L'inspiration
15 février, masterclass autour des algues japonaises par les chefs étoilés Pascal Barbot et Takuji Takahashi
Un voyage au coeur de la cuisine japonaise. Le 15 février de 11h à 12h, à l’initiative du Ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche du Japon, aura lieu une rencontre inédite entre l’ambassadeur de bonne volonté pour...
La fée qui invite au rêve
Sa baguette n'a rien de magique. Stella Cadente est une bosseuse qui crée des univers féériques et baroques pour réenchanter notre quotidien. Maison d'hôtes, restaurants, hôtel... Elle imagine aussi quatre tendances de l'espace...
Didier Gomez, l'humain d'abord
L'architecte-designer Didier Gomez vient de signer l'aménagement intérieur de l'hôtel parisien Renaissance. Une réalisation à l'image de son travail acharné, à la fois proche du lieu et de son environnement.« Ce qui m'intéresse,...
Germain Bourré, croqueur de légumes et amoureux du temps
Il a grandi à Blois, les pieds dans la Loire et la tête dans l'univers fantasmagorique d'une ville empreinte d'histoire(s). Germain Bourré met en scène les aliments comme on construisait les cathédrales. En prenant le temps et en...
Pauline Daniel, photographe culinaire, bien plus que les apparences
Photographe culinaire, lauréate de prix prestigieux, Pauline Daniel défend une « esthétique éthique » qui va au-delà des apparences. Si le sujet culinaire peut se montrer élitiste, elle le transforme en un objet de convoitise...
Pier Schneider donne vie aux bâtiments par le virtuel
Pier Schneider est un architecte d'un nouveau genre. Avec François Wunschel, son ami de promo de l'École d'Architecture de Paris La Villette, il crée, en 2007, l'agence 1024 Architecture. Un clin d'oeil au monde virtuel, qui prend la...
Régis Conseil, l'art de manier histoire et humour
Créateur du Studio Janréji, Régis Conseil est un grand spécialiste des Arts déco et un féru d'histoire de l'art. L'architecte d'intérieur propose un savant et subtil mélange puisé dans la mémoire du lieu et inspiré par l'air du...
Le restaurant de la mer s'offre une nouvelle salle
Antoine fait peau neuve. L'établissement parisien, spécialiste des produits de la mer et étoilé depuis 2011, propose une salle en L rénovée et orientée sur sa « cuisine aquarium »Entre verrière et mur en pierre de taille, la salle,...
Dorothée Meilichzon, la star montante des lieux branchés
Prescription Cocktail Club, Mojo, Compagnie des Vins Surnaturels... Dorothée Meilichzon dessine des ambiances conviviales et décalées. Elle vient d'être élue Créatrice de l'année par Maison et Objet Paris.« Très jeune, je voulais...
Les cocktails à la mode pastel
Fini les couleurs flashy, le bleu curaçao, le vert Get 27, les cocktails à étages : la mode est au vintage. Dans le milieu, on parle d'ailleurs de « vintage revival ». Ce qui se traduit par des couleurs plus douces où le doré a toute...
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Mathieu Rabaud, directeur général de Class'croute : « Dans une période très challengée, il est urgent d’activer plusieurs leviers de croissance »
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Zenchef s’associe à l’entreprise néerlandaise Formitable pour créer un leader européen de la restaurant tech
LES APPELS
D’OFFRES
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Prestations de services de restauration extérieures pour l'Institut Pascal et pour les bâtiments situés sur les sites de Bures, Orsay et Gif sur Yvette.
01/02/2023 - Université Paris-Saclay, Espace Technologique
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Prestations d'hébergement hôtelier avec petit déjeuner inclus pour les participants aux programmes scientifiques et colloques organisés par l'Institut Pascal de l'Université Paris-Saclay.
01/02/2023 - Université Paris-Saclay, Espace Technologique
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