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Innovations - Page 125

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

BROCHETTES FAÇON SALTIMBOCCA DE VEAU

BROCHETTES FAÇON SALTIMBOCCA DE VEAU

PRÉPARATION 20 min CUISSON 1 min POUR 4 PERSONNES 400 g de quasi de veau 4 lamelles de courgette et 1 poivron rouge 4 tranches fines de bulbe cru de fenouil 2 artichauts marinés coupés en deux 4 lamelles d'aubergines marinées 20 feuilles de[…]

La Bonduelle Box

La Bonduelle Box

Bonduelle arrive sur le segment des box avec six recettes qui associent une majorité de légumes à des protéines et à des féculents, à savourer froids ou chauds. Leur apporten Kcal est plus faible quela traditionnelle offre box, plus axée sur les[…]

01/05/2011 |
Izarra, la boisson du pays basque revient

Izarra, la boisson du pays basque revient

Elaborée à base de plantes, d’épices et d’Armagnac, Izarra est une boisson basque centenaire. Il existe l’Izarra verte à dominante de menthe poivrée, et l’Izarra jaune, à dominante de miel d’acacias. Après un long silence de 10 ans, ce produit[…]

27/04/2011 |
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Édition 2021

Marie Restauration signe la tarte aux oignons en bande

Marie Restauration signe la tarte aux oignons en bande

Marie Restauration lance la tarte oignons 1 kg en bande. Une tarte authentique riche en oignons et sans porc. Une nouvelle recette qui respecte les recommandations du GEMRCN (soit moins de 15% de lipides pour une mise au menu non limitée en[…]

Santos hache menu

Santos hache menu

Le hache-viande Santos n°12-12 revêt de nouvelles couleurs pour l’année 2011. Il s’habille d’un rouge qui s’intégrera parfaitement à tout environnement de travail. Avec un moteur asynchrone garanti 5 ans, ce hache-viande, robuste et puissant, a[…]

Toogood Crispo, le snack sain à base de soja

Toogood Crispo, le snack sain à base de soja

Triomphe Snat lance Toogood Crispo, des pétales à base de soja et de pomme de terre soufflés à haute température et non frits, pour offrir une texture aérée, légère tout en maintenant le croustillant. Avec moins de 100 calories par portion, ce[…]

Bonnet Précijet, le four de précision

Bonnet Précijet, le four de précision

Bonnet présente un nouveau four mixte, le Precijet. Ce four aura tous les avantages du four Precisio, à savoir le TwinControl, et le tableau de commande FastPad, testée par un panel de 110 chefs, tant en restauration collective qu'individuelle.[…]

Une exclusivité signée Maison Honoré du Faubourg

Une exclusivité signée Maison Honoré du Faubourg

Le 1688 grand rosé est une exclusivité de la Maison Honoré du Faubourg. Cette boisson sans alcool produit en France offre des arômes puissants et de fines bulles dans une bouteille digne des grands crus. Elaborée à partir d’une sélection de[…]

14/04/2011 |
Nouveau batteur Alphamix

Nouveau batteur Alphamix

Ce batteur-mélangeur est conçu pour répondre à une utilisation intensive en pâtisserie, traiteur, restaurant. Doté d’une tête basculante facilitant la mise en place et le dégagement des outils ainsi que la mise en place naturelle de la cuve et[…]

Le plein de vitamines chez Vitamont

Le plein de vitamines chez Vitamont

Oranges-carottes-citrons, ananas, cocktails de fruits et nectar d’abricot au sirop d’agave sont les quatre nouveautés de Vitamont proposées en bouteille de 25 cl. Un véritable plein de vitamines réalisé par le transformateur et embouteilleur[…]

14/04/2011 |