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Innovations

 Retrouvez chaque semaine toutes les innovations alimentation, les innovations boissons et les innovations équipements glanées par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

 Les Cromesquis: l’atout gagnant de la réouverture des restaurants

Les Cromesquis: l’atout gagnant de la réouverture des restaurants

Savencia Fromage & Dairy Foodservice a créé pour les chefs de la restauration une gamme de Cromesquis. Inspirés d’une tradition culinaire française, les Cromesquis sont des fromages panés surgelés développés grâce à tout le savoir-faire fromager[…]

Appie presente Mona les Craft Sodas Bio 100% naturels

Appie presente Mona les Craft Sodas Bio 100% naturels

Appie, le limonadier Nouvelle Génération, lance Mona : une gamme de Craft Sodas Bio et 100 % naturels pour un apéritif sans alcool, pétillant et Made in France. Appie contribue à renouveler l’offre des cafetiers et s’invite à la maison avec un[…]

 Perrier lance Energize, la boisson énergisante bio à la caféine extraite de café vert et de yerba mate

Perrier lance Energize, la boisson énergisante bio à la caféine extraite de café vert et de yerba mate

Exit la taurine et autre excitant de synthèse, après 2 ans de recherches R&D, PERRIER® a misé sur de la caféine extraite de grains de café vert et une infusion de Yerba Mate. Avec PERRIER® ENERGIZE, la marque vient compléter son offre.[…]

Un cran plus loin dans l’ergonomie, avec les mixers plongeants Robot-Coupe

Un cran plus loin dans l’ergonomie, avec les mixers plongeants Robot-Coupe

Les mixers-plongeants Robot-Coupe sont des valeurs sûres en cuisines professionnelles depuis 24 ans. Les modèles MP550 Ultra et MP600 de la gamme, dédiés à un usage intensif, se dotent en 2021 d’une poignée amovible EasyGrip, conçue pour[…]

Bonduelle: du végétal 100% adapté au snacking

Bonduelle: du végétal 100% adapté au snacking

Pour répondre aux nouvelles attentes de la restauration rapide, Bonduelle Food Service innove et continue à s'engager sur le " bien nourrir " Fraîcheur, caractère, signature gustative... voici autant d’atouts du végétal pour séduire les convives[…]

Les Jarres crues présentent les légumes transformés par lacto-fermentation,

Les Jarres crues présentent les légumes transformés par lacto-fermentation,

Les Achards lacto-fermentés pour des recettes colorées pleines de pep’s signées Les Jarres Crues. Les Achards … Ce nom vous donne envie de vous évader ? On vous comprend ! Cette recette, issue de l’Île de la Réunion, réveille vos papilles pour[…]

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Food service Jean Ducourtieux lance Wrapez sucré !

Food service Jean Ducourtieux lance Wrapez sucré !

Wrapez sucré ! Le concept qui propulse la feuille de génoise dans le monde de la consommation nomade. En mai et juin, des kits de feuilles de papier wrap sont intégrés dans vos colis de feuilles de génoise Jean Ducourtieux. Mais pourquoi ? Pour[…]

Arizona Rooibos, la nouvelle infusion engagée d'Arizona

Arizona Rooibos, la nouvelle infusion engagée d'Arizona

Cette année, Arizona fait voyager les aficionados de thé glacé jusqu’en Afrique du Sud, à la découverte du rooibos. Au-delà de ses qualités gustatives, de son absence de théine et tanin, et de sa teneur faible en calories (20kcal pour 100ml),[…]

Comatec lance Bloom et Balubag

Comatec lance Bloom et Balubag

Fidèle à sa recherche d’emballages toujours plus créatifs et inspirants, Comatec lance deux nouveautés : BLOOM, des emballages en forme de fleurs aussi séduisants que fonctionnels, conçus selon le principe du pliage. BALUBAG, un concept aux[…]

Rachat de de Coca-Cola Amatil par Coca-Cola European Partners

Rachat de de Coca-Cola Amatil par Coca-Cola European Partners

Coca-Cola Europacific Partners sera le nom de la nouvelle entreprise issue du rachat de Coca-Cola Amatil (Amatil) par Coca-Cola European Partners (CCEP), une fois cette acquisition finalisée en mai. Coca-Cola Europacific Partners sera le premier[…]