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Innovations - Page 20

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Innovations
Duvel tripel hop, pour bien démarrer le printemps

Duvel tripel hop, pour bien démarrer le printemps

15/04/2015

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Duvel est la première bière blonde de spécialité belge de haute fermentation. Entre un procédé de brassage de 90 jours unique au monde et une double fermentation à chaud et à froid, Duvel met tout son savoir-faire de brasserie familiale au service du goût. Et ce n’est pas tout. Chaque année, la marque va encore plus loin en créant une nouvelle […]

Opinel voit la vie en rose

Opinel voit la vie en rose

08/04/2015

La marque de couteaux savoyarde décline le rose sur plusieurs de ses produits, comme par exemple le couteau numéro 7 tradition rose fushia. Ce grand classique revisité fait parti des 1000 créations exclusives d'Opinel, qui s'apprête à célébrer ses 125 ans au mois de mai prochain. www.opinel.com

La Cuvée « Classique » Château Roubine devient « Premium »

La Cuvée « Classique » Château Roubine devient « Premium »

08/04/2015

Issue d’une sélection rigoureuse des meilleurs jus des Crus Classés Côtes de Provence, cette cuvée prémium Château Roubine allie finesse et élégance. « Premium » est déclinée en trois couleurs : rouge, rosé et blanc, ainsi qu’en magnum. Grâce aux vendanges de nuit, cette cuvée bénéficie d’une macération pelliculaire à basse température de quelques […]

Tartines Fette Croc sarrasin signées Schär

Tartines Fette Croc sarrasin signées Schär

08/04/2015

Schär lance les tartines Fette Croc Sarrasin. Préparées à base de farine de teff et de farine de sarrasin, ces tartines sont croustillantes, délicieuses et se dégustent natures ou garnies. Riches en fibres, faibles en matière grasse, elles sont légères et digestes. Les ingrédients apportent des vitamines et minéraux essentiels. Fette Croc Sarrasin […]

Charles&Alice signe la Collection gourmande

Charles&Alice signe la Collection gourmande

02/04/2015

Composée de 4 recettes, la Collection gourmande propose des mariages savoureux de pommes parfumées à un ingrédient original. La gamme s’enrichit avec la recette Pommes Biscuit, réalisée avec de véritables biscuits. La recette pommes caramel au lait quant à elle a été revisitée pour plus de plaisir. Pommes biscuit disponible en coupelles […]

Sassy, le cidre des beaux jours

Sassy, le cidre des beaux jours

31/03/2015

100% naturel, 100 % fruits et sans gluten, ce nectar est si léger qu’on en oublie presque qu’il est alcoolisé. Le cidre est en effet 30% moins calorique que la bière, et moitié moins que le vin. Le cidre Sassy se décline en trois versions : l'inimitable, titrant 5,2 degrés d'alcool, le vertueux-poiré, à 2,5 degrés, et la Sulfureuse, cidre rosé […]

Air Cork : le nouvel accessoire malin pour conserver son vin

Air Cork : le nouvel accessoire malin pour conserver son vin

31/03/2015

Conserver une bouteille de vin entamée oui, mais pas n’importe comment. Grâce à son système astucieux composé d’une petite pompe et d’un ballon en latex, l’Air Cork préserve tous les arômes du vin pendant plusieurs jours et sans l’altérer. L’Air Cork permet la conservation du vin sans injection de gaz, pompe à air ou transvasement, quel que soit le […]

The Fruit Lab : des jus de fruits frais et vrais

The Fruit Lab : des jus de fruits frais et vrais

26/03/2015

Cette marque premium de jus de fruits fraîchement pressés, distribuée pour la première fois en France et en exclusivité par Teysti, a pour ambition de secouer le rayon frais des 100% pur jus. The Fruit Lab offre un large choix de jus et smoothies avec 11 références (7 jus, 3 smoothies et 1 jus de saison), conditionnés en bouteille 250 mL pour la […]

Law vision 10, un système adapté au snacking

Law vision 10, un système adapté au snacking

25/03/2015

Le law vision 10 est un terminal développé par Cash Systemes Industrie spécialement pour l'univers de la boulangerie et du snacking. Il comprend toutes les fonctions nécessaires à la gestion de l'établissement : prise de commande limonade, gestion des serveurs, gestion des menus, gestion des menus formule avec TVA multiple... Il intégre également […]

Château de Ferrand, un grand St Emilion

Château de Ferrand, un grand St Emilion

25/03/2015

En 2012, le Château de Ferrand est consacré par le nouveau classement de Saint-Emilion. Ce classement vient ainsi illustrer les investissements et la stratégie de mise en valeur initiée depuis plusieurs années par Pauline Bich et son mari Philippe Chandon-Moët, entourés d’une équipe performante dirigée par Thomas Guibert et qui ont pour objectif de […]

