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Innovations - Page 177

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Joachim Mendès élu président de la Navsa

A 56 ans, Joachim Mendès, de la société Mend's, vient d'être élu à la présidence de la Navsa, Chambre syndicale de vente et services automatiques dont l'assemblée générale du 27 octobre s'est tenue sur DA Vending Expo, à Paris. Il remplace[…]

Tradition Bretagne opte pour le réseau

Le traiteur crêpier breton vient de réaliser de nouveaux investissements informatiques pour mettre ses unités en réseau. Tradition Bretagne, traiteur crêpier a procédé à de nouveaux investissements informatiques pour favoriser l'échange de[…]

Erratum : Philippe Lebot, nommé Directeur des ventes chez Electrolux Laundry Systems

Contrairement à ce que nous annoncions sur notre site au sujet de la prise de fonctions de Philippe Zavattiero à la tête de Electrolux Professionnel, Philippe Lebot qui quitte la direction générale de Electrolux Professionnel ne prend pas la[…]

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Édition 2021

Doper le café dans les établissements français

Afin de redonner toute sa dimension et son intensité à la dégustation du café au restaurant, Lavazza mène durant le mois de novembre une action avec ses établissements partenaires. « Le plaisir du café italien après le repas ». Cela pourrait[…]

Guide pratique de la dégustation des vins

Le Petit Futé souhaite démystifier l'univers de la vigne et du vin et plus particulièrement celui de la dégustation avec un nouveau guide pratique accessible au plus grand nombre. 290 pages quadri de conseils, d'informations, d'histoire,[…]

Dictionnaire de la dégustation des vins

Parkérisé: qualifie de façon critique, voire défavorable, un vin au goût de chêne trop marqué, en raison d'une extraction et d'un élevage sous bois poussés trop loin (synonyme : surboisé)... Voici l'une des définitions extraite du Dictionnaire[…]

Le Wi-fi gratuit augmente les ventes et fidélise

Selon une enquête publiée par free-hospot.com, la disponibilité du Wi-Fi gratuit, fidélise la clientèle en même temps qu'elle augmente les ventes.Le sondage mené dans six pays européens (dont la France) et auprès de 1000 utilisateurs, par le[…]

Le vin et le cigare

Troisième titre sur le vin, après Le Vin & la Médecine, Le Vin & la Truffe, voici un livre autour du vin et du cigare. Ce sujet peu abordé met en avant les alliances subtiles des vins ou eaux-de-vie avec quelques fameux cigares. L'auteur,[…]

Marie-Pierre Bastide, nommée responsable Hygiène de RLD

Appelée à consolider et à développer le département Hygiène de la 3e société française spécialisée dans l'entretien et la location de linge professionnel, Marie-Pierre Bastide a été nommée responsable Hygiène chez RLD.Diplômée de l'E.S.G.,[…]

Patrick Derderian signe le carré DK

10% : c'est environ la proportion de clients consommant du café décaféiné dans les CHR. Partant du constat qu'il n'était pas toujours évident pour le personnel de distinguer les tasses contenant le « déca » de celles contenant le « vrai café »[…]