Innovations équipements - Page 20

Jacques Garcia, la convivialité dans un décor Grand Siècle revisité

Il a signé de nombreux décors d'hôtels et de restaurants, en France et à l'international. Féru d'histoire de l'art et amateur des fastes du Grand Siècle, Jacques Garcia revisite à chaque fois le classique et le baroque avec élégance...

01/01/2014 | L'inspiration
Incontournable métal

Incontournable métal

Le métal s'invite partout. À la fois design et pratique, l'aluminium équipe la plupart des appareils, renvoyant la lumière et offrant aux équipements des qualités hygiéniques...

Les fours poursuivent leur course technologique

Les fours poursuivent leur course technologique

Les fabricants rivalisent de technologie pour proposer des fours de plus en plus polyvalents et puissants. À chacun son modèle, programmable ou automatisé, à injection ou à chaudière.Chaque année, l'électronique des fours est plus...

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Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

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CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

Comment optimiser les petites surfaces ?

Comment optimiser les petites surfaces ?

À l'heure où les prix de l'immobilier atteignent des sommets et les mètres carrés se font rares, les restaurateurs sont dans l'obligation d'optimiser leurs petits espaces. Les cuisines s'ouvrent sur les salles en tenant compte des...

Nouveau four convoyeur Roller Grill

Nouveau four convoyeur Roller Grill

Roller Grill présente un nouveau four convoyeur à tunnel avec boîtier de commande déporté pour plus de facilité d’installation en toutes situations. Ce four permet la préparation et la cuisson de sandwichs chauds à la demande du...

19/12/2013
Nouvelle crêpière Luno

Nouvelle crêpière Luno

Avec la crêpière Luno de Fissler, les crêpes sont toujours synonymes de moments conviviaux à partager. Sucrées, salées, fourrées ou nature, elles s’accommodent à tous les goûts et se savourent en toute occasion. D’une qualité...

12/12/2013
Enomatic lance Enoliving

Enomatic lance Enoliving

Enomatic s'est forgé une belle réputation sur le marché du vin au verre. Jusque là uniquement développée en grand format, la technologie Enomatic se décline désormais en format réduit. Cette mini machine de deux bouteilles permet...

05/12/2013

Dossier

Réviser les gammes pour résister

La distribution d'équipements est confrontée elle aussi à la baisse d'activité générale du secteur. Elle doit recomposer ses catalogues pour être en phase avec une demande accrue émanant de la vente à emporter et du luxe.Sur ce...

01/12/2013
Ouvrir tous les vins avec élégance

Ouvrir tous les vins avec élégance

Grâce au coffret GS500 de Screwpull, tous les types de bouchons vont pouvoir sauter. Ce très beau coffret est composé de tous les indispensables pour les amateurs de vins. Surtout, il comprend le fameux tire-bouchon LM250, doté de la...

28/11/2013
Dumas-Ainé tartine les crêpes

Dumas-Ainé tartine les crêpes

Disponibles en version crantée ou lisse, ces tartineurs issus de l’offre acier 32 de Dumas-Aîné permettent d’étaler de manière homogène et sans effort beurre, confiture ou pâte à tartiner. Leur lame en inox leur confère...

21/11/2013