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Innovations

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Innovations
Fifi Chachnil présente la bouteille d’Ecusson

Fifi Chachnil présente la bouteille d’Ecusson

20/12/2012

À l'occasion de l'Epiphanie 2013, Ecusson joue la carte du glamour et de la légèreté grâce à Fifi Chachnil, créatrice de lingerie fine. Découvrez le nouvel habillage des bouteilles Ecusson rosé et Ecusson Poiré imaginé par Fifi Chachnil. « Le cidre Ecusson raconte la Normandie que j’adore. Le cidre de pomme rouge à la saveur d’un bonbon et sa […]

Nouveau lave-mains chez Tournus

Nouveau lave-mains chez Tournus

20/12/2012

Ce nouveau modèle monobloc à commande fémorale, avec un bouton-poussoir disposé sur le bandeau avant est réalisé d’une seule pièce d'inox emboutie comprenant la cuve, la jupe, et le dosseret pour une hygiène maximale. La corbeille comporte désormais un décrochement qui permet de l’installer aisément, quel que soit le volume occupé par les […]

Assortiments de légumes anciens par Prince de Bretagne

Assortiments de légumes anciens par Prince de Bretagne

19/12/2012

En plein cœur de l'hiver, les producteurs Prince de Bretagne ont décidé de remettre au goût du jour les légumes anciens avec le lancement de deux assortiments de légumes anciens. - Un assortiment « découverte » : Carottes de couleurs, Radis Noir, Rutabaga et Topinambour - Un assortiment « Chic » : Crosne, Hélianthi, Navet Boule d'Or et Pomme de […]

Château Liversan 2009, l’âme du Médoc

Château Liversan 2009, l’âme du Médoc

12/12/2012

Le château Liversan est une propriété d’un seul tenant situe sur la commune de Saint Sauveur, limitrophe de Pauillac. Le terroir de graves fines sur un plateau calcaire est très filtrant et l’enracinement des vignes en est grandement favorisé. Classé cru bourgeois en 1932, ce domaine fut la propriété des marquis de Latreesne au XVIIIe siècle, du […]

Nouvelle chaise tressée chez GoIn

Nouvelle chaise tressée chez GoIn

12/12/2012

Cette nouvelle chaise présente un piétement en aluminium et renoue avec le tressage de l’assise et du dossier comme dans les années soixante. Mais nous sommes en 2013 et l’exécution a été sensiblement améliorée par rapport aux chaises tressées d’antan ! Les designers de GO IN ont optimisé le confort en concevant une assise ergonomique pour que le […]

Les rondelles de pommes de terre Ré-hydratables par Panzani Food service

Les rondelles de pommes de terre Ré-hydratables par Panzani Food service

10/12/2012

Panzani Food service innove et ouvre un nouveau marché avec la Pomme de Terre spécial gratin. Les rondelles de pommes de terre ré-hydratables ont été spécialement conçues pour simplifier la préparation de recettes de gratin ou à base de pommes de terre. Grâce à la sélection de pommes de terre 100% Bintje lavées, épluchées, cuites et séchées […]

McCain invente le Potato Muffin

McCain invente le Potato Muffin

06/12/2012

McCain lance le Potato Muffin, un muffin salé à consommer chaud pour un menu innovant. La nouveauté est réalisée à base de pomme de terre. Il existe deux versions : jambon & fromage et chèvre & épinard. Un contraste savoureux de textures, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Une solution originale et pratique qui s’adapte aussi […]

Pinot blanc extra brut 2005 Chassenay d’Arce : la perle rare

Pinot blanc extra brut 2005 Chassenay d’Arce : la perle rare

06/12/2012

Depuis 50 ans, conscients qu’ensemble ils seront plus forts, les vignerons de la Vallée de l’Arce se sont unis autour d’une même idée : créer les meilleurs vins possibles et construire leur avenir. Années après années, ils ont forgé leur identité depuis 3 générations. Les vignerons de la Maison ont décidé d’isoler le cépage Pinot blanc, vieux […]

Revol présente « noir effet fonte »

Revol présente « noir effet fonte »

06/12/2012

La collection « noir effet fonte » de Revol repose sur une technologie de teinte de porcelaine dans la masse. Cette porcelaine est ensuite recouverte d’un émail imitant la fonte tout en offrant les avantages de la porcelaine culinaire. Les éléments de cette collection trouveront parfaitement leur place sur toutes les tables les plus élégantes. […]

L’hôtesse virtuelle TIM TAM TOM séduit l’hôtellerie

L’hôtesse virtuelle TIM TAM TOM séduit l’hôtellerie

28/11/2012

Aastra, co-leader en France sur le marché des communications d’entreprise, enrichit son offre d’une gamme de terminaux interactifs : TIM TAM TOM. Déclinée sur trois supports - borne, table et totem - cette solution facilite la relation avec le public et contribue à améliorer l’image de l’établissement. TIM TAM TOM a vocation à accueillir, informer […]

