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Innovations - Page 20

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

La bûche pomme-figue de la Tarte Tropézienne

La bûche pomme-figue de la Tarte Tropézienne

Pour célébrer la fin d’année dans la tradition, La Tarte Tropézienne décline la célèbre bûche en 5 versions. Notamment la Bûche pomme-figue. Une tarte à la pomme avec un insert à la figue et confit de figue, crème mascarpone légèrement[…]

Un Montepulciano d’Abruzzo bio chez Carniato

Un Montepulciano d’Abruzzo bio chez Carniato

Carniato, spécialiste de la distribution de vins et de produits alimentaires italiens dans les CHR, propose en édition limitée le nouveau vin rouge bio IGP Terre di Chieti de Cantina Tollo. Un vin issu à 100% du cépage Montepulciano d’Abruzzo,[…]

22/09/2016 | Carniato
Une sauteuse à haut rendement de cuisson chez Capic

Une sauteuse à haut rendement de cuisson chez Capic

Capic lance sa nouvelle sauteuse Plasma, à destination des restaurateurs, traiteurs, cuisines centrales, collectivités... Permettant de pocher, frire, sauter, cuire et mijoter, elle dispose d’un haut rendement en cuisson : 4 minutes suffisent[…]

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Rougié présente « Le foie gras de chefs »

Rougié présente « Le foie gras de chefs »

Rougié réaffirme son positionnement « foie gras des chefs » avec un nouveau coffret à l’effigie du chef Maximim Hellio. Composé d’un bloc de foie gras d’oie et de rillettes Pure Oie, ce coffret reflète toute l’expertise et le savoir-faire de la[…]

Staub allège ses poêles en fonte

Staub allège ses poêles en fonte

La famille des poêles Staub s’agrandit avec une nouvelle gamme en fonte émaillée dotée de poignées en bois de hêtre blond, disponible en 4 modèles, de 20 à 26cm de diamètre. Son manche en bois restant à une température modérée, pendant et après[…]

Champagne Ayala , un Blanc de Blancs 2008 racé, intense et généreux

Champagne Ayala , un Blanc de Blancs 2008 racé, intense et généreux

Habillage couleur or pour le nouveau millésime 2008 du champagne blanc de blancs Ayala. Issu des meilleurs crus de la Côte des Blancs, ce vin de fêtes, destiné aux tables gastronomiques, est élaboré en quantités limitées, et uniquement durant[…]

15/09/2016 |
Coffret prestige de la Maison de Champagne Duval-Leroy

Coffret prestige de la Maison de Champagne Duval-Leroy

Les quatre précieuses parcelles sélectionnées par chaque membre de la famille Duval-Leroy se côtoient dans ce sublime coffret. Un Clos des Bouveries Millésime 2006 est le choix de Carol Duval-Leroy, Présidente Directrice Générale de la Maison[…]

SOJASUN Kids à la fraise

SOJASUN Kids à la fraise

Garanti sans gluten, sans conservateur, sans colorant ni arôme artificiel, SOJASUN Kids estun dessert végétal destiné aux enfants de 3 à 10 ans. Fabriqué uniquement à partir de soja français et sans OGM, sa saveur fraise saura régaler leurs[…]

Purée et jus de fruits au sudachi signés Sicoly

Purée et jus de fruits au sudachi signés Sicoly

Petite note de fraîcheur pour les recettes estivales, le Sudachi vient élargir la gamme des purées et jus de fruits non sucrés proposés par Sicoly®. Originaire du Sud du Japon, ce petit agrume est issu du croisement entre la mandarine pour la[…]

Bouzeron Clos de la Fortune 2015, une synthèse de vivacité et de rondeur

Bouzeron Clos de la Fortune 2015, une synthèse de vivacité et de rondeur

Installeée sur 52 hectares, l’appellation d’origine contrôlée Bouzeron occupe les deux versants de la vallée de la Dheune. Dans cette partie nord de la Côte chalonnaise, la vallée a été creusée dans le Jurassique moyen et supérieur et les sols[…]

08/09/2016 |