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La profession

Levée de fonds record pour sunday, la solution de paiement spin-off des Big Mamma

Levée de fonds record pour sunday, la solution de paiement spin-off des Big Mamma

Rendre le commerce physique aussi simple et rapide que le digital. C’est avec cette idée en tête que Christine de Wendel (ex COO de Mano Mano), Victor Lugger et Tigrane Seydoux, les fondateurs de Big Mamma, viennent d’annoncer une levée de fonds[…]

 Embauche des saisonniers d’été : la clarification du Gouvernement

Embauche des saisonniers d’été : la clarification du Gouvernement

Selon une information de la radio RTL, Élisabeth Borne, Ministre du Travail, de l'Emploi et de l'Insertion, appelle les employeurs à « embaucher les saisonniers auxquels ils font appel tous les ans, et de les placer en activité partielle le[…]

Le Cordon Bleu Paris et l’Université Paris Dauphine-PSL s’associent sur un MBA

Le Cordon Bleu Paris et l’Université Paris Dauphine-PSL s’associent sur un MBA

Le Cordon Bleu Paris lance, en partenariat avec l'Université Paris Dauphine-PSL, un MBA in International Hospitality and Culinary Leadership, dès septembre 2021. Pour accompagner ce lancement, 5 bourses d’études d’une valeur de 3 000 € sont[…]

 UMIH et UPSE : ensemble pour défendre leurs intérêts communs

UMIH et UPSE : ensemble pour défendre leurs intérêts communs

L’UMIH et l’UPSE, Union des Professionnels Solidaires de l’Evénementiel, ont signé un protocole de partenariat et acte un rapprochement pour représenter et défendre leurs intérêts communs. L’UMIH est la principale organisation professionnelle du[…]

Le Tribunal de Commerce de Béziers renvoie Swiss Life à ses responsabilités

Le Tribunal de Commerce de Béziers renvoie Swiss Life à ses responsabilités

« L’assureur garantit (..) le paiement d’une indemnité pendant la période d’indemnisation correspondant à la perte d’exploitation c’est-à-dire : La perte de marge brute résultant de la baisse du chiffre d’affaires causée par l’interdiction ou la[…]

Esther Kalonji, déléguée SNRC: "Adapter, réinventer, imaginer pour que notre mission de restauration sociale soit accomplie"

Interviews

Esther Kalonji, déléguée SNRC: "Adapter, réinventer, imaginer pour que notre mission de restauration sociale soit accomplie"

Pour Esther Kalonji, déléguée du Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC): "2020 aura été une année compliquée, sans précédent pour la restauration, tous segments confondus mais à des degrés différents en fonction du segment.[…]

08/04/2021 | RHSanté

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L'Ecole Lenôtre ouvre à Rungis

L'Ecole Lenôtre ouvre à Rungis

Lenôtre prend ses quartiers à Rungis. Depuis le 5 avril, la nouvelle École des Arts Culinaires Lenôtre a ouvert ses portes, à deux pas du plus grand marché de produits frais au monde. L’équipement, intégré à Rungis Académie, hub de formations[…]

07/04/2021 | Formation
Quelle situation à la réouverture des restaurants, et quelles pratiques pour capter l’intérêt des consommateurs ?

Quelle situation à la réouverture des restaurants, et quelles pratiques pour capter l’intérêt des consommateurs ?

Comment les consommateurs vont-ils faire évoluer leurs habitudes une fois les points de vente rouverts ? La question est dans les esprits de nombreux professionnels, et CHD Expert, conjointement à la solution digitale All Eat One, y apportent[…]

Pour Meleyne Rabot, DG France de Just Eat, "Le modèle salarial correspond à un besoin"

Pour Meleyne Rabot, DG France de Just Eat, "Le modèle salarial correspond à un besoin"

Dans un contexte où le delivery s'envole, +94,77% de dépenses supplémentaires en janvier en février 2021 vs 2020 selon le panel IRI 360, Just Eat a surpris son marché en annonçant en février dernier le déploiement du salariat pour ses livreurs[…]

06/04/2021 | DigitalisationJust Eat
L’UMIH Paris-IDF et Uber Eats ensemble pour accompagner les restaurants souhaitant se lancer dans la livraison à domicile

L’UMIH Paris-IDF et Uber Eats ensemble pour accompagner les restaurants souhaitant se lancer dans la livraison à domicile

L’UMIH Paris-IDF et Uber Eats s’unissent pour accompagner les restaurants souhaitant se lancer dans la livraison à domicile L’UMIH Paris-IDF, organisation patronale du secteur CHRD (cafés – hôtels - restaurants - discothèques) et Uber Eats,[…]