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Innovations - Page 10

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

Innovations
Dynamix V2, des gains en temps et en confort en cuisine

Dynamix V2, des gains en temps et en confort en cuisine

21/07/2016

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Dernière nouveauté du fabricant français Dynamic : le mixeur Dynamix V2, un mixeur qui permet de changer de vitesse d’une simple pression du doigt. Passant de 8 000 tours/minute à 13 000 tours/minute sans interrompre son geste ni changer d’équipement, il permet un gain en temps et surtout en confort en cuisine. Entièrement démontable, l’appareil […]

Crémant de Bourgogne Rosé de la Cave de Lugny

Crémant de Bourgogne Rosé de la Cave de Lugny

12/07/2016

Un vin d’assemblage qui séduit en bouche, tant pour accompagner les desserts aux fruits rouges, que plats épicés et les grillades, se révélant ainsi idéal pour les barbecues de l’été. Avec des vignes exclusivement situées sur un vignoble de coteaux uniquement, et âgées en moyenne de plus de 30 ans, les raisins du Crémant de Bourgogne Rosé sont […]

French Coffee, la collection signée Le Creuset

French Coffee, la collection signée Le Creuset

12/07/2016

Une belle journée commence toujours par un petit déjeuner gourmand ! Le Creuset® propose de découvrir sa nouvelle collection d’ustensiles en céramique qui permet de composer le petit déjeuner. Chacun pourra choisir et composer son petit déjeuner en fonction de ses envies et de ses goûts. Bol à café au lait, sucrier, pot à lait, cafetière, tasse à […]

L'Extra brut, le nouveau champagne de Picard & Boyer

L'Extra brut, le nouveau champagne de Picard & Boyer

12/07/2016

PICARD & BOYER révèle l’Extra Brut : un champagne équilibré, subtil et raffiné, à déguster dans les cafés,restaurants et épiceries fines partenaires de la Maison. Imaginée pour une dégustation entre amis dans leur bar, café ou restaurant préféré, la nouvelle cuvée Extra Brut se distingue par son équilibre et sa subtilité : un champagne qui […]

Knorr Professionnel, des purées d’épices pour de nombreuses applications

Knorr Professionnel, des purées d’épices pour de nombreuses applications

12/07/2016

Knorr Professionnel lance ses Purée d’Épices, des mélanges d’épices présentés sous forme de purée pour s’intégrer directement à toutes sortes de préparations : un appareil à cake, une vinaigrette, un beurre, un tartinable, une tuile craquante, etc. Qualité de goût constante et temps gagné en cuisine, deux arguments mis en avant par Unilever Food […]

L'avenir appartient aux foodtechs !

L'avenir appartient aux foodtechs !

10/07/2016

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« Les foodtechs, start-up innovantes dans la restauration et la distribution alimentaire, connaissent un succès retentissant sur le marché français. Symboles de cette réussite, les acteurs de la livraison de plats à domicile auraient vu leur chiffre d'affaires progresser de 4 % en 2015, pour atteindre 1 milliard d'euros », analyse Cathy Alegria, […]

L’Extra Brut de Picard & Boyer, une nouveauté adressée aux CHR

L’Extra Brut de Picard & Boyer, une nouveauté adressée aux CHR

06/07/2016

Imaginée pour une dégustation entre amis en bar, café ou restaurant, la nouvelle cuvée Extra Brut de Picard & Boyer, dernière-née de la gamme de la Maison champenoise, peut accompagner différents moments de dégustation. Avec une planche de jambons ibériques ou une salade de fruits d’été, en accord avec des créations gastronomiques, ses arômes de […]

Gofer, une appli dédiée à l’embauche dans les CHR

Gofer, une appli dédiée à l’embauche dans les CHR

06/07/2016

Un extra, un emploi. Sur un secteur où la pénurie de candidats est une réalité quotidienne pour de nombreux opérateurs, et une question difficile à traiter sur des embauches de courte durée et de dernière minute, l’application Gofer apporte une solution de mise en relation entre employeurs et employés. Téléchargeable gratuitement pour tous les […]

Une gamme de spécialités au lait de vache et de chèvre signée Eurial

Une gamme de spécialités au lait de vache et de chèvre signée Eurial

06/07/2016

Elaborés dans 5 sites de production au coeur de la Touraine, du Poitou, du Dauphiné et de la Drôme, les fromages Plateau au lait de vache et de chèvre Couturier sont affinés dans la plus pure tradition. Parmi ces fromages d’exception, on trouve le Saint Marcellin reconnu par une IGP (Indication géographique protégée), le deSainte Maure Touraine, le […]

Deux nouvelles recettes pour l’été signées Fine Coktails

Deux nouvelles recettes pour l’été signées Fine Coktails

30/06/2016

Jeune marque du groupe Pernod-Ricard, Fine Coktails propose des cocktails de bartenders mis en bouteille, à base de spiritueux de qualité, jus de fruits frais et d’arômes naturels. Pour l’été, deux nouvelles recettes sont lancées, portant la gamme à 4 références. La première, florale, assemble lychee, gingembre et gin, équilibrant les notes […]

