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Innovations - Page 120

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Nouvelles assiettes Italesse

Nouvelles assiettes Italesse

En 2011, Italesse développe une nouvelle collection d’assiettes, signées du designer Luca Nichetto et du trio suédois Claesson Koivisto Rune. Les lignes, toujours aussi pures, sont une ode aux valeurs de la marque : innovation, esthétisme et[…]

Spumante Prosecco, la nouvelle création de Martini

Spumante Prosecco, la nouvelle création de Martini

Martini vient de lancer un nouveau vin effervescent italien extra-sec élaboré exclusivement à partir de grappes, appelées Glera, provenant de zones délimitées au sein des régions de la Vénétie et du Frioul : « l’or jaune de la Vénétie ».[…]

02/02/2011 |
La caravane des épices par Albert Ménès

La caravane des épices par Albert Ménès

Albert Ménès accueille 10 nouvelles références pour complèter la gamme "Caravane des épices". Parmi ces découvertes: les incontournables telles les fines herbes (12 g) ou la menthe douce (20g), des épices rares et recherchées des amateurs de[…]

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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Une douchette pour économiser l’eau

Une douchette pour économiser l’eau

Eco-Techniques propose une solution simple pour réduire de façon notable et durable la consommation d’eau dans les établissements recevant du public. Eco-Techniques permet de réduire de près de 30% la consommation d’eau, avec un engagement écrit[…]

Yop au chocolat

Yop au chocolat

Yop propose une gamme « Yop and Go » en bouteille de 300 g, spécifique au réseau CHD. Elle est adaptée aux offres snacking grâce à sa bouteille profilée et ses différentes recettes, à consommer partout et à tout moment de la journée. Cet hiver,[…]

01/02/2011
Pauses gourmandes

Pauses gourmandes

Fort du succès rencontré avec les Pom'Potes, Mont Blanc et Materne lancent Ma pause fruit, une gourde de compotes pour adultes (3 recettes) de 120 g préparée à partir de 160 g de fruits, et Mon 4H, un goûter lacté pour les enfants avec 85 % de[…]

01/02/2011
Combat de box

Combat de box

Bergams lance une gamme de 8 box gourmandes de 300 g les Petits Plats du monde. La gamme est construite autour de 8 recettes exotiques issues du monde entier : couscous merguez/poulet ; tajine poulet/olives/pommes de terre ; tagliatelles au[…]

01/02/2011
Boisson santé

Boisson santé

Liv Maté est une boisson de santé naturelle riche en minéraux essentiels (magnésium) et en antioxydants. Elle est édulcorée à la stévia, sans sucre et avec seulement 9,1 calories pour 100 ml. Elle contient du yerba maté (extrait de feuilles),[…]

01/02/2011
Pur jus de raisin

Pur jus de raisin

Le jus de raisin blanc chardonnay est un pur jus de raisin d'apparence translucide et de couleur jaune vert clair. De texture fluide, il est issu du terroir des Côtes de la Malepère. Pour réaliser ses produits, Alain Milliat travaille en étroite[…]

01/02/2011
La nouvelle tentation de Traiteur de Paris : le Calisson

La nouvelle tentation de Traiteur de Paris : le Calisson

Traiteur de Paris propose une nouvelle petite douceur : un dessert surgelé inspiré du célèbre calisson, tant par sa forme originale que par la noblesse de ses saveurs. Fabriqué à partir de matières de qualité supérieure, sans colorant, ni[…]