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Innovations - Page 150

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Domaine du Coquelicot, Bergerac rouge

Domaine du Coquelicot, Bergerac rouge

Le conseil interprofessionnel des vins de la région de Bergerac a sélectionné 16 domaines dans son carnet de dégustation de septembre 2009. On y trouve notamment le Domaine du Coquelicot, créé en 2007 par Grégoire Rousseau, un jeune passionné de[…]

15/10/2009 |
Færch Plast innove avec un bol à soupe

Færch Plast innove avec un bol à soupe

Færch Plast lance un emballage spécifique permettant de servir de la soupe en restauration aérienne. Cet emballage apporte une solution concrète à un problème très concret : auparavant, lorsque la soupe était réchauffée en avion, la vapeur[…]

Saint Mont

Saint Mont

La cuvée Le faîte blanc 2008 est issue de trois cépages : gros manseng (70 %), arrufiac (20 %) et petit courbu (10 %). Elle affiche une belle intensité aromatique dominée par des notes de fruits frais. Elle peut se déguster à l'apéritif et[…]

08/10/2009 |
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Édition 2021

Automatismes sanitaires : le robinet du futur

Automatismes sanitaires : le robinet du futur

Le Touch blue est une version électronique des robinets temporisés à poussoir. Il fonctionne par contact, bénéficiant de la technologie éprouvée Piezo. Ce robinet fournit un débit d'eau très stable et régulier, géré électroniquement. Il génère[…]

La bière Guinness distribuée en France par les Brasseries Kronenbourg fête ses 250 ans

Pour fêter l'anniversaire de la Guinness, celèbre bière brune savourée chaque jour dans le monde par dix millions de personnes (soit 1,8 milliards de pintes vendues chaque année), une série d'événements est organisée avec un temps nommé Arthur's[…]

France Boissons se mobilise au service de la dynamisation des ventes de vin

France Boissons, qui vend plus de 60 millions de bouteilles par an et travaille de manière étroite avec le circuit des CHR se mobilise au service de la dynamisation des ventes de vin sur la période des Foires aux vins. Cette initiative, appelée[…]

Leffe développe l'apéritif gourmand dans les CHR

En s'appuyant sur le succès du café gourmand proposé aux clients des cafés, hôtels et restaurants (CHR), la marque de bière Leffe développe son concept d'apéritif gourmand. Cette formule se compose de deux Leffe pression au choix parmi les[…]

Thierry Caymaris, nouvel œnologue de la Cave de Cairanne

?nologue confirmé en Vallée du Rhône, Thierry Caymaris vient de rejoindre la Cave de Cairanne (créée en 1929) qui couvre 1 000 hectares de vignes situés entre Orange et Vaison-la-Romaine, à 35 kms au nord d'Avignon. C'est un nouveau défi pour ce[…]

Les producteurs de vins rosés soulagés, le coupage ne passera pas

La Commission européenne a annoncé lundi 8 juin qu'elle renonçait à faire adopter par l'Union européenne l'autorisation de fabriquer du vin rosé en coupant du vin rouge avec du vin blanc. Cette proposition sera soumise le 19 juin à l'approbation[…]

L'AOC Ventoux lance une charte avec les restaurateurs

L'appellation AOC Ventoux vient de lancer une charte afin de créer un partenariat avec les restaurateurs qui la mettent en avant. Aujourd'hui, trente-six établissements ont déjà répondu présents et la progression attendue est de vingt[…]