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Innovations - Page 94

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Les rondelles de pommes de terre Ré-hydratables par Panzani Food service

Les rondelles de pommes de terre Ré-hydratables par Panzani Food service

Panzani Food service innove et ouvre un nouveau marché avec la Pomme de Terre spécial gratin. Les rondelles de pommes de terre ré-hydratables ont été spécialement conçues pour simplifier la préparation de recettes de gratin ou à base de pommes[…]

McCain invente le Potato Muffin

McCain invente le Potato Muffin

McCain lance le Potato Muffin, un muffin salé à consommer chaud pour un menu innovant. La nouveauté est réalisée à base de pomme de terre. Il existe deux versions : jambon & fromage et chèvre & épinard. Un contraste savoureux de textures,[…]

Pinot blanc extra brut 2005 Chassenay d’Arce : la perle rare

Pinot blanc extra brut 2005 Chassenay d’Arce : la perle rare

Depuis 50 ans, conscients qu’ensemble ils seront plus forts, les vignerons de la Vallée de l’Arce se sont unis autour d’une même idée : créer les meilleurs vins possibles et construire leur avenir. Années après années, ils ont forgé leur[…]

06/12/2012 |
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CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Revol présente « noir effet fonte »

Revol présente « noir effet fonte »

La collection « noir effet fonte » de Revol repose sur une technologie de teinte de porcelaine dans la masse. Cette porcelaine est ensuite recouverte d’un émail imitant la fonte tout en offrant les avantages de la porcelaine culinaire. Les[…]

L’hôtesse virtuelle TIM TAM TOM séduit l’hôtellerie

L’hôtesse virtuelle TIM TAM TOM séduit l’hôtellerie

Aastra, co-leader en France sur le marché des communications d’entreprise, enrichit son offre d’une gamme de terminaux interactifs : TIM TAM TOM. Déclinée sur trois supports - borne, table et totem - cette solution facilite la relation avec le[…]

De l’eau minérale à la fontaine

De l’eau minérale à la fontaine

Concept innovant, Castalie propose aux CHR une alternative aux eaux en bouteille. Grâce à une technologie élaborée, Castalie permet de micro-filtrer l’eau potable du réseau et ainsi de proposer une eau pure, agréable au goût et parfaitement[…]

28/11/2012 |
Poulet Tandoori et Asiatique par Provol Industrie

Poulet Tandoori et Asiatique par Provol Industrie

Provol Industrie lance les émincés de poulet cuit saveur Tandoori et Asiatique. Ils peuvent être utilisés dans la fabrication de sandwichs, de salades, de pizzas ou de quiches... Ou entrer dans la composition de repas ou de menus ethniques tels[…]

Un écrin à macarons signé Solia

Un écrin à macarons signé Solia

Solia a imaginé un écrin à macarons, pour une présentation soignée et un transport facilité. Aussi jolies que pratiques, les Pyramides Macarons de Solia sont composées de callages thermoformés de 9, 30 ou 45 encoches à clipser sur les supports[…]

Un coffret magnum Corton pour les fêtes

Un coffret magnum Corton pour les fêtes

La maison Aegerter, à Nuits Saint Georges, propose un magnum de Corton en coffret pour les fêtes. Ce vin se révèle merveilleux pour accompagner un chapon aux morilles ou un fromage comme le Chambertin. De couleur rubis foncé, il exhale des[…]

22/11/2012 |
Amorino imagine la bûche Cubo

Amorino imagine la bûche Cubo

Avec ses séduisantes lignes géométriques, Cubo, la bûche en forme de cube blanc et ornée de paillettes dorées allie la douceur de la vanille et la force du chocolat. Posé sur un biscuit en cacao, il contient un cœur de meringues. Croquante à[…]