Innovations - Page 194

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Jean-Michel Cazes signe la gamme Circus

C'est au sein du domaine de l'Ostal Cazes à La Livinière, au coeur du Minervois, que naissent les vins Circus.Les vins du Languedoc, gorgés de soleil, reflètent toute la fascination d'un univers de soleil et de gaîté mais aussi de...

Meiko lave les verres de dégustation

Durant toute la durée du salon Vinexpo (19 au 23 juin), les verres utilisés pour les dégustations, sur les stands des vignerons et des châteaux, seront lavés par le spécialiste du lavage professionnel Meiko dans deux concepts Brillance...

Le Saint-Peray blanc 2003 arrive pour les beaux jours

La cave de Tain l'Hermitage vinifie 50 % de l'appellation Saint-Peray dont les 65 hectares situés en côtes-du-Rhône septentrionales bénéficient d'un climat méditerranéen.Elle joue un rôle important dans la renaissance de cette AOC,...

Un coteaux du Giennois rosé signé Joseph Mellot

C'est la dernière appellation du Val-de-Loire à avoir reçu l'appellation d'origine contrôlée, en 1998. Joseph Mellot a choisi de vinifier, pour la première fois, cette cuvée en rosé.Les vignes du coteaux du Giennois s'étalent tout...

Un millésime rare de chablis chaque jour avec Michel Laroche

Tout les jours, à l'heure du déjeuner, Michel Laroche ouvrira un chablis rare à déguster autour d'un buffet léger et rafraîchissant. Ure occasion aussi de présenter sa marque et les différents terroirs de la maison.Les grands crus,...

La cuvée Commodore relookée par Castellane

Fleuron de la maison, cette cuvée fait référence depuis 1968. Le millésime 1998 est habillé de neuf avec une nouvelle boîte métal et une autre étiquette, en 75cl.Lancée à l'occasion de la vendange exceptionnelle de 1961, la cuvée...

Les embruns, vin de pays d'Oc en bag-in-box

Le groupe Jeanjean lance en bag-in-box de trois litres un rosé de qualité. Jusqu'ici destiné aux vins de pays, ce format s'applique à des étiquettes de plus en plus variées.Les atouts du bag-in-box font de plus en plus d'adeptes en GMS...

Vignerons Ardéchois habille la gamme Réserve

A l'occasion de Vinexpo, Les Vignerons Ardéchois invitent les professionnels de la restauration et les cavistes à venir donner leur avis sur le nouveau packaging de leur gamme vins de cépage.La gamme de vins de cépage des Vignerons...

Une liqueur d'ananas signée Cartron

Joseph Cartron présente l'une des ses dernières créations, une liqueur d'ananas aux notes intenses et exotiques, pour confectionner des cocktails inédits ou rehausser des salades de fruits.En lançant la liqueur d'ananas, la maison...

Champagne de Castellane brut millésime 1999

Repris en 1999 par le groupe Laurent-Perrier, Champagne de Castellane a développé un nouveau style avec une présence plus forte du chardonnay. Après cinq années de repos dans les caves d'Epernay, le brut millésime 1999 est prêt à...