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Innovations - Page 70

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

L'innovation de A à Z

Dossier

L'innovation de A à Z

Elle nous bluffe, nous séduit, nous interroge, nous gêne. Elle est parfois révolutionnaire, plus souvent discrète. Elle nécessite la conviction de celui qui la pense, la développe, l'explique ; l'ouverture d'esprit de celui qui la réceptionne.[…]

01/10/2013 | restaurantWazawok
Dürr Technik : des conduits et systèmes de distribution propres pour des boissons de meilleure qualité

Dürr Technik : des conduits et systèmes de distribution propres pour des boissons de meilleure qualité

La bière compte parmi les boissons alcoolisées les plus demandées. Un haut niveau de qualité doit être maintenu tant pour les boissons à base d’orge que pour celles non alcoolisées. Dans cette optique les débits de boissons doivent procéder[…]

Coffret écolo Drappier

Coffret écolo Drappier

Réalisé dans un carton 100 % recyclable provenant de forêts certifiées « conduite écologique » situées en Europe afin de réduire l’impact carbone, cet élégant coffret couleur terre brune (30 x 38 x 10 cm) décoré des mêmes arabesques en or à[…]

26/09/2013 |
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26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

L’Xtra Fine by Ernest Soulard

L’Xtra Fine by Ernest Soulard

Ernest Soulard propose une escalope de foie gras de canard surgelée de 15g. Extra fine,un produit idéal pour le snacking, le traiteur, les salades gourmandes ou le show cooking. L’Xtra Fine, riche en goût, est sélectionnée dans les foies gras[…]

Intense, la bûche signée Toutbio

Intense, la bûche signée Toutbio

TOUTBIO, le traiteur certifié 100% bio, présente "Intense", sa bûche de Noël gourmande et raffinée. Sur un fond de biscuit chocolaté repose une mousse onctueuse parfumée au caramel de sucre roux. Pour parfaire sa ligne, esthétique et moderne, la[…]

Château Lagrézette Passion Malbec Rose de Grézette 2012

Château Lagrézette Passion Malbec Rose de Grézette 2012

Ce rosé, l’un des rares à pouvoir se targuer de l’appellation «pur Malbec», a tout pour enthousiasmer les amateurs de grands vins comme les amoureux de vins d’été légers. Une subtile couleur rose qui annonce clairement un vin élégant et raffiné[…]

19/09/2013 |
L’informatique au service de la régulation

L’informatique au service de la régulation

Acfri, spécialiste du refroidissement rapide et de la surgélation, lance l?automate de régulation « Simply II* », qui équipe de série toutes ses gammes de produits. Cette dernière génération est la seule du marché à offrir des fonctionnalités[…]

Estela Vintage Lionel Osmin & Cie  un vin rouge de dessert

Estela Vintage Lionel Osmin & Cie un vin rouge de dessert

Pour la création de ce vin si particulier, signé Lionel Osmin & Cie, maison spécialisée dans la conception et la diffusion de vins du Sud-Ouest, le choix s’est porté sur des parcelles exceptionnelles, des rendements limités, des maturités[…]

12/09/2013 | Desserts
Des conduits et systèmes de distribution propres pour des boissons de meilleure qualité

Des conduits et systèmes de distribution propres pour des boissons de meilleure qualité

La bière compte parmi les boissons alcoolisées les plus demandées. Un haut niveau de qualité doit être maintenu tant pour les boissons à base d’orge que pour celles non alcoolisées. Dans cette optique les débits de boissons doivent procéder[…]

Wallonie : le mariage du Spéculoos et de la framboise par Bridor

Wallonie : le mariage du Spéculoos et de la framboise par Bridor

Pâtisserie Bridor présente Wallonie, une harmonie inattendue où se mélange la saveur chaude des épices à spéculoos (le poivre, le gingembre, la noix muscade, le clou de girofle, la cardamome, la cannelle…) avec la douceur légèrement acidulée de[…]