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Innovations équipements

Whirlpool se met en ligne

13/12/2005

Whirlpool vient d'ouvrir son site internet dédié à l'activité « matériel professionnel » : www.whirlpool-professionnel.com. Ce rendez-vous sur la toile permet d'en savoir plus sur les produits et l'activité professionnelle de Whirlpool et d'accéder à la présentation de chacune des gammes, aux 1500 fiches produits, à l'actualité de la marque. Les […]

Torex Retail, nouvel acteur informatique

13/12/2005

Les conseils d'administration d'Anker Plc et de Torex Plc se sont mis d'accord sur les conditions d'acquisition par Torex de la totalité du capital d'Anker. Comme nous l'annoncions dans le numéro 423 (septembre) de Néorestauration, la fusion de Torex et d'Anker est aujourd'hui effective. Les deux acteurs majeurs du secteur Retail, qui n'en font […]

Le Restaurant de Paul en test à Lille

13/12/2005

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En réponse aux franchisés internationaux et au marché français qui demandent une restauration à table, le boulanger Paul expérimente le premier Restaurant de Paul à Lille. Actualité chargée pour l'enseigne Paul (groupe Holder) ! Après l'ouverture de Ladurée chez Harrod's à Londres au début du mois, le boulanger vient d'inaugurer le 12 décembre, […]

Braboplus devient Gruppo Cimbali France

23/11/2005

L'antenne française du fabricant de machines à café Cimbali, qui portait jusqu'à ce jour le nom de Braboplus, vient de modifier sa raison et sa forme sociale. Elle devient Gruppo Cimbali France, une société par actions simplifiée (SAS). Son siège garde la même adresse : 9-11, rue Albert Einstein. 93012 Bobigny Cedex. Tél. : 01 48 40 02 04

Nespresso signe un accord mondial avec Relais & Châteaux

23/11/2005

Suite à l'accord mondial de partenariat signé entre la chaîne volontaire et Nestlé Nespresso SA, Nespresso est entré dans le club fermé des partenaires officiels de Relais & Châteaux. Dorénavant, les 450 Relais & Châteaux pourront bénéficier de la trilogie Nespresso : des machines à café très design pour capsules dotées d'un système d'extraction […]

Salamandre donne rendez-vous sur la traçabilité

21/11/2005

L'éditeur de solutions informatiques pour la restauration collective engage un tour de France pour faire le point à la fois sur la méthode HACCP et sur la traçabilité interne. Le spécialiste des solutions informatiques pour la restauration collective pousse plus loin encore la formation auprès de ses clients et partenaires. Salamandre organise, à […]

Cryolog remporte le 12e concours national d'Agropole

17/10/2005

Son innovation Traceo est utilisée en restauration collective depuis près d'un an et inaugure actuellement son premier lancement en grandes surfaces. Cryolog a reçu le prix « Développement » du 12e Concours national d'Agropole, pour Traceo, témoin microbiologique de rupture de la chaîne du froid et de respect de la date limite de consommation. […]

Meiko lave les verres de dégustation

26/05/2005

Durant toute la durée du salon Vinexpo (19 au 23 juin), les verres utilisés pour les dégustations, sur les stands des vignerons et des châteaux, seront lavés par le spécialiste du lavage professionnel Meiko dans deux concepts Brillance mis à disposition des organisateurs. Pavillon Univers & Co - Stand AB05

Elior adopte Traceo à Issy-Les-Moulineaux

19/05/2005

L'utilisation de "l'étiquette intelligente" de Cryolog, qui garantit le potentiel fraîcheur d'un plat cuisiné jusqu'au moment où il va être servi, va être étendue à l'ensemble de la restauration scolaire de la ville. Après 12 mois de collaboration active, la version de Traceo développée par Cryolog pour Elior répond aux besoins de la liaison froide […]

Nouveau catalogue Chomette Favor

17/02/2005

Les 432 pages du tout nouveau catalogue Chomette Favor présentent plus de 20 000 références, qu'il s'agisse des arts de la table, de matériels de cuisine ou de produits d'hygiène et d'entretien. Sous-titré "L'art et la manière...", il contient notamment plus de 1 400 nouvelles références clairement identifiées par un pictogramme. Outre une mise en […]

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