informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Innovations - Page 70

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Innovations

La Villa Quincy va ouvrir ses portes

27/02/2008

|

Inaugurée en juin dernier La Villa Quincy, nouvelle maison des vins du Cher, ouvre ses portes à partir du 22 mars. Des animations agrémenteront, tout au long de la saison, la visite de la Villa. Cette structure met à l'honneur l'appellation d'origine contrôlée Quincy et surtout le sauvignon, son cépage. Cette découverte du sauvignon traverse un […]

Deux nouveautés Monin

27/02/2008

Après les parfums fraise bonbon et bubble gum, Monin lance deux nouveautés. D'une part, le sirop de réglisse, élaboré exclusivement avec du pur sucre naturel pour préserver le goût d'origine. Selon Alexandre Lapierre, responsable des applications cocktails chez Monin, ce sirop très aromatique se prête admirablement bien à la réalisation de « […]

Electrolux Professionnel crée un réseau de partenaires et lance ses universités

25/02/2008

| |

Un an après avoir présenté sa stratégie « Nouvel Horizon », Philippe Zavattiero, le directeur général de la filiale France du constructeur suédois, passe au volet 2 de son action en résiliant tous les contrats avec des groupements d'achats et en constituant un réseau d'installateurs partenaires, privilégiés ou VIP « Nous serons le numéro 1 en 2010 […]

Le Roussillon à table

22/02/2008

|

Le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon se lance dans l'édition avec un tout nouveau guide, Le Roussillon à table. Celui-ci recense sur Paris et sur l'Ile-de-France, les restaurants, bars à vins, cavistes et épiceries fines commercialisant des vins du Roussillon : AOC Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Collioure, […]

Tropico sort sa Grenade

21/02/2008

Tropico (Cafés Folliet) lance une nouvelle boisson rafraîchissante, tonifiante et dynamisante : La Grenade. De par sa teneur naturelle en guarana, baie brésilienne réputée pour ses vertus énergisantes, en vitamines et caféine, la Grenade de Tropico se présente comme une alternative aux boissons énergétiques. Le produit présenté sous forme de sachet […]

Dudson s'engage à vie

21/02/2008

|

Le fabricant britannique de vaisselle vient de lancer la "garantie à vie" contre l'ébréchage sur ses collections FIne China et Vitrifiées, pour tous ses produits à bord roulés. Ainsi, en combinant cette garantie à la norme de qualité ISO 9001 et au BS4034 Kitemark, Dudson assure à ses clients des produits conçus pour résister aux rigueurs de la […]

Le 32e Challenge International du Vin recherche des dégustateurs

21/02/2008

|

La 32e édition du Challenge International du Vin se déroulera samedi 12 avril, de 8h30 à 12h00, à Bourg-sur-Gironde. Au total, 900 jurés dégusteront plus de 5000 vins provenant de 40 pays. Le concours invite tous les passionnés de vins, professionnels comme amateurs, à faire partie de ce jury. Pour s'inscrire (avant lundi 10 mars), 2 solutions : - […]

100 châteaux toutes portes ouvertes en Côtes de Bourg

20/02/2008

|

La 15e édition de l'opération 100 châteaux toutes portes ouvertes en Côtes de Bourg se déroulera le samedi 10 et le dimanche 11 mai prochain. Le programme de ces 2 jours proposera notamment des visites de vignobles, des dégustations de Côtes de Bourg et des produits du terroir. Programme complet sur www.cotes-de-bourg.com ou sur simple demande à […]

Oh Expresso by Malongo, Janus 2008 de l'Industrie

20/02/2008

|

La nouvelle machine expresso à dose du torréfacteur Malongo, la fameuse Oh Expresso by Malongo a été récompensée par le Prix Janus de l'Industrie 2008. Une récompense décernée depuis 1953 par l'Institut Français du Design et parrainé par les ministres de l'Industrie et du Commerce Extérieur, à des produits pensés dès leur conception pour apporter […]

Lancement commercial de Rock n'Rhône par le Celliers des Dauphins

19/02/2008

|

Rock n' Rhône, nouvelle marque originale d'AOC déclinée en Côtes du Rhône rouge, blanc et rosé sous le millésime 2007, est la dernière née du Cellier des Dauphins. Présentée en avant-première lors de Vinexpo 2007 à Bordeaux, elle fait son lancement commercial à l'occasion du Salon Vinisud à Montpellier (18 au 20 février). Cette nouvelle gamme de […]

Heineken n'exclut pas le pourvoi en cassation dans le cadre des litiges qui l'opposent à l'ANPAA

