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Innovations - Page 90

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Innovations

Crème de cassis Cartron Cueillette 2002

18/09/2002

Le distillateur-liquoriste de Nuits-Saint-Georges Joseph Cartron vient de lancer la commercialisation de sa crème de Cassis Cueillette 2002, élaborée à partir de cassis Noirs de Bourgogne. Suggestion bourguignonne: le Mélécass, qui se réalise en versant une moitié de marc de Bourgogne et une moitié de crème de cassis dans un grand verre à cognac, […]

17ème Salon des vins de Loire

11/09/2002

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Le 17ème Salon des vins de Loire se déroulera du lundi 3 au mercredi 5 février 2003, au parc des Expositions d'Angers. Les professionnels, dont les restaurateurs et les sommeliers, pourront y rencontrer la quasi-totalité de l'offre du Val de Loire puisque 90% des maisons de négoce de la région et 100% des caves coopératives y participeront.

La pomme frite en débat

06/09/2002

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Le premier forum international de la Pomme Frite organisé par Enodis se tiendra au lycée René Auffray de Clichy (92) le 8 octobre prochain. Le spécialiste du matériel de grandes cuisines Enodis organise un débat-forum sur le thème de la Pomme Frite. Destinée à tous les professionnels de la restauration, cette réunion animée par Vincent Ferniot sera […]

Le Min de Rungis fait connaître son offre décoration

05/09/2002

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Le marché de Rungis communique sur sa diversification dans le non alimentaire en organisant jusqu'en décembre une opération d'information "Rungis, votre rendez-vous Déco". "Rungis est devenu aussi un spécialiste de la décoration des hôtels restaurants en Ile-de-France, un lieu où se créent les tendances déco, un partenaire solutions en produits et […]

Deux nouvelles liqueurs Cartron

19/07/2002

Le célèbre distillateur liquoriste de Nuits-Saint-Georges (Côte d'Or) enrichit sa gamme Grande Tradition de deux nouvelles saveurs: vanille et caramel. Utilisables en cocktails, short ou long drink, dans les desserts et, bien sûr en digestifs. Contact: tél. 03 80 62 00 90.

Expoprotection/Feu à Paris-Nord Villepinte

19/07/2002

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Le salon Expoprotection/Feu rassemble tous les deux ans les professionnels et acheteurs de la protection et de la sécurité. Il se tiendra cette année du 5 au 8 novembre à Paris-Nord Villepinte (hall 6). 900 exposants de 30 pays et 25 000 visiteurs dont 17% d'étrangers sont attendus dans les domaines de la protection de l'homme au travail , de la […]

Pernod Ricard cède BWG à Electra

18/07/2002

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Le groupe de vins et spiritueux vient de confirmer la cession de son activité BWG Group Limited à Electra Partners Europe. Désireux de se recentrer sur les vins et spiritueux, Pernod Ricard se sépare de son activité BWG Group Limited. C'est Electra Partners Europe qui devrait reprendre en main cette filiale (distribution de gros […]

Le silence selon Grimbergen

15/07/2002

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Plusieurs brasseries parisiennes ont participé à l'opération "l'abbaye du silence". S'appuyant sur son histoire et sa méthode de fabrication, la bière blonde d'abbaye Grimbergen s'offre pour la troisième année consécutive une campagne publicitaire sur le thème du silence, son rituel de dégustation. Distribuée par Brasseries Kronenbourg, groupe […]

Hugh Wilson crée pour Monin

04/07/2002

Avec une gamme de 70 parfums, les sirops Monin s'utilisent lors de nombreuses occasions de consommation : boissons, cuisine, etc. La société, basée à Bourges mais présente dans plus de 60 pays (dont les Etats-Unis avec Monin Inc.) s'est associée à la créativité de « l'alchimiste des saveurs », Hugh Wilson. Celui-ci a imaginé toute une gamme de […]

Fresita séduit la restauration

26/06/2002

Déjà adoptée dans plusieurs établissements "tendance", tant à Paris qu'en province (Ïle de Ré, Deauville, Honfleur, Le Havre, etc.), Fresita est actuellement en cours de référencement dans de nombreux autres restaurants et bars de la capitale, du Pays Basque, de la côte d'Azur et de la Gironde. Cette boisson, aux accents latino, marie les fraises […]

