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Innovations - Page 68

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Innovations

Enodis confirme son rachat par Manitowoc

02/07/2008

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Le feuilleton sur la reprise du fabricant de matériels britannique de grande cuisine Enodis touche semble-t-il à sa fin. Ce dernier vient en effet d'annoncer la victoire de l'américain Manitowoc pour son rachat, lors d'une enchère qui l'opposait à l'autre prétendant : le groupe Illinois Tool Works (ITW). L'offre à 328 pence par action Enodis, […]

Le pavillon de l'école du vin de Bordeaux en fête

26/06/2008

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Pour la deuxième année, le pavillon de l'Ecole du vin de Bordeaux participe à l'édition de Bordeaux Fête le vin du 26 au 29 juin. Cette année, l'école propose des initiations à la dégustation et une nouveauté : les Cocktails made in Bordeaux. Par ailleurs, les Ateliers du vin proposeront des initiations de 30 minutes à la dégustation des vins de […]

Primagaz s'engage dans le développement durable

25/06/2008

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Primagaz est une entreprise qui vient de passer le cap des 150 ans, mais qui affiche une belle jeunesse notamment en faisant figure de pionnier face à son engagement pris depuis longtemps de manière active dans le développement durable. Chacun a aujourd'hui conscience qu'il faudra réconcilier des besoins toujours plus pressants d'énergie dans le […]

Déploiement du SAV chez Lamberet

25/06/2008

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La Société Lamberet, spécialiste des véhicules frigorifiques professionnels, a crée en novembre 2007 une Direction du SAV clients. Cette division a pour but de regrouper et d'uniformiser sous une même direction européenne toutes les activités de l'après vente : maintenance, réparation, pièces de rechange, assistance et extension de garantie. […]

La bière est en recul de 2,9 % dans le circuit des CHR

20/06/2008

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La marché de la bière a enregistré une baisse en 2007 en passant sous la barre des 20 millions d'hectolitres. La production a baissé de 5,8 %, les exportations ont augmenté de 5,9 % et les importations ont cru de 6,8 %. Le circuit des cafés hôtels restaurants (CHR) est en recul de 2,9 % notamment à cause de la diminution du nombre d'établissements. […]

Les Vins d'Or de Bordeaux se tournent vers les restaurateurs du sud-ouest

13/06/2008

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Du 21 juin au 21 septembre, les Vins d'Or de Bordeaux vont mettre à la disposition des restaurateurs de Gironde (Bordeaux et sa région côtière) et de leurs collaborateurs de véritables outils marketing afin de mieux faire connaître et apprécier leurs bouteilles. Par l'intermédiaire de différents éléments (des vasques, des bondes en verre pour […]

Les mise en bouche Solia

13/06/2008

Solia propose une nouvelle gamme de mises en bouche, réalisée avec des lignes directement inspirées de la culture asiatique. Ces contenants permettent de souligner la subtilité et la finesse de leur contenu. Deux références stylisées sont proposées : . Le « Yin et la Yang », inspiré de la philosophie chinoise pour créer une mise en bouche aux […]

Cinq chefs entrent dans le cercle des Côtes de Bordeaux

12/06/2008

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A la suite d'un long périple international, les Côtes de Bordeaux viennent de sélectionner et récompenser, pour la 4e année, cinq chefs qui ppourront découvrir cette année la région viticole française. Les heureux élus sont Richard Esper à Las Vegas, Raphaël Vézina à Québec, Linda Violago à San Sébastian, Tjaco van Eijken à Hong Kong et Galvin Lim […]

MisterBabel, propose la traduction en ligne

12/06/2008

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MisterBabel est la première interface Internet qui permet de déposer des textes à traduire directement auprès de traducteurs professionnels grâce à une carte de traduction pré-payée. Tous les types de documents peuvent être traités : e-mails, courriers commerciaux, mise à jour des sites Internet, CV, brochures, comptes rendus, notes, annonces […]

Sopacom concept met en ligne Sushi Concept

Sopacom concept met en ligne Sushi Concept

12/06/2008

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La société Sopacom Industrie (3,5 M€ de CA en 2007), pousse un peu plus ses pions dans le monde du conseil, de l'accompagnement et de la formation. Après avoir développé avec succès Pizza Concept à travers Sopacom Pizza, du clé en main pour la création d'un poste pizza (matériel OEM, inox spécifiques, formation sur-mesure..), la société a réussi le […]

