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La bibliothèque de Néo - Page 47

Anne-Sophie Pic récompensée

Le prix du meilleur livre de femme chef 2004 vient de lui être attribué.Le jury du prix "Gourmand France", qui honore les meilleurs livres de cuisine et de vin français, a décerné ses prix 2004. Elue parmi les quelques 1 000 ouvrages publiés en[…]

23/12/2004

Nouveaux guides Bedouk

La 24e édition du Guide des lieux de congrès et séminaires et la 4e édition du Guide des Agences et Prestataires de service viennent de paraître.En avant première du salon Bedouk MC& IT 2005, dédié au tourisme d'affaires, qui se tiendra les 12[…]

23/12/2004

60 recettes aux pommes

Une soixantaine de recettes autour de la pomme, aussi bien sucrées que salées, pour l'entrée, le plat, le dessert.Blandine Vié propose des recettes quotidiennes et d'autres pour les jours de fête pour savourer sous toutes leurs formes les[…]

01/12/2004
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Édition 2021

Des amoureux de la patate

Charlotte, Marine, Violette et les autres vous vont découvrir leurs secrets... C'est au fil des quatre saisons que l'on découvre ici de nombreuses recettes pour accommoder la pomme de terre, déclinée sous toutes ses variétés. L'ouvrage "Des[…]

01/12/2004

Grand Hôtel - Café de la Paix

Deux siècles de vie parisienne, dans un superbe ouvrage richement illustré.Depuis son inauguration par l'impératrice Eugénie, lors d'un grand bal dont l'orchestre était dirigé par Jacques Offenbach, le Grand Hôtel et son célèbre Café de la Paix[…]

01/12/2004 |

Le régime crétois

Un mélange de raffinement et de simplicité aux grandes vertus.Issu de cette belle île située aux confins de la Méditerranée, cet art de se bien nourrir repose sur des bases simples et immuables. Jacques Fricker, médecin nutritionniste, et[…]

01/12/2004

Le Livre d'or des livres d'or

Plusieurs dédicaces, signatures et croquis, dont les établissements de prestige sont fiers, viennent d'être regroupés dans un ouvrage offert aux étudiants de la promotion 2004 de l'Institut Paul Bocuse.Parrain de la promotion 2004 de l'Institut[…]

29/11/2004

Le Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse. Méditerranée

Alain Ducasse avait 20 ans et était encore en apprentissage lorsqu'il a découvert la Méditerranée. Cette rencontre sera une véritable révélation.C'est pourquoi il n'hésite pas à parler de cuisine de l'essentiel, de «référence absolue du goût »[…]

29/11/2004

Pâte à choux

Tradition et évolution en 53 réalisations sucrées et salées.La pâte à choux évoque les souvenirs d'enfance : éclairs, religieuses, Paris-Brest et autres douceurs. Jean-Philippe Walset et Jean-Michel Zapart, auteurs de Pâte à choux, ont souhaité[…]

18/10/2004 |

Quotidiens gourmands - solo & co

Le chef du Grand Véfour propose toute une série de recettes pour les célibataires gourmands.Quotidiens gourmands nous démontre qu'il n'y a aucune raison de se priver de bons petits plats, si l'on est célibataire... Guy Martin, chef au Grand[…]

18/10/2004 |