Ecole hôtelière Médéric, les membres du Comité directeur du Syndicat patronal élus, se sont réunis le 28 octobre pour élire leur président. A l'unanimité, ils ont[…]

30/10/2008

Subway en quête d'emplacements

La chaîne Subway qui compte bien poursuivre activement un programme ambitieux de développement annonce être à la recherche d'emplacements. Avec 110 unités en France (et près de 30 000 dans 87 pays), elle a programmé plus d'une centaine[…]

Le Palmarès Apria

Prix Cuisson : le Marqgrill de Capic Le premier équipement permettant de marquer la face supérieure des produits alimentaires en cadence industrielle, quelles que soient leur épaisseur et leur irrégularité de surface Prix Rercherche et[…]

30/10/2008

Equip'hôtel distribue ses prix Equip'Innov et Apria

A l'issue d'une sélection ambitieuse, les organisateurs du Salon Equip'hôtel (qui se tiendra du 15 au 19 novembre prochain à Paris-Expo) avaient réuni différents jury professionnels constitué de journalistes et de professionnels des secteurs[…]

30/10/2008 |

KFC confirme le modèle de location-gérance

La chaîne de poulet qui compte aujourd'hui 64 restaurants en France, confirme le succès de son modèle de location-gérance lancé en 2007 avec huit nouveaux franchisés qui ont retenu cette formule. Le groupe Yum ! qui vise un développement rapide[…]

30/10/2008 | KFC

La petite hôtellerie française vit des moments difficiles

Selon une étude récente publiée par le Comité pour la Modernisation de l'Hôtellerie Française, la petite hôtellerie française (moyenne 25 chambres), est dans une passe délicate. Elle est, selon l'enquête qui porte sur 196 établissements, très[…]

30/10/2008

Martine Pujol reçoit les Palmes d'Or de « Madame Commerce de France »

La présidente de l'Union des métiers des industries de l'hôtellerie (Umih), s'est vue décernée par le Conseil européen Femme Entreprise et Commerce (CEFEC), les Palmes d'Or de « Madame Commerce de France ». Cette distinction récompense les[…]

30/10/2008