Bordeaux fête le vin

10/06/2008

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Pour le 10e anniversaire de la manifestation et le premier anniversaire du classement de Bordeaux au patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco (inscription le 28 juin 2007 au titre d'ensemble urbain exceptionnel) la manifestation « Bordeaux fête le vin » va prendre une ampleur particulière. Du 26 au 29 juin, sur les quais de la rive gauche de […]

Granuldisk mise sur l'environnement

05/06/2008

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Le fabricant de lave-vaisselle et lave-batterie a souhaité souligner l'impact du lavage de la vaisselle sur l'environnement et le rôle important des acheteurs dans une démarche de préservation des ressources et d'optimisation des achats. Dans le cadre de sa communication, Granuldisk rappelle les avantages du lavage de la batterie de cuisine par […]

Lafourchette.com s'associe à linternaut.com

05/06/2008

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Le spécialistes français de la réservation en ligne au restaurant, leader dans ce domaine, lafourchette.com a conclu un partenariat avec linternaut.com. Un site qui draine plus de 11 millions de lecteurs par mois et qui compte plusieurs centaines de milliers visiteurs sur sa rubrique restaurants (18000 établissements sur toute la France). Pour les […]

Cenpac met 4000 solutions d'emballage en ligne

05/06/2008

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Le spécialiste de l'emballage offre dorénavant la possibilité de commander ses produits d'emballages en ligne sur le site www.cenpac.fr. Disposant déjà d'un réseau de plus de 250 conseillers commerciaux et experts de l'emballage repartis sur tout le territoire, il crée ainsi un nouveau canal de vente et mettant en place une équipe dédiée à la vente […]

Foodbiopack se lance sur le packaging naturel et 100% bio

05/06/2008

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Alors que la restauration et le monde du traiteurs expriment des besoins importants en matière d'emballages respectueux de l'environnement, les créateurs de Oxstal, une entreprise spécialisée dans la vaisselle à usage unique, viennent de créer la société Foodbiopack investie dans l'art de la table écologique. La jeune entreprise vient de lancer un […]

Les meilleurs Syrah du monde

04/06/2008

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La 2e édition du concours international Syrah du monde qui s'est déroulée à Ampuis (Isère) en France a permis aux experts internationaux d'évaluer durant deux jours 384 vins issus de Syrah venus du monde entier. Diversité et qualité étaient au rendez-vous de ce palmarès 2008 qui montre la réelle expansion de ce cépage originaire des Côtes du Rhône […]

Les vins des Domaines Auriol récompensés

03/06/2008

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Les vins des Domaines Auriol ont remporté le prix de l'ambition de la région du sud Ouest, Catégorie International. Créés en 1995, les Domaines Auriol regroupe une maison de négoce ainsi que trois domaines en Corbières : Château Saint-Auriol, le Domaine Montmija et le Château Cicéron. En 2008, les Domaines Auriol ont remporté la médaille d'Or au […]

20 000 personnes ont répondu présent à la 3e édition du Printemps des liqueurs

29/05/2008

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Près de 500 visiteurs par site ont profité des animations et des portes-ouvertes organisées dans toute la France lors de la 3e édition du Printemps des liqueurs. Des visites inédites avec des parcours sensoriels autour des arômes des liqueurs, des découvertes ludiques de lieux, des animations avec des barmen qui ont fait le déplacement de Paris ou […]

Le Syneg se félicite de sa présence au NRA

29/05/2008

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Si on reproche trop souvent aux entreprises françaises un manque de dynamisme à l'export, le présence du syndicat national de l'équipement des grandes cuisines, le Syneg sur le salon professionnel de l'hôtellerie-restauration le NRA à Chicago a prouvé le contraire. Le pavillon France, labellisé Ubifranche a connu un certain succès. Organisé par le […]

Cocktails d'été par Monbana et Teisseire

Cocktails d'été par Monbana et Teisseire

28/05/2008

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C'est de l'association de Monbana avec Teisseire que sont nés les cocktails de l'été. Une offre destinée aux professionnels de la restauration et de l'hôtellerie sous forme de kit complet (produits et éléments PLV) permettant d'animer leur établissement avec des cocktails glacés et inventifs pour les petits et les grands. Associant le chocolat en […]

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