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Innovations - Page 40

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Innovations
La distribution alimentaire et certifiée compatible micro-ondes.

La distribution alimentaire et certifiée compatible micro-ondes.

28/02/2013

L’étiquette alimentaire « 4010 EP Food Label » garantit une détection améliorée, une désactivation et un étiquetage à la source à haute vitesse. Checkpoint Systems, leader mondial des solutions de gestion de la démarque inconnue, annonce aujourd’hui le lancement d’une nouvelle étiquette EP (performance améliorée) antivol EAS (Electronic Article […]

Purées de fruits ambiantes par Ravifruit

Purées de fruits ambiantes par Ravifruit

27/02/2013

Ravifruit présente sa nouvelle gamme de purées de fruits. Des recettes naturelles : juste du fruit et quelques grammes de sucre pour offrir des saveurs fruitées authentiques. Une pasteurisation toute en douceur pour préserver le goût et la couleur du fruit. La gamme de purées ambiantes Ravifruit adopte un packaging entièrement relifté. Un pack […]

Une vague nordique séduit le CHR

Une vague nordique séduit le CHR

21/02/2013

Brasseries Kronenbourg vient de lancer Skoll, la bière « so cold » du segment « tendances ». Offre alternative sur le segment des bières tendances destinées aux jeunes adultes, Skoll permet à Kronenbourg de renforcer son portefeuille de marques tout en valorisant son offre. Skoll est une bière aromatisée à la vodka et aux agrumes, qui titre à 6 […]

Opinel s’habille aux couleurs du printemps

Opinel s’habille aux couleurs du printemps

21/02/2013

La célèbre marque savoyarde présente deux nouveaux coffrets aux coloris gais et printaniers. Avec un manche en charme teinté et verni, quatre outils indispensables en cuisine sont réunis par Opinel. L’occasion de joindre l’utile à l’agréable en travaillant avec de beaux objets de saison. www.opinel.com

Deux solutions volaille signées Gastronome Professionnels

Deux solutions volaille signées Gastronome Professionnels

20/02/2013

Gastronome Professionnels poursuit le développement de sa gamme de produits service avec deux nouvelles solutions volaille adaptées à la restauration rapide L’aiguillette de poulet rôti 15 g, et le petit filet de poulet rôti 50 g. Des morceaux choisis de poulet calibrés, juste rôtis. Des produits élaborés à partir de recettes clean label sans […]

La Sommelière, des caves pour tous les vins

La Sommelière, des caves pour tous les vins

13/02/2013

Avec la nouvelle cave multizones TR2V150, La Sommelière propose une cave dotée d’une technologie de pointe conçue pour les sommeliers les plus exigeants. Cette cave est destinée à la mise en température idéale de près de 200 bouteilles grâce à ses fonctions avancées : régulation de l’hygrométrie, système anti-vibrations, réglage de la température […]

L’élégance des Châteauneuf-du-Pape

L’élégance des Châteauneuf-du-Pape

13/02/2013

Le Château La Nerthe constitue l'une des propriétés emblématiques de Châteauneuf-du- Pape depuis le XVIème siècle. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 90 hectares de coteaux vallonnés et de terrasses. Achetée en 1985 par la Famille Richard, cette belle propriété a été entièrement restaurée. Le Château La Nerthe se distingue par l'élégance et la […]

Le Carnaroli Grande Réserve : le roi des riz italiens de Riso Gallo

Le Carnaroli Grande Réserve : le roi des riz italiens de Riso Gallo

12/02/2013

Le Carnaroli Grande Réserve est produit dans la Région du Pavesan où les caractéristiques du terrain et du micro climat sont les plus favorables. Il mûrit pendant un an dans des silos aérés avant d’être travaillé. C’est pendant cette période que les grains s’affinent, ils restent ainsi plus consistants à la cuisson et absorbent mieux les arômes des […]

Richard met en avant l’Adonis de Nuova Simonelli

Richard met en avant l’Adonis de Nuova Simonelli

07/02/2013

L’utilisation de la machine traditionnelle est celle qui respecte le mieux les codes de l’expresso et la valeur ajoutée du professionnel. Elle nécessite peut-être plus d’investissement personnel dans la confection d’un expresso, mais le résultat d’excellence est là. Côté machines, 2 modèles sont proposés dans le concept premium de Richard : […]

Perrier fête ses 150 ans avec Andy Warhol

Perrier fête ses 150 ans avec Andy Warhol

07/02/2013

Pour fêter ses 150 ans, la célèbre marque d’eau pétillante sort une série de bouteilles inspirées par Andy Warhol. La fondation Warhol a ainsi collaboré avec Perrier pour célébrer le 150e anniversaire de la marque, en commémorant les œuvres que l’artiste New-Yorkais a réalisées pour Perrier. www.perrier.com