Andros revoit son offre petit-déjeuner

Andros revoit son offre petit-déjeuner

30/06/2016

Repas « le plus important de la journée », le petit-déjeuner est aussi un critère grandissant dans le choix d’un établissement hôtelier. Pour coller à ces attentes, Andros Restauration propose une offre de produits et de services autour de cet instant privilégié. Sa nouvelle offre petit-déjeuner vient accompagner tartines, viennoiseries, thés, […]

Les cocottes de Revol évoluent

Les cocottes de Revol évoluent

28/06/2016

Nouvelle forme, et nouvelle couleur pour le concept de buffet induction de Revol, dont la gamme Revolution 2 est repensée. Le design de la cocotte, avec son fond parfaitement plat, offrant une très grande fiabilité d’utilisation, et sa céramique 100 % alimentaire, évolue : nouvelle anse, plus sophistiquée et moderne, et couvercles colorés enrichis […]

Le snacking réinventé par Solia

Le snacking réinventé par Solia

22/06/2016

Snack Rack s’adapte à tous les menus. Grâce à ses supports modulables, il peut accueillir un plat principal, ainsi qu’une entrée, un accompagnement ou un dessert. Il séduira également par son aspect brut et naturel en carton couleur kfraft, 100% recyclable et facilement personnalisable. Dimensions : 460X160X50mm Face au boom de la restauration […]

Pago Rhubarbe pour un été acidulé

Pago Rhubarbe pour un été acidulé

22/06/2016

Pago surprend avec son tout nouveau parfum rhubarbe qui apporte de la couleur aux beaux jours et un plaisir intense ! La marque séduit les « Pago addicts » en revisitant ce légume (et non, ce n’est pas un fruit !) au goût renversant pour le mêler à la douceur de la poire. A déguster seul ou dans un cocktail frais et surprenant, pour une explosion […]

Deux yaourts brassés au lait de chèvre signés Soignon-

Deux yaourts brassés au lait de chèvre signés Soignon-

22/06/2016

Soignon lance 2 nouvelles recettes : le Yaourt brassé nature au lait de chèvre, onctueux et léger, et le Yaourt brassé mûres/framboises au lait de chèvre, dont la douceur provoque l’addiction dès la première cuillère. Au lait entier de chèvre garanti 100 % français collecté auprès des producteurs Soignon, des ferments lactiques, un savoir-faire […]

Infusions du Domaine de Saint-Gilles belles et savoureuses

Infusions du Domaine de Saint-Gilles belles et savoureuses

14/06/2016

Le Domaine de Saint-Gilles a su diversifier ses activités en développant la production d’infusions 100 % naturelles en adoptant un positionnement haut de gamme sous la marque les Plantes du Domaine de Saint-Gilles. L’élégance et la finesse des packagings viennent valider l’univers subtil d’une gamme aux 6 parfums naturels : anis, verveine […]

La madeleine de notre enfance signée Monbana

La madeleine de notre enfance signée Monbana

14/06/2016

Avec sa texture moelleuse et sa saveur chocolatée, la nouvelle madeleinette Monbana réinvente la madeleine de notre enfance. Idéale l’été pour ne pas en mettre plein les doigts à l’ouverture, cette recette gourmande est faite avec des ingrédients sélectionnés pour leur qualité : farine des Deux-Sèvres, sucre blanc 100% français, œufs frais et cacao […]

Mycocotte : cocottes traditionnelles aux couleurs acidulées

Mycocotte : cocottes traditionnelles aux couleurs acidulées

14/06/2016

Idéales pour faire rissoler, cuire et mijoter toutes sortes de plats à faire au four et sur le feu, Mycocotte est le partenaire indispensable de la cuisine. Ses couleurs flash donnent à ces ustensiles de cuisine un côté tendance et surtout très design. Très légère et facile à manipuler - Couvercle spécial arrosage des viandes - Aucun composant […]

Gouter au Verger avec Chocolat Weiss

Gouter au Verger avec Chocolat Weiss

07/06/2016

Weiss invite au jardin des délices pour découvrir sa nouvelle collection d’été et ses douceurs fruitées En quête de fraîcheur et de gourmandise, Weiss présente les nouveaux chocolats fruités : Frisson Citron : élégance et fraîcheur acidulée d’une ganache au zeste et pulpe de citron, enrobée de chocolat noir. Douceur Banane : tendre ganache fondante […]

La Liqueur de Violette Joseph Cartron

La Liqueur de Violette Joseph Cartron

07/06/2016

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A l’image des plus précieux parfums et selon un process très innovant, la Liqueur de Violette Joseph Cartron est élaborée à partir d’absolue de violette. Le distillateur importe ses violettes d’Egypte où le soin apporté à leur culture garantit un produit d’une très grande qualité. Il en extrait de ses feuilles toute l’huile essentielle. De son […]

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