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Innovations équipements - Page 5

Screwpull met de la couleur sur les tire-bouchon

Screwpull met de la couleur sur les tire-bouchon

21/07/2015

Les nouveaux sommeliers WT 130 de Screwpull sont disponibles en sept couleurs punchy. Ainsi, ils peuvent s'assortir aux rafraîchisseurs et aux pompes à vin de la gamme. Leur technologie à double levier permet à la vis de rester bien droite dans le bouchon, permettant ainsi son extraction en toute facilité : finis les bouchons cassés et qui […]

Le Pot Tradition Solia se refait une beauté

Le Pot Tradition Solia se refait une beauté

15/07/2015

Inspirées de bocaux d’antan, ces verrines en PS arborent un look tendance et moderne avec un nouveau format carré. Après le succès des Pots Tradition, Solia élargit sa gamme avec un nouveau design carré, à la frontière entre le contemporain et l’authentique. Cette collection de verrines avec couvercle convient à tous types de présentations : pour […]

Illycafé présente la X2

Illycafé présente la X2

07/07/2015

Avec un design retro, la X2 est une machine conçue pour équiper les établissements à débit moyen. Son réservoir d'eau de 5 litres lui assure une bonne autonomie. Avantage : elle possède deux chaudières, l'une pour la production de café, l'autre pour la vapeur, afin de pouvoir répondre à une demande soutenue. http://www.illycafe.ch/

Nouveau terminal mobile Posiflex

Nouveau terminal mobile Posiflex

01/07/2015

Fer de lance de la nouvelle gamme, le TPV mobile MT-4008A, basé sur la plate-forme d'exploitation Android 4.4, offre une polyvalence et un design ergonomique identiques à ceux du MT-4008W, son jumeau sous Windows, à ceci près que ce dernier est doté d'un écran plus confortable. Solution hybride, le MT-4008A procure à ses utilisateurs la mobilité […]

Un porte-brochette pour une présentation réussie

Un porte-brochette pour une présentation réussie

23/06/2015

Pour que les préparations restent bien en place avant ou après la cuisson, Combrichon a mis au point un porte-brochettes. Avec ses deux crochets circulaires et son socle bien stable, il permet de servir les brochettes plus facilement, de manière élégante et conviviale. www.combrichon.com

Une cave pour mûrir la viande

Une cave pour mûrir la viande

16/06/2015

La société Politec a mis au point une cave de maturation et de présentation pour la viande. Cet équipement permet à la viande de mûrir tout en présentant le processus de maturation au client. L’idée maîtresse : que la viande évolue de manière transparente. La cave à maturation s'intègre parfaitement dans le décor d'une salle de restaurant. […]

3 couteaux couleur cuisine

3 couteaux couleur cuisine

10/06/2015

Le nouveau coffret 3 couteaux couleur cuisine 100 % noir mat «tranche dans le vif», l’occasion d’apporter une touche élégante sur le plan de travail. Conjuguant finition chic et lignes modernes, ces couteaux de caractère sont dédiés aux amateurs de design contemporain. Exerçant un véritable pouvoir décoratif, leur look crée un effet contrasté dans […]

Color Studio, la nouvelle ligne d'Arcoroc

Color Studio, la nouvelle ligne d'Arcoroc

02/06/2015

Le gobelets de couleur d'Arcoroc mettent de la gaieté sur les tables. Le bleu est relaxant et rassurant est parfaitement adapté aux restaurants de bord de mer et établissements de bien-être. Le vert ajoute une note de fraîcheur aux tables des restaurants de spécialités terroir. L’orange, couleur chaude qui stimule l’appétit et invite au partage, […]

Granuldisk récupère la chaleur

Granuldisk récupère la chaleur

27/05/2015

Granulsdisk présent son lave batterie compact Granule Smart équipé du système EcoExchanger. Ce système innovant permet, d’une part, de récupérer l’énergie, et d’autre part, de condenser les buées produites par le lavage de la batterie et des ustensiles de cuisine. Cette solution novatrice deux en un réduit la consommation d'eau et d'énergie à son […]

Cave wine C25 : pour conserver jusqu'à 4000 bouteilles

Cave wine C25 : pour conserver jusqu'à 4000 bouteilles

20/05/2015

Grâce à la gamme de climatiseurs Winemaster C25, C25S et C25SR, qui climatisent jusqu’à 25m3, les vins se conservent de façon optimale, tout en offrant silence et performance. La façade des climatiseurs Wine C25, Wine C25S et Wine C25SR est conçue en polymère ABS pour une plus forte résistance. Une grille ronde alvéolée, en tôle laquée noire, rend […]

