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Innovations équipements - Page 20

Nouveau R211 XL : un succès xtra-large

Nouveau R211 XL : un succès xtra-large

Spécialement développé pour les petits établissements servant de 10 à 30 couverts, le R211 XL de Robot-Coupe est l'allié quotidien du cuisinier pour réaliser simplement et rapidement toutes les préparations : salades de fruits ou de légumes,[…]

03/07/2013
IKentoo, la caisse enregistreuse sur I-Pad

IKentoo, la caisse enregistreuse sur I-Pad

IKentoo est une nouvelle génération de caisses spécialement dédiées à l’univers de la restauration, développées pour notamment sur I-Pad. L’application offre toutes les fonctionnalités d’une caisse dans un encombrement réduit. Elle permet[…]

26/06/2013
Lave-batterie Air Concept

Lave-batterie Air Concept

Meiko lance l’AirConcept sur les lave-batterie. Cette innovation permet d’assurer une récupération d’énergie au plus haut niveau : les buées chaudes ne sont plus rejetées dans la pièce de façon incontrôlée mais passent par le système de[…]

20/06/2013
Lave-batterie Air Concept

Lave-batterie Air Concept

Meiko lance l’AirConcept sur les lave-batterie. Cette innovation permet d’assurer une récupération d’énergie au plus haut niveau : les buées chaudes ne sont plus rejetées dans la pièce de façon incontrôlée mais passent par le système de[…]

12/06/2013
Miazino, la mise en bouche originale

Miazino, la mise en bouche originale

Entièrement réalisée en porcelaine hôtelière, Miazino propose cinq références : une mini-assiette pour la présentation d’une mise en bouche avec un parfait raffinement, les quatre autres étant de même diamètre, 320 mm, mais avec une taille de[…]

05/06/2013
Nouveau peson HBM pour plateforme de pesage de grande capacité et conditions extrêmes

Nouveau peson HBM pour plateforme de pesage de grande capacité et conditions extrêmes

HBM, spécialiste des techniques de mesure, présente une nouvelle série de pesons pour plate-forme de pesage PW29, spécialement conçue pour les installations de pesage fonctionnant dans des conditions extrêmes. Le capteur de pesage à point[…]

28/05/2013
Matfer présente son coupe légumes

Matfer présente son coupe légumes

Grâce au multi-coupes Matfer, il est possible de découper en six quartiers, huit quartiers rondelles, demi rondelles frites 8x8 et frites 10x10 très facilement. Conçu sur une base commune sur laquelle tous les outils sont interchangeables, le[…]

22/05/2013
New Front Cooking, pour réinventer le live cooking

New Front Cooking, pour réinventer le live cooking

Le New Front Cooking de Vauconsant est la réponse pour créer une animation efficace. Cet équipement permet de créer des recettes variées tout en supprimant l’attente aux points de cuisson grâce à la zone de maintien en température. Il s’intègre[…]

17/05/2013
Tomaga se la joue Berkel

Tomaga se la joue Berkel

La nouvelle trancheuse à volant Tomaga est une réplique parfaite du modèle Indianina 1918 fabriqué par Berkel. Cette trancheuse mécanique haut de gamme est destinée à tous les amoureux de la gastronomie et du design. Machine d’exception,[…]

30/04/2013
Pas d’échec pour le mat chez Le Creuset

Pas d’échec pour le mat chez Le Creuset

Authentique et raffinée, la nouvelle collection « mate à croquer » de Le Creuset d’accordera parfaitement à toutes les tables. Ainsi, la fameuse cocotte en fonte est désormais disponible dans les trois nouveaux coloris et se parent même d’une[…]

24/04/2013