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Innovations - Page 110

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

La Lumière, dernière création des Vignobles Foncalieu

La Lumière, dernière création des Vignobles Foncalieu

Sur une terre façonnée par le soleil, Gilles Ferrand, Fabrice Olivier et Marceau Lacombe ont travaillé la vigne, pour obtenir ce rouge 2009, 100 % syrah de robe sombre et dense. Avec des parfums de fruits noirs gorgés de soleil associés à des[…]

19/10/2011 |
CHEF : l’innovation en flocons

CHEF : l’innovation en flocons

Fort du succès des jus en flocons, la gamme CHEF s'élargit avec deux nouveaux fonds en flocons : le jus de veau lié et le fonds brun lié. Le jus de veau lié en flocons est destiné aux chefs à la recherche de saveurs subtiles et équilibrées.[…]

Lancement de la Collection automne-hiver signée Costes

Lancement de la Collection automne-hiver signée Costes

Costes lance sa collection automne-hiver. Des recettes élaborées par Dorothée Dereux de Costes f&b dans le respect de la qualité et des règles de l’artisanat. Ses créations répondent à l’inspiration du moment avec toujours une touche[…]

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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Le XVIIIème Saint-Luc, un vin distribué par France Boissons

Le XVIIIème Saint-Luc, un vin distribué par France Boissons

De robe jaune or brillante, cette cuvée composée de gros manseng (70 %) et de colombard (30 %) affiche des arômes caractéristiques des cépages gascons à savoir fraicheur et moelleux en bouche sur des arômes de citron confits et de fruits[…]

La plancha au goût des femmes

La plancha au goût des femmes

La start-up Verycook innove sur le marché de la plancha en lançant la toute première plancha de couleur rose. L’atout de la plancha Verycook est d’être évolutive. Tant au niveau du choix des couleurs que de la plaque de cuisson, ce modèle[…]

Cognac Delamain, le rendez-vous avec l’élégance

Cognac Delamain, le rendez-vous avec l’élégance

Installée à Jarnac depuis plus de deux siècles, la famille Delamain a su préserver l'indépendance et le caractère traditionnel de sa maison. Cette dernière est spécialisée dans l'élevage et le négoce des vieux Cognacs provenant exclusivement de[…]

05/10/2011 |
Geloespresso: Lavazza réinterprète l’espresso frappé à l’italienne

Geloespresso: Lavazza réinterprète l’espresso frappé à l’italienne

Geloespresso est le fruit des recherches continues du Training center Lavazza, engagé dans le développement et la diffusion de nouveaux produits à l’échelle internationale. Comme il se prépare en quelques secondes, ce produit original offre[…]

Go In, le mobilier modulable

Go In, le mobilier modulable

Lorsque l’on va ouvrir un nouveau concept de restauration rapide ou quand vient le moment de renouveler le mobilier de son restaurant, aménager l’espace où l’on accueille ses convives reste souvent un casse-tête. En concevant les "Linde" ,[…]

Boisson pétillante

La gamme Carpe Diem se compose de kombucha. Cette boisson fermentée, pasteurisée et légèrement gazeuse est à base d'infusion aux herbes. Avec ses propriétés antioxydantes et détoxifiantes, elle stimule les défenses immunitaires et l'équilibre[…]

01/10/2011

Tea for me, un thé glacé naturel

Un an après le succès de la gamme Happy Water, boissons fonctionnelles inspirées de la médecine traditionnelle indienne, l'ayurveda, The Green et Blue Veda lance Tea For Me, un thé glacé intense en thé vert (8 g/litre) et 100 % naturel. Sans[…]

01/10/2011 |