Bruno Bressolin lauréat du Prix Nicolas Feuillatte pour l'art contemporain

25/06/2002

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L'artiste accompagnera la marque de champagne tout au long de l'année sur le thème "sans frontière". Depuis 1999, Nicolas Feuillatte a choisi de bâtir son image de champagne innovant et créatif en y associant des artistes contemporains. Chaque année un artiste, désigné par un jury, accompagne la marque à travers un thème donné. Lauréat d'un prix […]

La distribution automatique tient salon

18/06/2002

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Du 6 au 9 novembre prochain, le 7ème salon international de la DA se tiendra Porte de Versailles à Paris. Au programme: des nouveautés et des conférences autour du marché de la distribution automatique. La 7ème édition du salon international de la distribution automatique accueillera 250 entreprises et 15 000 professionnels. L'occasion pour les […]

Rational AG affiche un chiffre d'affaires en hausse de 10,3%

17/06/2002

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Le leader européen d'appareils pour grandes cuisines réalise un chiffre d'affaires de 40,2 millions d'euros au premier semestre 2002, soit une augmentation de 10,3%. Spécialiste de la production d'appareils pour grandes cuisines permettant une préparation thermique des plats, la société allemande Rational enregistre d'excellentes performances sur […]

Le dossier Blanche d'Armagnac sur le bureau de l'INAO

05/06/2002

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En marge d'une éventuelle reconnaissance de la dénomination "Blanche", l'interprofession armagnacaise fait découvrir de nouvelles occasions de consommation. Pendant ces deux jours, le comité national de l'INAO (Institut national des appellations d'origine) devrait se pencher de près sur le dossier de la "Blanche d'Armagnac". Les producteurs sont en […]

Ali acquiert Alladin Temp-Rite

04/06/2002

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Le groupe italien a racheté l'équipementier américain Aladdin Temp-Rite à Enodis L'équipementier italien Ali vient de racheter la société américaine Aladdin Temp-Rite au britannique Enodis. Aladdin Temp-Rite est présent aux Etats-Unis, en Australie, au Canada, à Porto-Rico, en Allemagne, aux Pays-Bas et en Hongrie. Né il y a plus de 40 ans, le […]

Philippe Revillon à la tête du Syneg

04/06/2002

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Le président de Bourgeat a été élu à la présidence du Syndicat national de l'équipement des grandes cuisines et succède à André Augagneur. Lors de la récente assemblée générale du Syneg (Syndicat national de l'équipement des grandes cuisines), le président de Bourgeat, Philippe Revillon, a été élu à la présidence où il succède à André Augagneur. Ce […]

Du 28 mai au 6 juin :Rencontres avec les installateurs de grandes cuisines

17/05/2002

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EDF organise avec le concours de constructeurs et du bureau Veritas six matinées débat sur le thème : "Réglementation : contraintes ou opportunités commerciales". Placées sous l'égide de Qualicuisines, organisme de certification des installateurs de cuisines professionnelles, avec la participation de 6 constructeurs de matériels (Bourgeois, Capic, […]

Pernod Ricard et Diageo cèdent les Seagram's Mixers à Coca-Cola

10/05/2002

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Le nom de Seagram sera conservé pour commercialiser les Seagram's Mixers sous licence Pernod Ricard. The Coca-Cola Company a signé un accord avec Pernod Ricard et Diageo en vue d'acquérir les Seagram's Mixers, comprenant Ginger Ale, Tonic, Club Soda et Seltzer. A noter par ailleurs, que Pernod Ricard détient les Seagram's Coolers, une gamme de […]

Vinexpo Asia Pacific du 4 au 6 juin 2002 à Tokyo

23/04/2002

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La troisième édition du salon international des vins et des spiritueux pour l'Asie Pacifique réunira 700 exposants issus de 25 pays producteurs. Vinexpo Asia Pacific accueillera plus de 700 exposants et plus de 1 300 visiteurs professionnels. Parmi eux, de grands importateurs tels Jardine Wine & Spirits, Asahi Breweries, Nippon Liquor Ltd pour le […]

OPR de Guillin sur Socamel-Rescaset

17/04/2002

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L'offre publique de retrait du groupe Guillin sur les actions de Socamel-Rescaset se déroulera du 19 avril au 3 mai. L'OPR (offre publique de retrait), suivie d'un retrait bligatoire, déposée par le groupe Guillin sur les actions du groupe Socamel-Rescaset sera ouverte entre le 19 avril et le 3 mai. Guillin détient actuellement 99,7% du capital et […]

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