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La profession

L’Institut Nutrition lance la 1ère édition de son Prix de Recherche

L’Institut Nutrition lance la 1ère édition de son Prix de Recherche

L’Institut Nutrition, Fondation d’entreprise Restalliance, décernera pour la 1ère année, en novembre 2020, un prestigieux Prix de Recherche d’une valeur de 10.000€ HT, lors des Journées Francophones de Nutrition à Lille. Appel à candidature -[…]

Nestlé Professional : des guides de bonnes pratiques pour soutenir les professionnels

Nestlé Professional : des guides de bonnes pratiques pour soutenir les professionnels

Après avoir apporté son soutien aux personnels soignants et aux associations caritatives engagées pour lutter contre l’épidémie du Covid-19, Nestlé Professionnal lance différents guides de bonnes pratiques pour aider les professionnels du[…]

01/07/2020 | Café
Tables & Auberges de France : parution du guide 2020

Tables & Auberges de France : parution du guide 2020

Qu’il fait bon déjeuner sous le soleil, ou dîner entouré de verdure ou tout près de l’eau. Cette année plus que jamais, les terrasses des restaurants promettent de savoureux moments gastronomiques sous le signe de la fraicheur. Pour accompagner[…]

01/07/2020 | Chef Gastronomie
 Brasseurs de France lance à la veille de l’été le site biere-tourisme.fr

Brasseurs de France lance à la veille de l’été le site biere-tourisme.fr

Brasseurs de France lance à la veille de l’été le site biere-tourisme.fr, une invitation à découvrir les brasseries implantées dans toutes les régions de France et à partager les secrets de la fabrication de la bière. Randonnée en Auvergne,[…]

29/06/2020 | Bière
Deliveroo prolonge d’un mois le versement quotidien  des recettes aux restaurateurs

Deliveroo prolonge d’un mois le versement quotidien des recettes aux restaurateurs

À l’heure du déconfinement et de la réouverture des restaurants, Deliveroo continue de soutenir les restaurateurs en leur facilitant l’accès à la trésorerie. Deliveroo prolongera le versement quotidien des recettes des commandes jusqu’au 31[…]

25/06/2020 | Livraisondigital
Stéphane Manigold trouve un accord avec Axa

Stéphane Manigold trouve un accord avec Axa

Il n’y aura donc pas de jurisprudence Stéphane Manigold vs Axa. Le président du Groupe Éclore a annoncé ce mardi 23 juin par communiqué avoir « finalisé des discussions constructives » avec la compagnie d’assurances, mettant fin au différent les[…]

25/06/2020 | Gastronomie

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Klaire, le kit ludique et pédagogique pour sortir de la crise

Klaire, le kit ludique et pédagogique pour sortir de la crise

Le projet Klaire a été désigné lauréat du hackathon lors d’une cérémonie en ligne jeudi 11 juin. Porté par 6 étudiants de l’École de design Nantes Atlantique et Jérôme Bourgeois, fondateur du restaurant nantais Sapio, le projet Klaire est un kit[…]

Pierre Hermé : Président du Comité pédagogique d’Institut Culinaire de France

Pierre Hermé : Président du Comité pédagogique d’Institut Culinaire de France

Pierre Hermé est nommé Président du Comité pédagogique d’Institut Culinaire de France. Riche d’un immense savoir-faire et d’une infinie créativité, le “Picasso de la pâtisserie” tel que le décrit le magazine Vogue USA, encadrera, dès septembre[…]

19/06/2020 | PâtisserieChef
L’Ecole hôtelière de Lausanne choisit la France pour une offre de formations professionnelles

L’Ecole hôtelière de Lausanne choisit la France pour une offre de formations professionnelles

Véritable événement dans le monde de l’hospitality management, l’École Hôtelière de Lausanne (EHL) choisit la France pour déployer une offre de formations professionnelles et transmettre l’excellence de son savoir-faire. Ancré dans une dynamique[…]

RXclub, une appli au secours des restaurateurs

RXclub, une appli au secours des restaurateurs

Le Premier ministre a annoncé que les restaurants pourront enfin rouvrir leurs portes et accueillir des clients mais en respectant nombre de mesures sanitaires pour continuer à enrayer la pandémie actuelle et ne pas gâcher les efforts des[…]

19/06/2020 | Digitalisation