15/02/2008

|

Dans le cadre des litiges ANPAA / Heineken Entreprise concernant le site internet www.heineken.fr et la campagne publicitaire Heineken, Heineken Entreprise a déclaré prendre acte des décisions de la Cour d'Appel de Paris. Celles-ci considèrent, d'une part, que le site www.heineken.fr contreviendrait aux dispositions de la loi Evin par le simple […]

Madiran fait le printemps... et accompagne la gastronomie

13/02/2008

|

Initiée pour la première fois en 2005, l'opération « Madiran fait le printemps » fait peu à peu le tour des régions de France chaque année en avril (Nancy-Metz, Nantes-Angers-Le Mans-Tours-Poitiers, Toulouse-Pau-Bayonne-Biarritz). Les établissements (restaurants cavistes, magasins de la distribution) arborent les couleurs et décor du Madiran rouge […]

Les vins de Bergerac Julien de Savignac à l'honneur en février chez Bistro & Cie

13/02/2008

|

Les sept brasseries parisiennes de l'enseigne Bistro & Cie réparties entre le 17e arrondissement, le quartier de l'Opéra, le quartier de Saint-Germain et le nord du 15e arrondissement mettent chaque mois un vin différent à l'honneur. Ce mois-ci, il s'agit d'un Bergerac rouge AOC 2005 de Julien de Savignac. Avec sa composition 70% merlot et 30% […]

Nouveautés en série pour la Maison Richard

13/02/2008

|

Actualité particulièrement chargée pour La Maison Richard en ce début d'année, avec les lancements de « l'Apéritif tendance » et le Bullsss de Corcelles, l'ouverture de l'Annexe Richard et enfin, la rénovation du Château de Corcelles en Beaujolais. Avec le concept global d' « Apéritif tendance », La Maison Richard fait le pari du vin à l'apéritif. […]

La Maison Richard en bref

13/02/2008

|

Créée en 1892, 3e génération aujourd'hui 2 activités : le vin et le café, soit 100 M€ de CA pour chacune. 1 métier historique : le vin - 600 ha de vignobles (Bordeaux, Beaujolais, Vallée du Rhône) - 3 000 références de vins eaux, sodas et spiritueux. - 9 millions de bouteilles - Plus de 80 camions - 16 000 clients

Wattwiller lance une eau Finement Pétillante et une eau Fortement Pétillante

12/02/2008

Après l'évolution de la marque en juin 2007, avec un nouveau design pour ses étiquettes et une nouvelle signature "le goût originel de l'eau", les Grandes Sources de Wattwiller lancent une eau Finement Pétillante et une eau Fortement Pétillante sur le marché des eaux minérales naturelles. Finement pétillante et Fortement Pétillante seront proposées […]

Partenariat entre Pommery et Yannick Alléno

06/02/2008

| |

Plusieurs projets seront menés de front, dès cette année 2008, dans le cadre du partenariat qui vient d'être annoncé entre Champagne Pommery et le chef triple étoilé Yannick Alléno. D'abord la recherche des meilleurs accords mets et vins. Ensuite une cuisine à quatre mains en Champagne, dans la maison de Reims, réalisée par Yannick Alléno et ses […]

La fédération patronale Planète Verte adhère à UIMM

04/02/2008

|

Créée par huit ex-adhérents du Snefcca, Planète Verte, la fédération patronale représentant les métiers de la réfrigération, de l'Air conditionné, des Cuisines professionnelles et des Energies renouvelables, vient d'adhérer à l'UIMM et de fonder son conseil d'administration Les huit co-fondateurs de la nouvelle fédération patronale Planète Verte […]

Le Syneg accueille Tournus et Rescaset

31/01/2008

|

Le Syndicat national de l'équipement de la Grande cuisine, le Syneg vient d'accueillir deux nouveaux adhérents : la société Tournus dirigée par Pierre Marcel et la société Rescaset conduite par Thierry Pompanon. Tournus Equipement, spécialisé dans la fabrication de matériel de préparation, de distribution et de manutention est un acteur majeur sur […]

Oenotourisme : 3e Printemps du Gaillac

29/01/2008

|

La 3e édition du Printemps du Gaillac aura lieu du 1er au 4 mai. Vins, Gastronomie, Nature, Culture et Sport seront les 5 thèmes de cette manifestation du week-end de l'Ascension, au coeur du vignoble Gaillacois, à 30 minutes de Toulouse. Pendant celle-ci, vignerons, restaurateurs, hébergeurs et professionnels du tourisme seront dévoués à l'accueil […]

Consultez les archives de la rubrique innovations :

Donnez votre avis

 

À la une sur Neo

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus