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La profession - Page 100

Un nouveau concours, sous forme de joute, pour les élèves des écoles hôtelières

L'association Générations Cuisines et Cultures lance Cuisines en joute, un nouveau concours culinaire ouvert aux élèves des écoles hôtelières. Son objectif est de sélectionner, à partir des dossiers reçus, dix écoles sur le territoire français[…]

04/02/2010

Laurent Duc dément être le « troisième homme »

Nous affirmions, dans notre lettre datée du 28 janvier, que Laurent Duc, président de l'Umih 69, aurait reçu le soutien d'André Daguin et préparerait sa candidature aux élections confédérales de l'Umih, tablant sur un éventuel report de scrutin.[…]

03/02/2010

L'extension de l'accord du 15 décembre toujours en stand-by

Jeudi 28 janvier, les organisations patronales et les syndicats de salariés signataires ont redemandé au gouvernement l'extension de l'accord social signé le 15 décembre 2010 pour les CHR. Les organisations patronales (Synhorcat, CPIH, Faghit)[…]

28/01/2010

Un bilan positif pour Ecorismo 2010 à Nantes

Pour sa quatrième édition, le forum-salon Ecorismo s'est installé à Nantes durant deux jours au Parc de la Beaujoire en partenariat avec Campo-Ouest, le salon des équipements de loisirs. Après trois premières années passées à Arles, Ecorismo a[…]

21/01/2010

Le guide Relais & Châteaux s'étoffe

Le guide Relais & Châteaux intègre 6 nouveaux membres en janvier 2010. Depuis 1954, l'association Relais & Châteaux recense plus de 480 hôtels de charme et restaurants gastronomiques dans 58 pays autour d'un objectif : le rayonnement d'un art de[…]

Naissance d'une nouvelle agence chargée de la sécurité alimentaire

La fusion de l'Afssa et de l'Afsset vient de donner naissance à l'agence nationale chargée de la sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail. Le Gouvernement vient en effet d'adopter en Conseil des ministres[…]

13/01/2010 |

Christine Pujol : « j'ai mis le doigt là où ça fait mal »

Alors que l'Umih est actuellement placée sous tutelle, un administrateur judiciaire ayant été nommé à la demande de Christine Pujol, la présidente en titre mais provisoirement « écartée » s'explique sur sa position, ses attentes et son projet[…]

06/01/2010

Elections Umih : Héguy contre Alfonsi

Deux. C'est pour le moment le nombre de tickets connus pour la course à la présidence de l'Umih. Au départ, le dépôt des candidatures devait se clôre mardi 15 décembre, mais le conseil de surveillance, ayant jugé « exceptionnelles » les[…]

17/12/2009

L'Umih « gelée »

Christine Pujol a convoqué la presse jeudi après-midi au Verneuil, l'établissement de Bernard Quartier, ancien président de la FNCBD, pour faire le point sur la tempête que traverse actuellement l'Umih. Le 22 rue d'Anjou semble en effet « gelé[…]

17/12/2009

L'enquête « Que sont-ils devenus ? » désormais accessible

L'Association des anciens élèves des métiers de l'hôtellerie et de la restauration Jean Drouant (Promotel Paris-Ile-de-France) a mené une enquête sur le thème « Que sont-ils (elles) devenu(e)s » ? L'enquête porte sur l'évolution des carrières[…]

10/12/2009