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Innovations - Page 130

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Près de quarante restaurants parisiens participent à la mise à l'honneur des vins d'Alsace

Du samedi 29 mai au samedi 5 juin, le Conseil interprofessionnel des vins d'Alsace (CIVA) organise pour la première fois une opération de mise en avant des vins d'Alsace dans 36 restaurants parisiens. Chaque établissement disposera d'un kit[…]

Serge Dubs rejoint la Maison Lallier

Serge Dubs, président de la sommellerie française, meilleur sommelier du monde 1989 et maître sommelier à l'Auberge de l'Ill rejoint la Maison Lallier en tant que conseiller sur les vinifications. Cette maison artisanale réputée pour ses grands[…]

Castel affiche son ambition de conquérir le marché anglais

Castel, leader français et n° 4 mondial du vin affiche clairement ses ambitions de conquête du marché anglais. Son objectif est d'augmenter sa notoriété et sa visibilité auprès des consommateurs anglais. « Nous trouverons notre place dans un[…]

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CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Café glaçons

Le Café glaçons lancé par Cafés Richard s'annonce comme la boisson de l'été. Nul besoin de matériel, ni de formation pour réussir cette recette dont la simplicité est la clé de son succès. Il suffit d'un expresso à verser dans un verre rempli de[…]

20/05/2010 | Café

Le Domaine de l'Olivette sort une cuvée spéciale de Bandol blanc

Cerné par le Castellet et la Cadière d'Azur, le Domaine de l'Olivette compte 55 hectares en appellation Bandol. Ici la culture de la vigne se fait dans le plus grand respect de l'environnement sans désherbants chimiques ni pesticides. Le Domaine[…]

Roller Grill dynamise la présentation des tapas

Roller Grill propose une nouvelle gamme de vitrines réfrigérées destinées à présenter les préparations froides et les tapas. Les vitrines TPR 60 (six bacs) et TPR 80 (8 bacs) permettent une présentation valorisante ainsi qu'un maintien à[…]

Bourgeois renaît de ses cendres

L'entreprise Bourgeois, qui commercialise notamment la gamme de fours Zénith relève la tête après une année 2009 particulièrement difficile,lors de laquelle elle a été placée sous protection du Tribunal de commerce d'Annecy. Ce même tribunal a[…]

Bragard présente sa nouvelle gamme Clickwear

Le spécialiste de l'habillement professionnel Bragard vient d'enrichir sa collection de vêtements professionnels et d'image avec une nouvelle gamme nommé Clickwear. Spécificité de ces vêtements, ils proposent un procédé exclusif de fermeture et[…]

La Cave de Tain l'Hermitage présente son Crozes Hermitage rouge 2007

La Cave de Tain l'Hermitage assure près de 50 % de la production de cette AOC des Côtes du Rhône septentrionales qui couvre onze communes au pied de la colline de l'Hermitage, située sur la rive gauche du Rhône, entre Lyon et Valence. La Cave[…]

12/05/2010 |

Les Champagnes de Vignerons s'affichent chez les cavistes

Du 4 au 20 juin, Les Champagnes de Vignerons* s'affichent chez 200 cavistes indépendants, dans toute la France. C'est la deuxième année consécutive qu'une telle opération est réalisée par la marque collective. Les 200 premiers cavistes[…]