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La profession - Page 100

McDonald's group réalise un très bon 3e trimestre

Le géant du hamburger qui vient de publier ses résultats pour le 3e trimestre, a fait mieux que prévu avec un bénéfice net en hausse de 1,19 md$ comparé à l'an dernier. A périmètre constant, le groupe a vu ses ventes augmenter de 7,1% en[…]

Prix Villégiatures 2008, 14 établissements européens récompensés dont la cuisine du Bristol d'Eric Fréchon

Depuis 2003, comme chaque année à l'automne , le Prix de la Villégiature, créé par Rémy Le Liepvre donnent rendez-vous à Paris, aux meilleurs établissements hôteliers européens et éditeurs d'ouvrages dédiés au secteur. Pour le cru 2008, la[…]

Dupont Restauration mène une opération de prévention santé auprès de ses salariés

Le groupe Dupont Restauration a décidé de mener une opération de prévention santé auprès de ses salariés. Encadrée par la ligue d'Athlétisme du Nord-Pas-de-Calais, « Les Rencontres de la Forme » sont à l'origine une opération éducative qui[…]

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26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

La SNCF déloge Wagons-lits des TGV au profit de Cremonini

Alors que le personnel des Wagons-lits était en grève, la SNCF annonçait qu'elle attribuait le contrat de restauration à bord des TGV à l'entreprise italienne Cremonini pour la période 2009-2012. Une concession qui prendra effet le 1er mars[…]

Sogeres organise un « Festival d'épices et d'herbes aromatiques »

Sogeres a imaginé une semaine du goût hors du commun avec un festival d'épices et d'herbes aromatiques. Cet automne, Marc de Champérard, fondateur du guide gastronomique éponyme, lance la première édition de « La grande cuisine pour tous ».[…]

Reed Expositions France acquiert l'European Sandwich and Snacking Show

Après d'âpres négociations, c'est finalement Reed Expositions France qui a repris l'European Sandwich and Snacking Show, organisé jusqu'à présent par Dew Events Ltd (UK). Ce salon annuel qui tient au Palais des Congrès de Paris au mois de mars a[…]

17/10/2008

Une soirée d'exception pour la remise des Prix des Api d'Or à La Piscine de Roubaix

C'est dans un lieu exceptionnel, le musée d'art moderne La Piscine de Roubaix (59), privatisé pour l'occasion, que le groupe de restauration collective API-RDR a organisé la soirée de remise des prix de ces Api d'Or. Plus de 1 000 personnes[…]

Restoria a la tête dans les étoiles

Restoria, la société de restaurantion collective, située en Anjou décline son programme d'animations tout au long de l'année 2008-2009 sur le thème « La tête dans les étoiles ». A l'occasion de la Semaine du goût, les convives découvrent une[…]

Néorestauration reçoit les Palmes de la presse professionnelle pour le meilleur relancement

Si chaque année, les chefs ont leurs étoiles, la presse professionnelle reçoit quant à elle, de la part de ses pairs, les palmes de la presse professionnelle. Le palmarès distingue tous les ans des titres de la presse professionnelle qui se sont[…]

16/10/2008

Le leaders club Belge couronne ses meilleurs concepts 2008

Alors que le Leaders Club russe remettra ses palmes à Moscou le 27 octobre, que l'antenne allemande délivra les siennes le 10 novembre à Essen avant la remise des palmes internationales dans le cadre du Foodservice Exchange by Leaders Club qui[…]