Nouvelles turbines Créa

Nouvelles turbines Créa

11/05/2015

Les turbines à glace Gelato 5K, 6K et 10K Crea sont équipés d’un logiciel permettant de gérer de nombreuses fonctions. Le moteur est régulé par un inverseur électronique, qui permet de varier le nombre de tours de la pale mélangeuse de 60 à 130 rpm afin d’obtenir la préparation désirée. Le logiciel gère la densité de la glace et commence […]

Nouvelle gamme Tork

Nouvelle gamme Tork

06/05/2015

Tork fête l’arrivée du printemps avec sa gamme d’art de la table Mix n’ Match. En combinant une hygiène parfaite et un bon rapport efficacité / prix, Tork, spécialiste des produits d’hygiène pour les professionnels, propose aux cafés, hôtels et restaurants, l’association idéale entre sa gamme de serviettes et de nappages à usage unique : Mix n’ […]

Matériel innovant pour saines préparations

01/05/2015

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Cuire les aliments serait nécessairement mauvais pour la santé ? Allons donc... Les industriels de l'équipement ont mis au point des techniques et des appareils qui préservent saveurs et textures.

L'électronique s'invite dans la vaisselle

L'électronique s'invite dans la vaisselle

01/05/2015

Bientôt, puces et circuits imprimés seront partout... même dans les verres, les assiettes, les fourchettes et les baguettes ! Mesure des calories ou du taux d'hydratation, détection des aliments frelatés : les applications sont multiples. Aucun secteur n'y échappe : après la maison, l'électroménager et les montres, c'est au tour de la vaisselle […]

Nouveaux moules Gobel

Nouveaux moules Gobel

29/04/2015

Gobel présente sa nouvelle gamme de moules à fond bombéle. Le fond des moules épouse parfaitement la pâte en formant, après cuisson, un creux uniforme au centre de la génoise. Une fois démoulée, il ne reste plus qu'à la garnir d'une onctueuse crème pâtissière, d'une chantilly aérienne, d'une succulente ganache, puis de surmonter le tout de fruits […]

Nouvelle ligne de service Pastis 51

Nouvelle ligne de service Pastis 51

21/04/2015

La nouvelle ligne de service Pastis 51 sera disponible en avril sur Barpremium.com et vente-privée.com et dès cet été dans les grandes et moyennes surfaces. Le nouveau verre est dessiné avec une simplicité élégante : une base ronde et stable, qui s’étire vers un buvant reprenant la forme d’un carré grec….Sans oublier les petites ingéniosités en […]

Savogia réinvente la plancha

Savogia réinvente la plancha

15/04/2015

Savogia invente un nouvel art de vivre culinaire avec sa plancha nouvelle génération, après 2 ans de recherche et développement. Totalement innovante, fonctionnelle, pratique et élégante, elle est brevetée au niveau mondial et reçoit la médaille d’or INPI et la médaille de bronze Concours Lépine 2014. Sa particularité réside dans une couche […]

Opinel voit la vie en rose

Opinel voit la vie en rose

08/04/2015

La marque de couteaux savoyarde décline le rose sur plusieurs de ses produits, comme par exemple le couteau numéro 7 tradition rose fushia. Ce grand classique revisité fait parti des 1000 créations exclusives d'Opinel, qui s'apprête à célébrer ses 125 ans au mois de mai prochain. www.opinel.com

Air Cork : le nouvel accessoire malin pour conserver son vin

Air Cork : le nouvel accessoire malin pour conserver son vin

31/03/2015

Conserver une bouteille de vin entamée oui, mais pas n’importe comment. Grâce à son système astucieux composé d’une petite pompe et d’un ballon en latex, l’Air Cork préserve tous les arômes du vin pendant plusieurs jours et sans l’altérer. L’Air Cork permet la conservation du vin sans injection de gaz, pompe à air ou transvasement, quel que soit le […]

Law vision 10, un système adapté au snacking

Law vision 10, un système adapté au snacking

25/03/2015

Le law vision 10 est un terminal développé par Cash Systemes Industrie spécialement pour l'univers de la boulangerie et du snacking. Il comprend toutes les fonctions nécessaires à la gestion de l'établissement : prise de commande limonade, gestion des serveurs, gestion des menus, gestion des menus formule avec TVA multiple... Il intégre également […]

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