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Innovations - Page 10

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Prunier lance une nouvelle offre de caviar

Prunier lance une nouvelle offre de caviar

Reconnu comme l’un des meilleurs au monde, le caviar Prunier brille sur les tables du monde entier depuis presque un siècle. La maison française se réinvente et lance aujourd’hui une nouvelle offre. Riche d’une production annuelle de 13 tonnes[…]

Les pickles dans tous leurs états

Les pickles dans tous leurs états

Les passionarias du condiment français ont un nom : Les 3 Chouettes. Cette jeune marque propose des pickles bio, locaux… Une alternative au traditionnel cornichon made in India*. A l'instar du cornichon, les pickles désignent des légumes[…]

Rougié présente le magret portion

Rougié présente le magret portion

En cuisine, le temps est une valeur inestimable. C’est pourquoi Rougié, toujours dans une démarche d’accompagnement des chefs au quotidien, propose un magret de canard prêt à l’emploi : paré, quadrillé et portionné à 200g (+/- 20g) Déjà paré[…]

Bu, le bouilon se ré-invente

Bu, le bouilon se ré-invente

Bú est né de la rencontre entre Seb et Sam, deux passionnés de cuisine et de gastronomie dont la première vie était pourtant bien loin des fourneaux. Tous deux issus de l’univers de la publicité, leur route s’est croisée au bon moment. Dans leur[…]

MÉSHIL, un ingrédient coréen pour un jus bien-être

MÉSHIL, un ingrédient coréen pour un jus bien-être

Jake, fondateur de la marque fin gastronome et amateur des traditions, connaît un fruit qu’il aimerait faire redécouvrir autour de lui : Le Méshil, fruit typique coréen connu pour sa saveur unique et ses vertus bien-être. Il décide donc de faire[…]

21/11/2018 |
aix&terra réinterprète le « pesto » en proposant le Pesto de Noix.

aix&terra réinterprète le « pesto » en proposant le Pesto de Noix.

Nul doute que l’origine du Pesto soit d’Italie, et plus exactement de Ligurie. Ne le nomme-t-on pas pesto alla Genovese en hommage au Saint Patron San Basilio du couvent éponyme au-dessus de Gênes, dont l’emblème de la cité est la feuille de[…]

L’air de rien, la nouveauté de Canasuc

L’air de rien, la nouveauté de Canasuc

Et le sucre devient bijou ! Parée dans son sublime écrin au design élégant, la nouveauté « L’Air de Rien » signée Canasuc habillera les tables de raffinement. L’orfèvre du sucre dévoile sa collection inspirée de la plume « L’air de rien ».[…]

Noel gourmand avec la Biscuiterie de Provence

Noel gourmand avec la Biscuiterie de Provence

Le temps de Noël en Provence est synonyme de fêtes et de traditions, mais aussi de rites culinaires avec les très célèbres treize desserts... mis à l’honneur dans une toute nouvelle gamme de Noël par la Biscuiterie de Provence. Ballotin[…]

Petrossian présente l’Onyx

Petrossian présente l’Onyx

Petrossian continue d’explorer de nouvelles façons de vivre l’expérience caviar en créant des grains d’une taille inédite de 2cm de diamètre : l’Onyx. En bouche, lorsque la délicate enveloppe se perce, les papilles se nappent d’un délicieux[…]

ARIAKE lance le 1er bouillon de volaille bio à infuser [à boire ou à cuisiner]

ARIAKE lance le 1er bouillon de volaille bio à infuser [à boire ou à cuisiner]

Après avoir créé une innovation de rupture avec les bouillons à infuser 100% naturels, ARIAKE développe une offre bio avec une première référence : le Bouillon de Volaille BIO à infuser, mis à disposition dès le 1er octobre 2018. Produit en[…]