Bouillon Détox par Ariake

Bouillon Détox par Ariake

06/02/2013

Ariake a décidé de mettre les 3 références « A boire » de sa gamme de bouillons à Infuser 100% naturels signée Joël Robuchon à disposition des cafetiers, hôteliers et restaurateurs. Objectif : proposer un nouveau concept boisson chaude façon consommé aux clients qui auront le choix entre trois recettes élaborées par Joël Robuchon (Volaille, Légumes […]

Pure, le soda bio

Pure, le soda bio

31/01/2013

Pure, c’est une gamme de sodas 100% naturels, sans conservateurs, certifiés Bio, créés et embouteillés en France, conditionnés en bouteilles plastiques recyclable (PET), et avec une DLUO longue (12 mois) Appréciés pour leurs goûts depuis leurs créations, les 3 parfums de la gamme ont récemment été reconnus « Saveur de l’année 2013 » par un jury de […]

Le Groupe Aures dévoile sango

Le Groupe Aures dévoile sango

31/01/2013

C’est dans le cadre d’EuroCIS, le plus grand trade-show dédié à l’univers des technologies Point de Vente et Retail en Europe, que le Groupe Aures dévoilera sango, son nouveau terminal point de vente intégré. Entièrement pensé et développé par le constructeur Aures, sango - qui désigne la branche de corail en japonais – est un tout nouveau concept […]

Almond & Anise, L’édition limitée de Mövenpick

Almond & Anise, L’édition limitée de Mövenpick

29/01/2013

Toujours à la recherche des associations les plus étonnantes, les Créateurs Glaciers MÖVENPICK® ont capturé la saveur aromatique de l’anis étoilé dans un délicieux coulis parfaitement marié à la saveur délicate d’une onctueuse crème glacée à l’amande. Et pour parfaire la dégustation, des morceaux d’amandes grillées apportent leur délicieuse touche […]

Les bagels micro-ondables signés Sapresti Traiteur

Les bagels micro-ondables signés Sapresti Traiteur

24/01/2013

Sapresti traiteur étoffe sa gamme de snacks micro-ondables. Ainsi, la marque revisite le célèbre Bagel et lance deux savoureuses recettes, prêtes en 1 minute 15 seulement au four à micro-ondes : bagel-jambon-fromage-cornichons, classique à l’image du snacking à la française, et le bagel poulet-cheddar-oignons, plus typé anglo-saxon, mais tout aussi […]

Nouvelles machines professionnelles Jura

Nouvelles machines professionnelles Jura

23/01/2013

Jura, marque haut de gamme de machines à café automatiques à grains, lance une gamme de huit produits pour les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration. Deux des gammes phares de la marque Giga et Impressa ont ainsi été déclinées en 8 machines professionnelles. Elles disposent d'un écran doté d'un système de dialogue, d'un grand […]

Le Champagne Migon fête Valentins et Valentines

Le Champagne Migon fête Valentins et Valentines

23/01/2013

La Maison de Champagne Pierre Mignon a misé sur un flacon flamboyant pour attirer Cupidon ! Pour gagner au jeu de l’amour, il faut mettre toutes les chances de son côté, surtout le soir de la Saint Valentin. Choisir la Cuvée de Madame Millésime 2004 sera l’attention idéale pour une telle occasion. L’élégante bouteille métallisée rouge de cette […]

Rum Sixty Six, le Rhum historique de l’île de la Barbade.

Rum Sixty Six, le Rhum historique de l’île de la Barbade.

16/01/2013

Ce Rhum 12 ans d’âge a été distillé après fermentation en petit lot et vieilli dans des petits fûts de chêne blanc américain. Il présente une complexité et une maturité comparables aux spiritueux européens de deux fois son âge tels que les Whiskies Single Malt ou bien les Cognacs. D’une couleur ambrée, Rum Sixty Six se distingue par un nez riche et […]

Andréa de chez pro.mundi, des moulins hauts en couleurs

Andréa de chez pro.mundi, des moulins hauts en couleurs

16/01/2013

Une nouvelle gamme de moulins colorés va envahir vos tables…Les salières et moulins sel/poivre Andréa, composés d’un bouchon Soft Touch coloré, d’un corps en acrylique et d’un broyeur céramique, garanti 5 ans, sauront apporter de la gaieté sur vos tables, toute en conservant une réelle qualité professionnelle. 6 Coloris au choix ainsi qu’un plateau […]

Knorr Professional lance 4 Fonds liquides

Knorr Professional lance 4 Fonds liquides

16/01/2013

Un procédé de fabrication novateur : préparés comme en cuisine, simplement à une plus grande échelle. Avec simplement des ingrédients 100% naturels. Soit une gamme de 4 Fonds prêts à l’emploi Knorr Professional, développée avec le Chef Bruno Oger** : Fumet de Crustacés, Fond de Bœuf, Fond de Veau et Fond de Volaille. Désormais praticité et […]

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