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Innovations - Page 190

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Un millésime rare de chablis chaque jour avec Michel Laroche

Tout les jours, à l'heure du déjeuner, Michel Laroche ouvrira un chablis rare à déguster autour d'un buffet léger et rafraîchissant. Ure occasion aussi de présenter sa marque et les différents terroirs de la maison.Les grands crus, Domaine[…]

La cuvée Commodore relookée par Castellane

Fleuron de la maison, cette cuvée fait référence depuis 1968. Le millésime 1998 est habillé de neuf avec une nouvelle boîte métal et une autre étiquette, en 75cl.Lancée à l'occasion de la vendange exceptionnelle de 1961, la cuvée Commodore est[…]

Les embruns, vin de pays d'Oc en bag-in-box

Le groupe Jeanjean lance en bag-in-box de trois litres un rosé de qualité. Jusqu'ici destiné aux vins de pays, ce format s'applique à des étiquettes de plus en plus variées.Les atouts du bag-in-box font de plus en plus d'adeptes en GMS comme en[…]

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Édition 2021

Vignerons Ardéchois habille la gamme Réserve

A l'occasion de Vinexpo, Les Vignerons Ardéchois invitent les professionnels de la restauration et les cavistes à venir donner leur avis sur le nouveau packaging de leur gamme vins de cépage.La gamme de vins de cépage des Vignerons Ardéchois,[…]

Une liqueur d'ananas signée Cartron

Joseph Cartron présente l'une des ses dernières créations, une liqueur d'ananas aux notes intenses et exotiques, pour confectionner des cocktails inédits ou rehausser des salades de fruits.En lançant la liqueur d'ananas, la maison Cartron[…]

Champagne de Castellane brut millésime 1999

Repris en 1999 par le groupe Laurent-Perrier, Champagne de Castellane a développé un nouveau style avec une présence plus forte du chardonnay. Après cinq années de repos dans les caves d'Epernay, le brut millésime 1999 est prêt à être dégusté.En[…]

Découvrir Les Armagnacs Contemporains

Figivers, société de négoce gascon en vin et spiritueux, lance sous la bannière "Les Armagnacs contemporains", quatre marques complémentaires de l'offre existante.Au terme de deux ans de recherche et développement, Figivers a élaboré quatre[…]

Canard-Duchêne signe la Cuvée Léonie

Cette cuvée a été élaborée en hommage à Léonie Duchêne, fondatrice de la maison. Issue du même assemblage que le brut, elle est proposée en bouteille, demi-bouteille et magnum.Destinée exclusivement aux circuits spécialisés, cavistes et CHR, la[…]

Brennus, un bergerac rouge 100 % merlot

Cette cuvée aromatique et puissante a été créée, en 2002, pour les amoureux du rugby. A déguster sur une entrecôte, un magret de canard ou sur quelques cabécous...Trophée remis chaque année à l'équipe remportant le championnat de France de[…]

Elior adopte Traceo à Issy-Les-Moulineaux

L'utilisation de "l'étiquette intelligente" de Cryolog, qui garantit le potentiel fraîcheur d'un plat cuisiné jusqu'au moment où il va être servi, va être étendue à l'ensemble de la restauration scolaire de la ville.Après 12 mois de[…]