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Innovations - Page 120

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Un Pouilly Fuissé 2009 de la cave de Charnay-lès-Mâcon

Un Pouilly Fuissé 2009 de la cave de Charnay-lès-Mâcon

Spécialiste des vins du Mâconnais et du Beaujolais, la cave de Charnay-lès-Mâcon, qui a fêté ses 80 ans regroupe 70 sociétaires et produit 8 000 hectolitres sur une surface de 140 hectares. Elevé sur des coteaux ensoleillés, exclusivement à[…]

07/09/2011 |
 Sauce risotto aux champignons par Panzani +

Sauce risotto aux champignons par Panzani +

Panzani Food Service présente la sauce risotto aux champignons. Une préparation simplifiée (seulement la sauce à napper sur le riz cuit), une texture digne d’un grand risotto, à utiliser avec tous les types de riz. Pour sa mise en œuvre, prévoir[…]

Tork, des distributeurs pratiques

Tork, des distributeurs pratiques

Les distributeurs N4 de chez Tork, essentiellement destinés à la restauration rapide en self, présentent de nombreux avantages en comparaison aux distributeurs de serviettes classiques. La réduction de la consommation de serviettes permet[…]

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Édition 2021

Tea for me, une nouvelle boisson naturelle

Tea for me, une nouvelle boisson naturelle

Un an après le succès de la gamme Happy Water, boissons fonctionnelles inspirées de la médecine traditionnelle indienne, l’Ayurveda, The Green & Blue Veda lance Tea for me, un thé glacé intense en thé vert (8g/L) et 100 % naturel. Sans[…]

01/09/2011 |
Bouchées de langoustines au pamplemousse de Floride

Bouchées de langoustines au pamplemousse de Floride

PRÉPARATION 20 min CUISSON 5 min POUR 4 PERSONNES 2 pamplemousses de Floride 500 g de langoustines fraîches 1 boîte d'asperges blanches Cerfeuil LA PRÉPARATION Peler les pamplemousses à vif et en prélever les suprêmes (les quartiers sans peau).[…]

Des chips Vico pour l’apéritif

Des chips Vico pour l’apéritif

Vico lance les chips de l’apéritif. Spécialement conçues pour ravir les convives, ces nouveautés sont plus épaisses pour une texture encore plus craquante et plus gourmande avec leurs recettes ultra savoureuses. A la gamme : Ribs au barbecue,[…]

La gamme Collection d’Eurocave fait de la cave à vin un modèle déco à part entière

La gamme Collection d’Eurocave fait de la cave à vin un modèle déco à part entière

Avec sa dernière nouveauté, EuroCave transcende la notion de cave à vins pour offrir des modèles comme des objets de déco à part entière. La gamme Collection fait le lien entre technique et tendance, privilégiant des lignes épurées tout en[…]

Le cassis cueillette 2011 de Joseph Cartron disponible

Le cassis cueillette 2011 de Joseph Cartron disponible

La crème de cassis cueillette 2011 de Joseph Cartron, distillateur liquoriste implanté à Nuits-Saint-Georges en Bourgogne depuis 1882, sera disponible dès le 29 août. Gorgée de soleil et à pleine maturité, elle est récoltée tout début juillet[…]

26/08/2011 |
Le chocolat de couverture à la stévia signé Villars

Le chocolat de couverture à la stévia signé Villars

Villars, le maître chocolatier suisse lance à destination des professionnels de la restauration et des pâtissiers chocolatiers, le chocolat de couverture « Noir 60% », sans sucre ajouté, utilisant un édulcorant d’origine naturelle issu de la[…]

Solia fume sa collection Fluid

Solia fume sa collection Fluid

La collection Fluid de Solia, d’abord proposée en version noire, puis blanche, se décline désormais en version gris fumé. Cette nouvelle finition fraîche et moderne apporte un vent de renouveau à cette collection déjà très appréciée pour son[…]