Nouveau café bio Champ de Mars

Nouveau café bio Champ de Mars

19/03/2015

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Après le succès des cinq premiers cafés biologiques au nom de quartiers de la capitale, La Mairie de Paris et Comptoirs Richard lancent le café Champ de Mars. La gamme de cafés biologiques Ville de Paris se devait de rendre hommage au quartier le plus visité de Paris. Cette démarche s’inscrit dans l’objectif de la Ville de Paris de valoriser des […]

Comatec lance une ligne cristalline, pure et lumineuse

Comatec lance une ligne cristalline, pure et lumineuse

17/03/2015

L’arrivée du printemps annonce la saison des événements. Comatec fait bourgeonner les idées des traiteurs et professionnels de l’événementiel en imaginant 3 présentoirs et 2 verrines tout en transparence. Présentés ensemble, ils seront sources de grâce et de lumière pour les grands buffets de fête. Et comme toutes les créations Comatec, design et […]

Rosé majeur, un champagne incontournable

Rosé majeur, un champagne incontournable

17/03/2015

Issu d’un assemblage faisant la part belle au chardonnay, ce champagne est élaboré avec l’ajout d’une petite quantité de vin rouge vinifié à la bourguignonne. Le dosage faible, à peine 7g / litre, permet une expression des plus élégantes du style de la Maison, à la fois féminine et généreuse. Rosé Majeur est composé à 50% de chardonnay, 40% de […]

Traiteur de Paris dévoile sa gamme de cheesecakes

Traiteur de Paris dévoile sa gamme de cheesecakes

11/03/2015

Pour démarrer 2015 en beauté Traiteur de Paris décline la recette de cheesecake classique avec une nouvelle recette couronnée d’un décor généreux de fruits rouges (mûres, framboises, cassis, groseilles) qui apporte une jolie note acidulée et colorée. Les plus produits : • Une base crumble pour une meilleure manipulation • Une texture crémeuse et […]

Un rosé de saignée pour un printemps ensoleillé

Un rosé de saignée pour un printemps ensoleillé

11/03/2015

Depuis 2004, le Château Haut-Bailly élabore un rosé « de saignée », obtenu en prélevant quelques hectolitres dès les premières heures de macération du raisin. La fermentation s’opère en cuve à basse température afin de révéler au maximum les arômes fruités. Rose est produit lorsque le millésime s’y prête, comme par exemple en 2004, 2006, 2007, […]

Nouveau terminal Sharp

Nouveau terminal Sharp

11/03/2015

Sharp agrandit sa gamme de solutions d'encaissement avec le lancement d'un nouveau système au design contemporain, RZ-X850F. Cette solution point de vente fonctionne comme un PC, et apporte fiabilité, puissance, capacité de stockage et flexibilité. Son grand écran LCD couleur tactile a été conçu pour être étanche à la poussière et être protégé […]

Nouvelle collection de tasses Illy

Nouvelle collection de tasses Illy

04/03/2015

Illycaffè, partenaire officiel d’Expo 2015, pour la création et la gestion de contenus des expositions et des événements dédiés au café dans l'espace du Cluster Café, présente sa nouvelle collection de tasses Foody, mettant à l’honneur la mascotte de l'événement, conçue par Disney Italie. Foody et ses onze personnages sont les stars de la nouvelle […]

Château Lilian Ladouys 2011

Château Lilian Ladouys 2011

04/03/2015

Ce Saint-Estèphe présente une belle couleur profonde. Il dévoile un nez opulent mêlant des notes de groseilles à maquereaux et des notes d’épices, évoquant la cannelle et les arômes complexes de boîte de cigares. Débutant par une attaque ample et gourmande, la bouche est relayée par des notes chocolatées et épicées accompagnées par une pointe de […]

Kiri® microbarquette 16,66 g : la nouvelle portion de Bel Foodservice

Kiri® microbarquette 16,66 g : la nouvelle portion de Bel Foodservice

03/03/2015

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Bel Foodservice enrichit sa gamme de portions individuelles et lance Kiri® microbarquette 16,66 g en avril 2015. Cette nouveauté répond aux enjeux de la restauration scolaire : Nutritionnel : 150 mg de calcium et peut ainsi être proposée dans 8/20 repas, conformément aux recommandations du GEMRCN. Une portion couvre 30% des AQR1 en vitamine D. […]

Amand Traiteur revisite ses terrines

Amand Traiteur revisite ses terrines

25/02/2015

Amand Traiteur présente 3 nouvelles recettes de terrine aux accents ensoleillés, disponibles dans un nouveau conditionnement plus pratique. En partenariat avec Michel Bruneau (ancien chef de la Bourride à Caen, 2 étoiles au Guide Michelin), Amand Traiteur confectionne des recettes inventives, fabriquées à Morlaix en Bretagne. Pour le printemps 2015 […]

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