Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Innovations - Page 178

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Sondage

Sondage sur le vin en restauration

A l'occasion de la 2e édition du Grand prix de la presse du vin en restauration, l'Association de la presse du vin (APV) et des partenaires (représentants des interprofessions et des distributeurs) ont choisi de réaliser la toute première[…]

Palmarès Innovations & Nouveautés d'Equip'hôtel

Comme pour le prix Apria (équipements de grande cuisine) révélés la semaine dernière, le palmarès des prix Innovations & Nouveautés vient d'être publié. Avec un net parti pris pour l'innovation, le salon Equip'hôtel (du 5 au 9 novembre,[…]

Projet de décret sur les fluides frigorifiques

En complément de l'information parue dans le Néorestauration n°435, p 28, Serge Bresin, président de QualiClimaFroid donne son point de vue.La position de Serge Bresin, président de QualiClimaFroid S'agissant des fluides frigorigènes, quelles[…]

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Restaumarché innove à Verdun

Le prochain Restaumarché, enseigne de restauration du groupement des Mousquetaires (1), qui verra le jour à Verdun courant novembre, apportera des modifications sensibles au bâtiment d'origine déjà toiletté en 1998. Le prochain Restaumarché,[…]

Prix Apria : un beau palmarès

Le jury des prix Apria, a décerné 7 prix de l'innovation et 3 mentions spéciales. A découvrir dans le numéro spécial Equip'hôtel de Néorestauration et sur le salon Equip'hôtel du 5 au 9 novembre, porte de Versailles à Paris.Après quelques mises[…]

Nouveaux locaux et nouveau site pour le Comptoir des Grandes Marques

A l'occasion de l'inauguration de ses nouveaux locaux (5 000 m² à Boulogne-sur-Mer) début octobre, le Comptoir des Grandes Marques lancera son nouveau site Internet www.cgm-boulogne.com entièrement dédié à ses clients et au monde du vin et de la[…]

A la redécouverte des « Vins d'Or de Bordeaux »

L'Union des grands vins liquoreux de Bordeaux lance une grande campagne de promotion entre le 20 novembre et le 31 décembre. La stratégie adoptée consiste notamment à mener une grande animation chez les restaurateurs. Du 20 novembre au 20[…]

L'eau de Saint-Géron pétille à nouveau

Endormie depuis 30 ans, l'eau de Saint-Géron surnommée la "Reine des eaux de table" pétille à nouveau en Auvergne sous l'impulsion de quelques épicuriens dont les chefs Alain Dutournier et Michel Rostang. Le premier trouve qu'elle clarifie le[…]

22/09/2006 |

Malongo partenaire des Etoiles de Mougins

Malongo sera partenaire du Festival international de la gastronomie et des arts de vivre qui se tiendra du 22 au 25 septembre sur la Côte d'Azur, à Mougins. Ce festival qui réunit les plus grands chefs de notre siècle, honore pour sa première[…]

Deuxième Festival du thé

Alors que le 2e Festival du Thé proposera un lieu de dégustation pour savourer une infinité de thés, les visiteurs du pourront aller de stand en stand et rencontrer les membres du Comité français du thé participant à cette initiative : ?[…]