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Innovations - Page 6

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Nouveautés Guyader: les Terrines cuites au four

Nouveautés Guyader: les Terrines cuites au four

Guyader Gastronomie travaille depuis plus de 15 ans des recettes «traiteur» en gardant deux objectifs en tête, laisser autant de place au goût et au plaisir qu’à la qualité nutritionnelle de ses produits. Pour cela les équipes R&D, Qualité et[…]

Enquête Wine Paris & Vinexpo Paris : « Vignerons, cavistes et épiceries fines, un bilan plutôt positif »

Enquête Wine Paris & Vinexpo Paris : « Vignerons, cavistes et épiceries fines, un bilan plutôt positif »

Nouveaux outils ou canaux de distribution, vignerons comme cavistes et épiceries fines ont fait preuve de souplesse pour s’adapter aux contraintes imposées par la crise sanitaire. Ils dressent un bilan plutôt positif de l’année 2020, soutenus[…]

 La Brasserie DUVEL dévoile sa nouvelle bière Duvel 6,66%

La Brasserie DUVEL dévoile sa nouvelle bière Duvel 6,66%

La brasserie familiale Duvel Moortgat fête cette année son 150ème anniversaire et lève son verre à cet événement en dévoilant sa nouvelle bière blonde, aromatique, douce, équilibrée et diabolique... titrant à 6,66%d’alcool La Brasserie Duvel[…]

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Édition 2021

Saint-Michel lance les galettes moelleuses chocolat au lait et chocolat blanc

Saint-Michel lance les galettes moelleuses chocolat au lait et chocolat blanc

La biscuiterie familiale St Michel, à la recherche perpétuelle des meilleures recettes pour faire plaisir à toute la famille, dévoile sa nouvelle création : des déclinaisons moelleuses et chocolatées de sa célèbre galette, qui vont ravir tous[…]

Arrivée de la Brewdog Hazy Jane

Arrivée de la Brewdog Hazy Jane

BREWDOG, brasserie Mondiale neutre en carbone d’origine écossaise livre en ce début d’année 2021, une bière aux saveurs venues d’ailleurs pour un voyage des sens en Nouvelle Angleterre. BREWDOG HAZY JANE est une NEIPA (New England India Pale[…]

Bonne Maman présente deux nouveautés chocolatées

Bonne Maman présente deux nouveautés chocolatées

En ce début d’année, Bonne Maman, fidèle à ses valeurs, mise tout sur la gourmandise en proposant deux nouveautés chocolatées : les Petites Galettes au chocolat au lait et les Petites Tartelettes chocolat au lait caramel. Avec de vrais bons[…]

Sainte Lucie confirme son engagement responsable et durable

Sainte Lucie confirme son engagement responsable et durable

Engagement pour garantir à ses consommateurs des produits sains et savoureux, et assurer à ses collaborateurs un environnement de travail épanouissant. À l’occasion de la publication de son rapport RSE, l’entreprise familiale française[…]

Brasserie de Bretagne fait face à la crise et met la pression en bouteille

Brasserie de Bretagne fait face à la crise et met la pression en bouteille

Malgré une année 2020 semée d’embuches, Brasserie de Bretagne maintient son dynamisme économique, augmente sa capacité de production et s’adapte pour faire face à la crise. Afin d’écouler les fûts destinés aux cafés, hôtels et restaurants fermés[…]

Garden Gourmet dans les boulangeries Eric Kayser

Garden Gourmet dans les boulangeries Eric Kayser

Face à la réduction de la consommation de viande et la volonté pour les consommateurs de manger plus sainement, Garden Gourmet a développé une gamme végétale permettant aux professionnels du snacking et de la restauration de proposer de[…]

Cantines, CHR, établissements de santé : du pain français et équitable pour tous

Cantines, CHR, établissements de santé : du pain français et équitable pour tous

TRADÉOZ, fournil créé en 2008, est engagé depuis 7 ans avec la Minoterie Girardeau dans le label Agri-Éthique, 1er label de commerce équitable français. TRADÉOZ, fournil du Grand Ouest créé en 2008, produit des biscuits, brioches, viennoiseries[…]