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Innovations - Page 140

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Les hôtels Mercure créent une cuvée exclusive

Les Echansons, collaborateurs des hôtels Mercure ont donné naissance à deux vins inédits, après avoir dégusté plus de soixante références de cépages. D'appellation Côtes du Rhône Villages, cette cuvée spéciale de l'Echanson Mercure se décline en[…]

Ludovic Lorillard lauréat du challenge Joseph Cartron

Ludovic Lorillard a remporté la 3ème édition du challenge Joseph Cartron piloté par l'Association des barmen de France (ABF) Touraine-Poitou. Cette édition « a confirmé et révélé de vrais talents parmi les 14 concurrents. En présence de Guy[…]

Bière

Bière

La bière hollandaise Grolsch, brasseur depuis 1615 possède un goût qui a du corps et une grande fraîcheur dans le pétillement. Elle est issue d'un brassage traditionnel à basse fermentation et à la combinaison de deux types de houblon. Présente[…]

22/10/2009 |
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CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

La mode de l'hiver selon Bragard

La mode de l'hiver selon Bragard

Bragard présente ses nouvelles collections hiver 2009. Au programme, la ligne Cooking star by Bragard, des vêtements professionnels alliant esthétique et confort. Ainsi, cette veste Greenville, avec son dégradé de couleurs devant et de dos, col[…]

Quatre cents nouveaux référencements pour les vins Sud de France au Brésil et au Mexique

Face au succès du festival Sud de France qui s'est tenu au Brésil en 2007, Sud de France export a organisé du 1er au 12 octobre la troisième édition du festival dans les trois villes de Rio de Janeiro, Sao Paulo et Belo Horizonte. Les volumes de[…]

Domaine du Coquelicot, Bergerac rouge

Domaine du Coquelicot, Bergerac rouge

Le conseil interprofessionnel des vins de la région de Bergerac a sélectionné 16 domaines dans son carnet de dégustation de septembre 2009. On y trouve notamment le Domaine du Coquelicot, créé en 2007 par Grégoire Rousseau, un jeune passionné de[…]

15/10/2009 |
Færch Plast innove avec un bol à soupe

Færch Plast innove avec un bol à soupe

Færch Plast lance un emballage spécifique permettant de servir de la soupe en restauration aérienne. Cet emballage apporte une solution concrète à un problème très concret : auparavant, lorsque la soupe était réchauffée en avion, la vapeur[…]

Saint Mont

Saint Mont

La cuvée Le faîte blanc 2008 est issue de trois cépages : gros manseng (70 %), arrufiac (20 %) et petit courbu (10 %). Elle affiche une belle intensité aromatique dominée par des notes de fruits frais. Elle peut se déguster à l'apéritif et[…]

08/10/2009 |
Automatismes sanitaires : le robinet du futur

Automatismes sanitaires : le robinet du futur

Le Touch blue est une version électronique des robinets temporisés à poussoir. Il fonctionne par contact, bénéficiant de la technologie éprouvée Piezo. Ce robinet fournit un débit d'eau très stable et régulier, géré électroniquement. Il génère[…]

La bière Guinness distribuée en France par les Brasseries Kronenbourg fête ses 250 ans

Pour fêter l'anniversaire de la Guinness, celèbre bière brune savourée chaque jour dans le monde par dix millions de personnes (soit 1,8 milliards de pintes vendues chaque année), une série d'événements est organisée avec un temps nommé Arthur's[…]