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Innovations - Page 64

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Idéal pour l'apéritif

Idéal pour l'apéritif

Ce 100% pinot d'Aunis provoquera la surprise à l'apéritif, avec les tapas, la charcuterie, ou au dessert avec les compotes de fruits et le chocolat. Il affiche une robe rouge rubis et un nez de fruits rouges acidulés avec une touche d'agrumes.[…]

01/12/2013
Des bouteilles en pet recyclables

Des bouteilles en pet recyclables

Vitabio propose des purs jus, cocktails et smoothies en bouteilles en verre de 50 et 25 cl. La marque lance également sept références en bouteilles PET recyclable de 25 cl. Elle en profite pour proposerdeux nouvelles références dans ce format :[…]

01/12/2013 |

L'accord Truffe et VODKA

Voilà deux ans déjà que la vodka Belvedere propose une version revisitée de son coffret de Noël, véritable institution hivernale. Cette année, une nouvelle interprétation voit le jour, avec un allié gastronomique : une truffe de 25 g. Un couteau[…]

01/12/2013 |
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L'Afrique du Sud en bouteille

L'Afrique du Sud en bouteille

Die Bartho est un vin brillant, à la robe d'une intense couleur jaune paille et aux reflets verts. Il offre un savant mélange de pomme verte, de fynbos et de « pierre à fusil », réhaussé d'un soupçon de noix de coco. La longueur est généreuse,[…]

01/12/2013 |
Perles de bloc de foie gras et griottes

Perles de bloc de foie gras et griottes

PassionFroid (groupe Pomona) propose les tartelettes garnies d'un chutney griotte et d'une bille de bloc de foie gras 30% avec morceaux enrobée d'une purée de griotte gélifiée. Une association surprenante qui donne naissance à des pièces[…]

01/12/2013
Orangettes

Orangettes

La Chocolaterie Monbana a imaginé en exclusivité, pour les fêtes 2013, une orangette premium pour accompagner le café. Un délicieux coeur à l'orange confite et un enrobage au chocolat noir, dans un élégant étui individuel orange et or. Ses[…]

01/12/2013
Homard bleu

Homard bleu

Rougié étoffe sa gamme de homard bleu cru surgelé avec trois nouvelles références : le homard entier cru surgelé, prêt à décortiquer sans précuisson, calibre 600 à 800 g, conditionné sous filet, par colis de 5 pièces ; les carcasses (têtes) de[…]

01/12/2013
Fromages Festifs

Fromages Festifs

Pour animer les menus de fin d'année et varier les plaisirs en restauration collective, Président propose des décors festifs pour son Délice de camembert (20 g), un onctueux fromage fondu au bon goût de camembert, et son Mini Roitelet (30 g),[…]

01/12/2013
Pain surprise

Pain surprise

Boncolac signe le pain surprise Le Gratiné. Sans coque, il est très apprécié pour sa rapidité d'utilisation (décongélation en trente-cinq minutes au micro-ondes). Le pain aux noix et graines de lin brun garantit la bonne tenue du produit et la[…]

01/12/2013
Tournedos au coeur de foie gras

Tournedos au coeur de foie gras

Labeyrie Restauration valorise ses tournedos de magret de canard avec un coeur de bloc de foie gras pour des repas d'exception. L'alliance savoureuse de la viande de canard et du bloc de foie gras en fait un produit idéal pour les fêtes.[…]

01/12/2013