De l’eau minérale à la fontaine

De l’eau minérale à la fontaine

28/11/2012

Concept innovant, Castalie propose aux CHR une alternative aux eaux en bouteille. Grâce à une technologie élaborée, Castalie permet de micro-filtrer l’eau potable du réseau et ainsi de proposer une eau pure, agréable au goût et parfaitement adaptée à la dégustation de mets de qualité. Les fontaines Castalie produisent une eau plate ou gazeuse et […]

Poulet Tandoori et Asiatique par Provol Industrie

Poulet Tandoori et Asiatique par Provol Industrie

28/11/2012

Provol Industrie lance les émincés de poulet cuit saveur Tandoori et Asiatique. Ils peuvent être utilisés dans la fabrication de sandwichs, de salades, de pizzas ou de quiches... Ou entrer dans la composition de repas ou de menus ethniques tels que poulet à l’indienne et au riz basmati… Avantages : prêt à l’emploi, pas de tranchage, consommation […]

Un écrin à macarons signé Solia

Un écrin à macarons signé Solia

22/11/2012

Solia a imaginé un écrin à macarons, pour une présentation soignée et un transport facilité. Aussi jolies que pratiques, les Pyramides Macarons de Solia sont composées de callages thermoformés de 9, 30 ou 45 encoches à clipser sur les supports pyramidales en carton. Elles offrent une présentation qualitative et attractive aussi bien en boutique que […]

Un coffret magnum Corton pour les fêtes

Un coffret magnum Corton pour les fêtes

22/11/2012

La maison Aegerter, à Nuits Saint Georges, propose un magnum de Corton en coffret pour les fêtes. Ce vin se révèle merveilleux pour accompagner un chapon aux morilles ou un fromage comme le Chambertin. De couleur rubis foncé, il exhale des arômes de fruits frais (cerise, cassis).En bouche, les nuances sont plutôt sur des tendances sous-bois et cuir […]

Amorino imagine la bûche Cubo

Amorino imagine la bûche Cubo

21/11/2012

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Avec ses séduisantes lignes géométriques, Cubo, la bûche en forme de cube blanc et ornée de paillettes dorées allie la douceur de la vanille et la force du chocolat. Posé sur un biscuit en cacao, il contient un cœur de meringues. Croquante à l’intérieur et onctueuse à l’extérieur, cette création Amorino ne manquera pas de surprendre les palais les […]

Un service 5 étoiles signé Guy Degrenne

Un service 5 étoiles signé Guy Degrenne

14/11/2012

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D’inspiration art déco, la collection Newport de Guy Degrenne possède des lignes épurées et un design contemporain, soulignés par une finition miroir de qualité orfèvre. Les théières et les cafetières, aux anses ergonomiques, sont proposées dans plusieurs tailles pour des moments de plaisir et d’élégance. Tél. : 02 31 66 44 00

Fifi Chachnil présente la bouteille d’Ecusson

Fifi Chachnil présente la bouteille d’Ecusson

14/11/2012

À l'occasion de l'Epiphanie 2013, Ecusson joue la carte du glamour et de la légèreté grâce à Fifi Chachnil, créatrice de lingerie fine. Découvrez le nouvel habillage des bouteilles Ecusson rosé et Ecusson Poiré imaginé par Fifi Chachnil. « Le cidre Ecusson raconte la Normandie que j’adore. Le cidre de pomme rouge à la saveur d’un bonbon et sa […]

Blini premium par Le Monde des crêpes

Blini premium par Le Monde des crêpes

14/11/2012

Une nouvelle gamme de Blinis Premium signée Le Monde des Crêpes. La société revisite le traditionnel blini pour l’inviter à tous les mets les plus exquis et raffinés. Une image de produit haut de gamme avec des recettes aux marquants généreux qui se marieront tant avec les produits terroir que marins. Des Blinis Premium, qui osent le mélange […]

J2 Retail systems présente le J2 225

J2 Retail systems présente le J2 225

08/11/2012

Le terminal d’encaissement J2 225 de chez J2 retail systems est l’un des plus petits au monde. Conçu afin de ne pas être plus gros qu’un moniteur de bureau, tout en étant un ordinateur complet, le J2 225 bénéficie d’un unique bras pivotant pour plus de flexibilité et d’accessibilité, le tout à un tarif très compétitif. […]

Les AOC Côte Roannaise, pour le plaisir

Les AOC Côte Roannaise, pour le plaisir

08/11/2012

Vins de plaisir gourmand, les vins rouges de l’AOC Côte Roannaise accompagnent les amateurs tout l’été. Le Gamay dévoile ses arômes de fruits frais et croquants, dans une sélection de jeunes cuvées qui se marieront à merveille avec les apéritifs, grillades et desserts de saison. Par exemple, le domaine Desormière, domaine Maurice Piat et fils, […]

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