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La bibliothèque de Néo - Page 45

Sensations Nutella

Livre de recettes spécialement édité dans le cadre des 40 ans de la marque Nutella.Pour fêter les quarante ans de ce produit toujours jeune, Philippe Conticini a élaboré trente recettes à base de Nutella. Il a su sublimer le produit en jouant[…]

24/08/2005

GaultMillau: parution du Guide Vins 2006

Cette nouvelle édition s'offre une nouvelle présentation, plus pratique et plus dense. Ce guide de dégustation et d'achat des meilleurs vins de France permet de découvrir 1 300 domaines et 16 800 vins notés et commentés. Editions GaultMillau

24/08/2005

Slow Food, manifeste pour le goût et la biodiversité

Préfacé par Jean Lhéritier, président de Slow Food France, le livre de Carlo Petrini, "Slow Food, manifeste pour le goût et la biodiversité, la malbouffe ne passera pas !" commence par retracer les origines du mouvement Slow Food. Il présente[…]

23/08/2005
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CONGRÈS RHD

Édition 2021

Guide 2005 des Restaurateurs de France

La nouvelle édition du guide national des Restaurateurs de France vient de paraître. Le groupement comptabilise aujourd'hui 436 établissements sur l'ensemble du pays. A noter que le 28 juin dernier, Léon Bertrand, ministre délégué au Tourisme a[…]

Les recettes des chefs de Gulf Air

The Flying Chefs est le premier livre de recettes spécialement créées par l'équipe des Chefs officiant à bord des vols de Gulf Air (propriété du Royaume de Bahreïn, de l'Emirat d'Abou Dhabi et du Sultanat d'Oman). Reflétant la diversité[…]

21/06/2005

Le mangeur hypermoderne

Après ses travaux sur les villes, François Asher poursuit son étude de la société "hypermoderne" en s'appuyant cette fois sur l'évolution de pratiques alimentaires. Il en tire des hypothèses ambitieuses et stimulantes sur le développement du[…]

01/06/2005 |

Le Spa Book de Small Luxury Hotels

Plus de 50 spas, véritables destinations de voyages, sont répertoriés dans le nouveau guide Spa Book que vient d'éditer Small Luxury Hotels of the World. Celui-ci couvre 23 pays et analyse la manière dont le spa est vécu sur les différents[…]

20/05/2005

Analyse des groupes agroalimentaires

Edition 2005 de cet ouvrage de référence pour de nombreux professionnels.Ce document "Groupes agroalimentaires" de deux tomes livre une description et une analyse complète de près de 200 groupes majeurs en France. Plus de 2 500 filiales et[…]

16/05/2005

La cuisine des Bretons & la cuisine des Provençaux

Voyage en France au travers de sa gastronomieLa cuisine des Bretons, signée par Aglaé Blin et La cuisine des Provençaux, signée Pierre-Yves Chupin sont deux ouvrages issus de la collection "La vie en vert" dont la vocation est de faire découvrir[…]

16/05/2005

La Cuisine de l'Autre Mexique

Plus de 70 recettes traditionnelles aux saveurs épicées.La cuisine mexicaine ne se limite pas à celle des tex-mex qui abondent dans nos villes. L'ouvrage de Maria-Esther Salcedo Celerier, "La cuisine de l'Autre Mexique" nous fait découvrir une[…]

28/04/2005