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Innovations - Page 118

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Coffee Cooler, innovation signée Lavazza

Coffee Cooler, innovation signée Lavazza

Récipient spécial breveté en exclusivité par Lavazza, le Coffee Cooler permet de refroidir le café encore fumant en quelques secondes grâce à la glace pilée qu’il renferme dans sa double paroi. Ce contenant permet à la marque de proposer le[…]

A l’Origine, lance des Bag’Innov en 3 litres

A l’Origine, lance des Bag’Innov en 3 litres

La marque de vins bio éco-responsable lancée en mars 2011 vient d’innover en lançant une gamme complète de sept vins (bordeaux, bourgogne pinot noir, bourgogne chardonnay, côtes-du-rhône, cabernet merlot Sud de France, grenache rosé Sud de[…]

15/11/2011 |
Ambassador Selection, un rhum haut de gamme

Ambassador Selection, un rhum haut de gamme

Les rhums vénézuéliens Diplomatico sont élaborés au centre-ouest du pays, près du parc national Terepaima. De robe ambrée aux reflets acajou, la cuvée Ambassador Sélection est créée à partir d’eaux de vie allant jusqu’à 12 ans d’âge. Elle[…]

10/11/2011 |
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01 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

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CONGRÈS RHD

Édition 2021

Bistronome, du four à la table

Bistronome, du four à la table

Grâce à son design néo traditionnel, Bistronome peut aisément passer de la cuisine à la salle, pour un service à table théâtral. La créativité sera sans limite grâce à cette gamme complète de plats individuels, comprenant des plats à gratin, des[…]

Andros lutte contre la dénutrition avec Force +

Andros lutte contre la dénutrition avec Force +

La dénutrition se caractérise par une perte de poids involontaire de 5 à 10% en quelques mois. Face à cette problématique grandissante dans l’univers Santé, Andros Restauration propose une approche nouvelle : les desserts Force+ - Riches en[…]

Château Bellerive côteaux du Layon 2010, un terroir d’exception

Château Bellerive côteaux du Layon 2010, un terroir d’exception

Situé sur la colline de Chaume, qui comprend l'appellation Quarts-de-Chaume et Coteaux du Layon, les vignes de Château BelleRive s'étendent sur 12 hectares de Chenin Blanc à Rochefort-sur-Loire. Ce cépage emblématique de la Loire trouve ici[…]

04/11/2011 |
 « Plateau Prestige » par Yedo Sushi

« Plateau Prestige » par Yedo Sushi

Les chefs vont surprendre leurs convives pour les fêtes en proposant le plateau Prestige de sushi signé Yedo Sushi. A servir en amuse-bouche ou en buffet, ce plateau rond se compose de 86 Maki & California Rolls. Soit 12 mini maki foie gras[…]

Gamme « Citygrip » de Gaston Mille, l’alliance parfaite entre design et sécurité des utilisateurs

Gamme « Citygrip » de Gaston Mille, l’alliance parfaite entre design et sécurité des utilisateurs

Allier le design et la sécurité, tel est le pari tenu par le fabricant Gaston Mille qui a conçu « Citygrip », des modèles homme et femme aux lignes fines et élégantes. Destinés au personnel des services en salle de la restauration en contact[…]

Château Fourcas Dupré, l’expression du terroir

Château Fourcas Dupré, l’expression du terroir

Depuis 1843 le Château Fourcas est un des animateurs de l’appellation Listrac-Medoc avec un terroir composé à 80 % de graves pyrénéennes. Issue de l'assemblage de 46 % de merlot, 42 % de cabernet sauvignon, 10 % de cabernet franc et 2 % de petit[…]

26/10/2011 |
Jean Routhiau présente la joue de bœuf à l’huile d’olive

Jean Routhiau présente la joue de bœuf à l’huile d’olive

Jean Routhiau propose la joue de bœuf à l’huile d’olive extra-vierge en entrée ou en plat. La cuisson sous-vide (5 heures) conserve toutes les qualités gustatives du produit. Conseils de mise en température : . Micro-ondes : placer le sachet[…]