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La bibliothèque de Néo - Page 7

Coca-Cola dans l'art

Au-delà d'être, depuis sa création en 1892, une boisson emblématique internationale Coca-Cola, est devenue un phénomène de société et une référence culturelle, rien d'étonnant alors que, sa bouteille ou son logo, aient inspiré nombre d'artistes[…]

10/12/2008

Faim de mots

Jean Bardet, personnalité emblématique de la gastronomie française en collaboration avec Jean-Yves Nau, Journaliste au Monde, tous deux attachés à la région tourangelle, nous délivrent ici un abécédaire gourmand où humour et provocation[…]

03/12/2008

L'accueil, le sourire et l'amabilité, de vrais outils de vente

Dans sa chronique bimensuelle "Enthousiasme et sourire, des moteurs d'activité qui n'ont pas de prix", Thierry Poupard cite une étude parue récemment sur l'accueil clients et touristes sur les plus belles avenues du monde dans laquelle, notre[…]

27/11/2008

3 chocolats

Sébastien Serveau, chef pâtissier, est aujourd'hui formateur à l'Ecole de cuisine d'Alain Ducasse, et signe l'ouvrage « 3 chocolats », destiné à maîtriser toutes les bases pour travailler le chocolat. Les 11 recettes sont présentées ici comme 11[…]

27/11/2008

Régalade entre amis

Bruno Doucet, qui tient les rênes du célèbre Bistrot parisien, La Régalade, signe un ouvrage « Régalade entre amis » qu'il a conçu comme la carte de son restaurant, avec une cuisine conviviale et chaleureuse et préparée avec des produits de[…]

27/11/2008

Les nouvelles recettes inavouables

Toujours drôles, cocasses et savoureuses "Les nouvelles recettes inavouables" de Seymourina Cruse et Steven Ware, sont véritablement faciles à réaliser, bon marché et mettant en scène un produit souvent considéré comme peut gastronomique. Cet[…]

27/11/2008

Loiret & Gourmandises

La découverture d'une région passe aussi par la découverte de sa gastronomie, dans l'ouvrage Loiret et Gourmandise, c'est une toute la richesse d'un terroir dont les lieux semblent inséparables de leurs spécialités gourmandes, comme le miel du[…]

27/11/2008

Le marketing de création et le marketing de management en question

Aujourd'hui plus que jamais, chacun est conscient que le marketing est devenu une priorité pour faire face au ralentissement des ventes. Dans sa chronique n° 51, Thierry Poupard met en lumière deux grandes approches du marketing : le marketing[…]

13/11/2008

Réedition de Oenologie et crus des vins

Les éditions Jérôme Villette viennent de publier la mise à jour de l'ouvrage « ?nologie et crus des vins » de Kilien Stengel. Publié pour la première fois en 1984, ce livre complet sur la connaissance du vin, traite de façon claire et très[…]

30/10/2008

Tous les bienfaits de la châtaigne

Voilà un produit de saison à découvrir ou à redécouvrir : La châtaigne. Dans le recueil « Tous les bienfaits de la châtaigne » réalisé par Claudine Demay et Françoise Bon, on voyage dans les Monts d'Ardèche et dans le Parc Naturel Régional de[…]

30/10/2008