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Innovations - Page 60

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Rosé majeur, un champagne incontournable

Rosé majeur, un champagne incontournable

Issu d’un assemblage faisant la part belle au chardonnay, ce champagne est élaboré avec l’ajout d’une petite quantité de vin rouge vinifié à la bourguignonne. Le dosage faible, à peine 7g / litre, permet une expression des plus élégantes du[…]

17/03/2015 |
Traiteur de Paris dévoile sa gamme de cheesecakes

Traiteur de Paris dévoile sa gamme de cheesecakes

Pour démarrer 2015 en beauté Traiteur de Paris décline la recette de cheesecake classique avec une nouvelle recette couronnée d’un décor généreux de fruits rouges (mûres, framboises, cassis, groseilles) qui apporte une jolie note acidulée et[…]

Un rosé de saignée pour un printemps ensoleillé

Un rosé de saignée pour un printemps ensoleillé

Depuis 2004, le Château Haut-Bailly élabore un rosé « de saignée », obtenu en prélevant quelques hectolitres dès les premières heures de macération du raisin. La fermentation s’opère en cuve à basse température afin de révéler au maximum les[…]

11/03/2015 |
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Édition 2021

Nouveau terminal Sharp

Nouveau terminal Sharp

Sharp agrandit sa gamme de solutions d'encaissement avec le lancement d'un nouveau système au design contemporain, RZ-X850F. Cette solution point de vente fonctionne comme un PC, et apporte fiabilité, puissance, capacité de stockage et[…]

Nouvelle collection de tasses Illy

Nouvelle collection de tasses Illy

Illycaffè, partenaire officiel d’Expo 2015, pour la création et la gestion de contenus des expositions et des événements dédiés au café dans l'espace du Cluster Café, présente sa nouvelle collection de tasses Foody, mettant à l’honneur la[…]

Château Lilian Ladouys 2011

Château Lilian Ladouys 2011

Ce Saint-Estèphe présente une belle couleur profonde. Il dévoile un nez opulent mêlant des notes de groseilles à maquereaux et des notes d’épices, évoquant la cannelle et les arômes complexes de boîte de cigares. Débutant par une attaque ample[…]

04/03/2015 |
Kiri® microbarquette 16,66 g : la nouvelle portion de Bel Foodservice

Kiri® microbarquette 16,66 g : la nouvelle portion de Bel Foodservice

Bel Foodservice enrichit sa gamme de portions individuelles et lance Kiri® microbarquette 16,66 g en avril 2015. Cette nouveauté répond aux enjeux de la restauration scolaire : Nutritionnel : 150 mg de calcium et peut ainsi être proposée dans[…]

Des téquilas Patron haut de gamme au conditionnement étudié

Des téquilas Patron haut de gamme au conditionnement étudié

Les téquilas Patrón, d’origine mexicaine, sont aujourd’hui disponibles en France, avec une gamme de trois tequilas haut de gamme et de quatre références traditionnelles. Si la loi mexicaine n’exige que 60% d’agaves dans la fabrication de cet[…]

25/02/2015 |
Amand Traiteur revisite ses terrines

Amand Traiteur revisite ses terrines

Amand Traiteur présente 3 nouvelles recettes de terrine aux accents ensoleillés, disponibles dans un nouveau conditionnement plus pratique. En partenariat avec Michel Bruneau (ancien chef de la Bourride à Caen, 2 étoiles au Guide Michelin),[…]

Giraudi présente les omelettes Smiley

Giraudi présente les omelettes Smiley

Pour les petits et les grands, des omelettes Smiley précuites surgelées au goût nature. Les omelettes précuites et surgelées individuellement se caractérisent par une forme plate et un goût nature. Dimensions : (60g+/-5gr) (95mm+/-4mm)[…]