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Innovations - Page 70

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Rhum Clément aux couleurs de Jonone

Rhum Clément aux couleurs de Jonone

La nouvelle bouteille de rhum vieux VSOP Clément vient d’être dévoilée, décorée par l’artiste Jonone. Rhum Clément, marque emblématique de la Martinique, est présent dans 65 pays à travers le monde. A l’occasion de son 125e anniversaire,[…]

21/11/2013 |
Collection de 21 miels signée « Miel de l’Apiculteur »

Collection de 21 miels signée « Miel de l’Apiculteur »

La Famille Michaud Apiculteurs présente la gamme de 21 miels français 100% terroir, signée « Miel L’Apiculteur ». Senteur de lavande et du thym de Provence, tanin corsé du châtaignier, douceur boisée des rhododendrons et des tilleuls des[…]

Die Bartho, l’Afrique du sud en bouteille

Die Bartho, l’Afrique du sud en bouteille

Die Bartho est un vin brillant, à la robe d’une intense couleur jaune paille et aux reflets verts. Il offre un savant mélange de pomme verte, fynbos et de “pierre à fusil” réhaussé d’un soupçon de noix de coco. La longueur est généreuse,[…]

14/11/2013 |
Mussana Duo, nouvelle machine à chantilly professionnelle à double distribution

Mussana Duo, nouvelle machine à chantilly professionnelle à double distribution

Cet appareil à chantilly est pourvu de deux robinets distributeurs permettant ainsi de doubler les capacités de production. L’appareil à chantilly “Duo”, est un équipement professionnel qui profite d’un faible encombrement, tout en permettant[…]

Sushis sucrés par Krill

Sushis sucrés par Krill

Les sushis ont le vent en poupe et pour créer l’évènement, le Réseau Krill commercialise « en avant?première » depuis le mois de novembre un assortiment de sushis sucrés ! Un choc des textures : une mousse yaourt onctueuse, un coeur fondant et[…]

Un décor festif pour les fromages Président

Un décor festif pour les fromages Président

Pour animer les menus de fin d’année et varier les plaisirs en restauration collective, Président propose des décors festifs pour ses produits Délice de camembert (20g) et mini Roitelet (30g). Sur le plan nutritionnel, ces fromages sont[…]

Duo de Conseillante, le cadet de La Conseillante

Duo de Conseillante, le cadet de La Conseillante

En 2007, Château La Conseillante, l’une des plus emblématiques propriétés de Pomerol et de la Rive Droite, lance son second vin, « Duo de Conseillante ». Issu de vignes plus jeunes, « Duo » exprime toute la complexité et l’élégance de ce grand[…]

07/11/2013 |
Myabi : nouveaux couteaux

Myabi : nouveaux couteaux

Miyabi est une série de couteaux de cuisine japonais haut de gamme créée par Zwilling qui allie performance de coupe et esthétique. Chaque pièce est une authentique œuvre d'art. La lame Cryodur en acier damassé inoxydable 132 couches extrêmement[…]

Les rôtissoires sous les feux de la  rampe

Les rôtissoires sous les feux de la rampe

Grand classique de la restauration française, la rôtissoire permet de diversifier l'offre tout en théâtralisant un peu plus la cuisine. Une solution aussi très rentable au vu des marges qu'offrent les produits rôtis. %%HORSTEXTE:4%%Offrir sa[…]

Le café, un grain de folie à réveiller

Alors que les enseignes dédiées au café se multiplient, les Français découvrent avec plaisir les crus du monde entier. Pourtant, face à la richesse de ce produit, l'offre ne demande qu'à s'élargir pour ébouriffer la clientèle. Le petit noir que[…]

01/11/2013 | Café