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La profession - Page 100

Starbucks International annonce des résultats en baisse

La chaîne américaine de cafés qui a clos son exercice 2007-2008 en septembre, a annoncé un bénéfice en recul de 50 % à 315,5 M$. Affecté par des coûts de restructuration, Starbucks Coffee est revenu à l'équilibre au quatrième trimestre après[…]

Nicolas Guiet, élu Maître international de la mâche 2008

Second de cuisine depuis 2006 chez Éric Guérin, restaurant ''La Mare aux Oiseaux" à Saint Joachim (44), Nicolas Guiet, jeune chef de 27 ans a représenté la France lors de la 2e édition de l'International Mâche Match. Face aux chefs espagnol et[…]

13/11/2008

Le décret d'application de l'Indice des Loyers commerciaux est publié

Il était attendu, il est enfin paru ! Le décret d'application de l'Indice des Loyers Commerciaux a été publié ce matin au Journal Officiel. Outre les modalités de calcul de l'ILC, ce décret précise que toutes les activités commerciales, y[…]

06/11/2008

Troisième trimestre difficile pour Flo

Le groupe de restauration qui vient de publier des résultats trimestriels annonce pour les 9 premiers mois de l'année, un chiffre d'affaires de 287,7 M€ (+4,9%) pour bénéfice de 6,7 M€, en chute de 47,1% et un Ebitda qui dévisse de 29,2%. Une[…]

06/11/2008 | Flo
Franck Sorbier présente son Porte-Bonheur

Franck Sorbier présente son Porte-Bonheur

C'est sous l'égide de Paris Capitale de la Création que le couturier Franck Sorbier a présenté le 6 novembre, au Café de la Paix sa première pâtisserie, le Porte-Bonheur un dessert composé de quatre cœurs formant un trèfle à quatre feuilles. Ce[…]

Gira Sic lance ses cahiers tendance 360°

Parce que la consommation alimentaire hors domicile est en mutation profonde, le cabinet de marketing & développement en restauration Gira Sic a décidé de lancer, à partir du 12 novembre, ses cahiers tendances 360°, des études en format court de[…]

06/11/2008

Les Palmes de la restauration russe couronnent Bar à Vodka n°1

Lors de la 3e édition des Palmes de la Restauration by Leaders Club Russie qui s'est tenue le lundi 27 octobre dernier à Moscou dans le cadre prestigieux du Restaurant Yar, 8 concepts étaient en compétition. La Palme d'or a été remise au[…]

06/11/2008

L'OPCA Fafih lance une campagne d'information sur les parcours professionnels des saisonniers

Avec la signature d'une convention avec le ministère de l'Economie, de l'Industrie et de l'emploi représenté par le directeur du tourisme Michel Champion, l'OPCA Fafih poursuit son action en faveur des saisonniers en lançant une campagne[…]

06/11/2008 |

La Navsa vient d'élire son bureau et son président

Dans le cadre du salon Vending Expo qui s'est tenu du 29 octobre au 1er novembre à Paris, l'Assemblée générale de NAVSA (Chambre syndicale Nationale de Vente et de Services Automatiques) a procédé à l'élection de son nouveau Bureau dont les[…]

06/11/2008

Maison de la France et Restaurateurs de France s'engagent pour la promotion de la gastronomie française

Face aux premiers effets de la crise financière qui commencent à se répercuter dans la profession, Restaurateurs de France se mobilise pour valoriser l'image de la gastronomie française à l'étranger. C'est donc en partenariat avec Maison de la[…]

06/11/2008