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La bibliothèque de Néo - Page 20

Cyril Lignac fait sa rentrée

La prolifique collection des Petits Pratique Hachette, s'enrichit de six nouveaux titres signés Cyril Lignac.Pour Cyril Lignac toutes les occasions sont bonnes pour passer aux fourneaux et régaler ses amis. C'est donc autour de six thèmes[…]

23/08/2007

Bretagne : Tourisme et gastronomie

Même si les vacances sont terminées, il n'est pas trop tard pour découvrir les richesses gastronomiques de la Bretagne. La Route touristique Prince de Bretagne a croisé celle du Guide GaultMillau, ce qui a donné naissance au guide Bretagne :[…]

23/08/2007

Manger équilibré, c'est facile !

Ou comment dans tous les situations trouver un bon rythme alimentaire en préservant son bien être.L'auteur, Catherine Chegrani-Conan, est diététicienne, et propose dans le guide "Manger équilibré, c'est facile" une méthode à la carte qui permet[…]

23/08/2007

1 001 vins à moins de 8 euros

Le Petit Futé des vins vient de publier la 10e édition de son Guide "1 001 meilleurs vins à moins de 8 €". A travers ses 300 pages, cette édition 2008 référence une sélection de vins issus de la dégustation de plus de 8 500 échantillons, après[…]

16/08/2007 |

Sondage

Sondage : plus d'un quart des CHR fraudent l'Urssaf

Selon les résultats d'un contrôle ayant valeur de sondage réalisé à l'été 2005 auprès d'un échantillon représentatif d'établissements, plus d'un quart des hôtels, cafés ou restaurants font travailler des salariés non déclarés pour un préjudice[…]

14/08/2007

Guide 2007-2008 des Maîtres restaurateurs varois

L'association des Maîtres restaurateurs varois vient de publier son nouveau guide, édité à 60 000 exemplaires. L'ouvrage confirme le redéploiement du groupement qui rassemble désormais 46 établissements dans le département du Var. Ceux-ci sont[…]

14/08/2007 |

Le marketing, une valeur d'avenir

Certains enseignes de restauration ont compris que le marketing ne pouvait plus se limiter aux « 4 P » (*) mais qu'il était un des fondements de leur positionnement, un des moteurs de leur avenir, rappelle Thierry Poupard dans sa chronique n° 23[…]

Croquembouches féériques

Les Editions Jérôme Villette viennent de publier un nouvel ouvrage sur les croquembouches avec ce quatrièmes opus : Croquembouches féériques de Daniel Chaboissier. L'auteur, créateur et animateur du «Festival des croquembouches», y présente 21[…]

12/07/2007

Regain de confiance au sein du tourisme européen

Selon l'étude American Express Hospitality Monitor 2007 la confiance des hôtels et restaurants européens à l'égard de leurs activités s'est accrue depuis un an. Ce rapport, qui constitue un baromètre des tendances et préoccupations de[…]

06/07/2007 |

Acheter bio

Le guide Hachette des produits bio vient de paraître et propose plus de 2 000 adresses de magasins, marchés, producteurs, restaurants...Réalisé en collaboration avec Philippe Desbrosses, pionnier de l'agriculture biologique en France et expert[…]

04/07/2007