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Innovations - Page 70

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Innovations

Pernod Ricard annonce une hausse de son chiffre d'affaires de 3,9 %

30/04/2008

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Le chiffre d'affaires consolidé (hors droits et taxes) de Pernod Ricard s'élève à 5, 091 M€ sur les neuf premiers mois de l'exercice 2007-2008 (1er juillet 2007 au 31 mars 2008), soit une hausse de 3,9 % par rapport aux 4,898 M€ de l'exercice précédent. Cette progression découle de plusieurs facteurs. Une très forte croissance interne (9,3 %), un […]

Une nouvelle campagne de publicité pour les vins de Loire

23/04/2008

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Sous le thème fédérateur "Les vins qui ont un fleuve pour terroir", InterLoire lance une communication unitaire avec une nouvelle campagne de publicité. Cette opération résulte de la fusion de l'Interprofession des Vins de Loire "InterLoire" et du Comité Interprofessionnel des Vins d'Appelation d'Origine de Nantes (CIVN) officialisée en janvier […]

Staub racheté par le coutelier allemand Zwilling

21/04/2008

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Le fabricant alsacien de marmites et cocottes en fonte émaillée va passer sous pavillon allemand. En effet, le coutelier Zwilling, spécialisé dans les ustensiles de cuisine en inox, est en passe d'en prendre le contrôle. Approché par de nombreux opérateurs des arts de la table, c'est finalement dans les bras de Zwilling, filiale du groupe allemand […]

Enodis repris par le groupe américain Manitowoc

17/04/2008

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Les grandes manœuvres se poursuivent dans l'univers des fabricants de cuisines professionnelles avec des consolidations qui s'opèrent dorénavant à l'échelle mondiale. Après le groupe Horis repris fin 2006 par ITW, c'est Enodis qui va tomber dans l'escarcelle du groupe industriel américain Manitowoc pour la somme de 2,1 Md$. Enodis est valorisé à […]

Chomette Favor poursuit son engagement en faveur du Développement Durable

10/04/2008

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La société Chomette Favor s'est engagée dans une large démarche en faveur du Développement durable en multipliant des actions de promotion et d'information notamment sur ses produits d'entretien Ecolabellisés, produits 100% d'origine végétale et biodégradables. Son implication fut très remarquée notamment lors de la Semaine du Développement […]

Cegid reprend GD Informatique

10/04/2008

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Dans le cadre de sa stratégie de développement sur les marchés verticaux et d'enrichissement de son offre dans le secteur CHR, notamment vers les indépendants, Cegid vient d'acquérir l'éditeur GD Informatique. Le premier éditeur français de progiciels de gestion, vient d'annoncer l'acquisition de 100 % des actions de la société GD Informatique, […]

Lobodis rejoint Cafés Richard

10/04/2008

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La société Lobodis a rejoint Cafés Richard. Cafés Richard présent en CHR propose une large gamme de cafés de pures origines, d'assemblage ainsi que du café équitable. Lobodis, torréfacteur et importateur français agréé Max Havelaar depuis 1993 offre aux consommateurs une gamme de cafés 100 % équitable en grande distribution. Les deux entreprises […]

OpenTable ouvre son site français

09/04/2008

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L'un des systèmes de réservation référence pour la restauration aux Etats-Unis, déjà présent dans 8 pays, a décidé d'attaquer le marché français en implantant une cellule commerciale en France et en ouvrant son site internet La réservation en ligne est en ébullition en France avec plusieurs acteurs qui tentent de marquer leur diffrence sur un […]

Deux nouveaux smoothies signés B-Ravi

08/04/2008

Aujourd'hui, de plus en plus de consommateurs voient les smoothies comme un moyen de se nourrir rapidement et sainement. Ils recherchent des produits contenant plus de fruits et moins de sucres. B-Ravi a mis au point 2 nouveautés qui répondent à ces attentes : Smoothie cassis, myrtille et acérola (**) ainsi que Le smoothie orange sanguine, camu […]

C10 et Distriboissons fusionnent et reprennent la distribution de Brasseries Kronembourg

02/04/2008

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Le réseau indépendant C10, en association avec Distriboissons, a officiellement acquis les activités de distribution de boissons en CHR (Cafés Hôtels Restaurants) du groupe Brasseries Kronenbourg (Elidis et Léodis). Cette cession s'accompagne de la fusion de C10 et Distriboissons, qui donne naissance au leader de la distribution de boissons en CHR […]

