Innovations - Page 100

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

1664 rosé, l'été avant l'heure

1664 rosé, l'été avant l'heure

Après 1664 et 1664 blanc, voici 1664 rosé, une bière d'été aux notes de pêche et de framboise. Les clients des CHR sont de plus en plus curieux et souhaitent découvrir et diversifier leurs expériences gustatives. 1664 rosé présente...

01/04/2013
De la bière à la vodka venue du Nord

De la bière à la vodka venue du Nord

Avec Skoll, Kronenbourg propose une offre innovante, en préemptant un univers de marque original basé sur l'esprit nordique. Cette bière aromatisée à la vodka et aux agrumes, titrant 6% d'alcool, devrait permettre aux CHR de diversifier...

01/04/2013 |
Des pâtes aux saveurs D'Asie

Des pâtes aux saveurs D'Asie

Asia Pasta, une préparation complète pour pâtes, offre une saveur asiatique caractéristique. Sa mise en oeuvre est simple et rapide. Le panachage de légumes (choux verts, carottes et champignons) compose un visuel très appétissant....

01/04/2013
Les Céréales Bio se font gourmandes

Les Céréales Bio se font gourmandes

Tipiak Restauration lance les céréales gourmandes bio de 1 kg, à base de semoule de blé dur blanche et complète, de flocons de soja et de céréales. Facile à mettre en oeuvre, le produit se réhydrate à chaud ou à froid. Destiné à...

01/04/2013
Du poulet en pépites

Du poulet en pépites

Jean Routhiau signe les Pépites, de petits morceaux de poulet cuit rôti, parfaitement dorés. Inventées pour répondre aux attentes du snacking en matière de vente à emporter type box, avec une mise en oeuvre ultrarapide, ces pépites...

01/04/2013
Le spéculoos s'invite dans une crème brulée

Le spéculoos s'invite dans une crème brulée

Debic présente une version très moderne de la traditionnelle crème brûlée. Une texture fondante et crémeuse, goûteuse et fidèle à son appellation spéculoos. Il suffit de caraméliser la crème brûlée avant de la servir, et...

01/04/2013
Des desserts vite faits et bien faits

Des desserts vite faits et bien faits

Atria a mis au point MultiDessert, une préparation fraîche multifonction haute qualité et prête à l'emploi. Elle permet de réaliser simplement tartes « sans cuisson », mousses, verrines, pâtisseries... Cette recette traditionnelle...

01/04/2013 |
Tout le moelleux du poulet

Tout le moelleux du poulet

Gastronome Professionnels développe sa gamme de produits service avec deux solutions volaille adaptées à la restauration rapide. L'aiguillette de poulet rôti de 15 g et le petit filet de poulet rôti de 50 g sont élaborés à partir de...

01/04/2013

Les glaces doivent retrouver de la couleur

Dynamique en 2011, le marché des glaces a connu une année 2012 plus difficile. Les ventes de ce produit météodépendant varient aussi avec la conjoncture économique et les visites en restauration.Friands de glaces, les Français en ont...

01/04/2013 |
Nouvelle ligne Art Déco chez D.Porthault

Nouvelle ligne Art Déco chez D.Porthault

Spécialiste de la literie haut de gamme, la maison D.Porthault présente ses nouvelles gammes, et parmi elles la ligne Art Déco. Matériaux nobles, design épuré et grand confort de cette ligne sont à même de séduire les hôtels de...