La profession

Majorian a mis sur orbite Peace & Work, un label sur la qualité de vie au travail spécifique à l’hôtellerie-restauration

Après le groupement d’hôtels les Collectionneurs, la centrale d’achat Cadhi, l’outil de recrutement JobHospitality, le calculateur d’impact carbone Clorofil, la plateforme de services Majorian a enrichi son offre depuis décembre...

L’édition 2023 du concours Fruit de Talent Andros Chef est lancée

Le concours dédié aux fruits et réservé aux étudiants en pâtisserie propose cette année de les associer à des fleurs et plantes aromatiques.Les candidats ont jusqu’au 3 février pour s’inscrire au concours Fruit de Talent Andros...

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Compétition ouverte pour le dixième anniversaire de l’association Mange, Lille !

Pour marquer l’événement, l’association a choisi le thème du dessert d’anniversaire pour le concours ouvert à tous, amateurs et professionnels.Créée en 2013, l’association Mange, Lille ! s’appuie sur un collectif de chefs...

Le SNARR réaffirme l'engagement de la restauration rapide dans la mise en place de la vaisselle réutilisable

Lors de la rencontre avec Christophe Béchu, ministre de la transition écologique et de la cohésion des territoires et Bérangère Couillard, secrétaire d’État, le 6 janvier 2023, le Syndicat national de la restauration rapide (SNARR)...

Vaisselle réemployable : le gouvernement fixe un ultimatum à la restauration rapide et collective

Le 6 janvier 2023, Christophe Béchu, ministre de la transition écologique et de la cohésion des territoires, et Bérangère Couillard, secrétaire d’État chargée de l’écologie ont donné 15 jours aux acteurs de la restauration...

Energie : les aides à disposition des professionnels de la restauration

Les Experts SVP rappellent dans un livre blanc les dispositifs existants pour faire face à la hausse des prix de l’énergie.Cette semaine, Bruno Le Maire regrettait que les aides en place soient encore sous-utilisées. Les Experts SVP...