Pernod Ricard met la main sur Vin & Sprit et sa fameuse marque Absolut

01/04/2008

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En signant un accord avec le Royaume de Suède, le groupe français Pernod Ricard s'est offert Vin & Sprit pour 5,626 Mds€ devenant le co-leader mondial de l'industrie des vins et spiritueux L'opération est de taille mais c'est le groupe français Pernod Ricard qui a emporté la mise devant son concurrent américain, pourtant donné favori, le groupe […]

Restopolitan et Livebookings Net, partenariat stratégique

26/03/2008

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Acteurs majeurs des solutions de technologies innovantes dédiées aux restaurateurs, Livebookings Network et Restopolitan viennent d'annoncer un partenariat stratégique en France. Fort d'une plate-forme mondiale de réservation de web-marketing pour les restaurants et présent dans 19 pays, Livebookings Networdk a annoncé la mise en place d'un […]

Cocktails Spirits

18/03/2008

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Le 1er salon professionnel des cocktails et des spiritueux se déroulera les 25 et 26 mai à Paris. Durant deux jours, Cocktails Spirits rassemblera tous les professionnels des vins et des spiritueux venus des quatre coins du monde pour découvrir les nouveautés et les produits tendances de l'année qui seront exposés dans les galeries de la Maison […]

Fonseca lance le premier porto bio

12/03/2008

La maison de portos Fonseca lance le premier porto bio, Terra Prima. Celui-ci a vu le jour en 2002, à partir de raisins issus de vignobles totalement bio. Pour aller au bout de cette démarche, David Guimaraens, l'œnologue de la maison, est parvenu à obtenir des eaux-de-vie bios approuvées par l'Institut des vins de porto. Après cette dernière […]

Les bons accords du Quatuor de Listrac

12/03/2008

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Le Quatuor de Listrac regroupe quatre propriétés amies de l'AOC Listrac-Médoc. Toutes sont unies par le désir de mieux faire découvrir leurs vins ainsi que la passion de la qualité qui les anime. C'est pourquoi, elles communiquent sous la même bannière. Surnommée le Toit du Médoc - car située à 43 m d'altitude ! - l'AOC Listrac-Médoc couvre quelque […]

Saint-Véran, une appellation à suivre

07/03/2008

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655 hectares et 220 viticulteurs pour cette superbe appellation bourguignonne datant de 1971. 65% des ventes de Saint-Véran se font en direct, pour un prix moyen d'environ 7,50€ départ cave. Mais l'on pourra trouver bien d'autres attraits au Saint-Véran, à commencer par la diversité et la richesse de ce terroir, partagé en deux îlots, séparés par […]

Tout Granuldisk sur CD-Rom

28/02/2008

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La filiale française du groupe suédois Granuldisk qui vient de lancer un CD-Rom spécial consultant, dévoile sa stratégie hexagonale avec une politique commerciale orientée distribution directe et le développement d'un programme de satisfaction clients. Un CD-Rom Granuldisk vient de lancer un CD-Rom spécial consultant à destination des bureaux […]

Volvic Touche de fruit

27/02/2008

Volvic lance au mois de mars Touche de fruit, une boisson à l'eau minérale naturelle Volvic et aux extraits naturels de fruits. Celle-ci est sans arome artificiel, sans conservateur, sans colorant artificiel, sans édulcorant, sans acide citrique. Deux années de recherche et une dizaine de chercheurs de Danone ont été nécessaires pour créer Volvic […]

La Villa Quincy va ouvrir ses portes

27/02/2008

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Inaugurée en juin dernier La Villa Quincy, nouvelle maison des vins du Cher, ouvre ses portes à partir du 22 mars. Des animations agrémenteront, tout au long de la saison, la visite de la Villa. Cette structure met à l'honneur l'appellation d'origine contrôlée Quincy et surtout le sauvignon, son cépage. Cette découverte du sauvignon traverse un […]

Deux nouveautés Monin

27/02/2008

Après les parfums fraise bonbon et bubble gum, Monin lance deux nouveautés. D'une part, le sirop de réglisse, élaboré exclusivement avec du pur sucre naturel pour préserver le goût d'origine. Selon Alexandre Lapierre, responsable des applications cocktails chez Monin, ce sirop très aromatique se prête admirablement bien à la réalisation de « […]

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