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Innovations - Page 9

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

De séduisants bijoux : HILCONA Saccotti Black & Gold

De séduisants bijoux : HILCONA Saccotti Black & Gold

Les variations sur les pâtes restent comme autrefois un grand classique très prisé dans le monde culianire. Aujourd'hui, avec les nouvelles Saccotti Black & Gold, Hilcona commercialise un produit qui séduit les professionnels, aussi bien sur un[…]

Rietmann lance son charbon activé en poudre

Rietmann lance son charbon activé en poudre

Rietmann France, fournisseur de mélanges boulangers sur-mesure, s’allie aux laboratoires SFB, spécialiste du charbon végétal activé, pour proposer Carbo chef, un produit en poudre surfant sur la tendance des produits gastronomiques noirs.[…]

Ripples joue la carte de l’impression sur mousse

Ripples joue la carte de l’impression sur mousse

Une imprimante à jet de café, il fallait y penser, Ripples l’a fait. Le Ripple Maker, lancé en Europe en août et présenté lors du dernier salon Host, à Milan, imprime images et messages en haute résolution sur les boissons gourmandes et leur[…]

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Champagne Jeeper lance son premier cru

Champagne Jeeper lance son premier cru

Après des années de maturation dans les chais, Champagne Jeeper lance son Premier Cru, une grande cuvée aux saveurs fruitées, élaborée à partir des meilleurs raisins de l’appellation. Un signe de la montée en gamme de la maison, depuis son[…]

02/11/2017 |
Comatec lance ses plateaux A Faire

Comatec lance ses plateaux A Faire

Spécialiste du packaging, Comatec lance sa gamme de plateaux A Faire, conçu autour des notions de partage, de convivialité, et d’éco-responsabilité. Avec un socle qui se transforme en set de table, un couvercle qui se monte facilement et grâce[…]

Le chou parfait et sa sauce pralinée, une création de Philippe Urraca

Le chou parfait et sa sauce pralinée, une création de Philippe Urraca

Pour la Compagnie des Desserts, à chaque nouvelle collection, Philippe Urraca signe une nouvelle interprétation du chou. Cette fois, le chou est enclavé dans un parfait vanille assis sur un socle de biscuit noix et miel. Le parfait vanille est[…]

 Selezione mozzarella 47% M.G par Maestrella

Selezione mozzarella 47% M.G par Maestrella

Maestrella, fromage à pizza pour les professionnels de la restauration présente sa nouvelle recette de mozzarella :Selezione mozzarella 47% M.G Disponible en deux formats, râpés gros brins ou cubes, cette nouvelle mozzarella répond parfaitement[…]

Knorr : des fonds concentrés liquides pour un maximum d’usages

Knorr : des fonds concentrés liquides pour un maximum d’usages

Unilever Food Solutions a développé une innovation sous la marque Knorr Professional pour faciliter la vie des chefs au quotidien : des fonds concentrés liquides qui allient saveurs intenses et facilité d’utilisation. Multi-usages, ces fonds[…]

Pukka : une gamme étendue de thés et infusions biologiques

Pukka : une gamme étendue de thés et infusions biologiques

Le processus de création des infusions Pukka commence par le choix d’herbes possédant des vertus médicinales de la plus haute qualité, riches en bienfaits naturels et issues de plus de 50 pays à travers le monde. Après la récolte, les plantes[…]

05/10/2017 |
Nouvelle génération d'escalopes de foie gras cru signée Rougié

Nouvelle génération d'escalopes de foie gras cru signée Rougié

Près de 20 ans après avoir révolutionné le monde de la RHF avec le lancement du foie gras cru surgelé en escalope, Rougié repense l’un de ses best-sellers, l’escalope de foie gras, qui devient plus que jamais un produit « Signature » de la[…]