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Innovations boissons - Page 9

Pago se met au parfum rhubarbe

Pago se met au parfum rhubarbe

C’est au 18ème siècle que la rhubarbe a commencé à être cuisinée et consommée pour son goût. La marque Pago propose d’en boire dans le tout nouveau parfum qu’elle lance. Le légume -car la rhubarbe n’est pas un fruit– est associée à la poire,[…]

07/04/2016
Valrhona propose son guide des boissons chocolatées

Valrhona propose son guide des boissons chocolatées

Les boissons chocolatées étaient le pêché mignon des rois de France Louis XIV et Louis XV. Les pâtissiers de l'École Valrhona ont collaboré avec Joseph Trotta, l’un des meilleurs barmans de la profession, pour en proposer des versions innovantes[…]

31/03/2016
Deux nouvelles saveurs chez Thés Comptoirs Richard

Deux nouvelles saveurs chez Thés Comptoirs Richard

La collection de Thés Comptoirs Richard s’enrichit de deux nouvelles références, avec le mélange Thé blanc, rose et litchi ; et le Rooïbos à la vanille. Avec son mélange, Cafés Richard ajoute pour la première fois un thé blanc à sa gamme, se[…]

24/03/2016 |
Clara, un rosé de saignée équilibré

Clara, un rosé de saignée équilibré

Perché sur les hauteurs du plateau argilocalcaire de Saint-Christophe des Bardes, le Clos Dubreuil élabore depuis 2007 Clara, un rosé de saignée obtenu dès la mise en cuve de son Saint-Emilion. Elevé pendant 6 à 8 mois en fût, Clara, Bordeaux[…]

17/03/2016
Malongo, des moutures sur-mesure

Malongo, des moutures sur-mesure

Fine, moyenne ou grossière, la mouture des nouvelles « boîtes méthodes » de Malongo s’adapte aux méthodes de préparation. La montée en gamme du marché du café s’accompagne d’une diversification des méthodes de préparation : expresso, chemex,[…]

10/03/2016
Un millésime 1664 co-élaboré par Philippe Etchebest

Un millésime 1664 co-élaboré par Philippe Etchebest

Le chef poursuit la collaboration entamée il y a 5 ans avec Kronenbourg, en imaginant avec la Maître Brasseur Muriel Picot le nouveau brassin millésime 1664. Lui a apporté son « expertise sensorielle », elle « son savoir-faire », à cette[…]

10/03/2016
Granini Planteur déclinée en mini format

Granini Planteur déclinée en mini format

Auparavant disponible en PET1L, la boisson est désormais proposée en bouteille de verre de 25cl. Spécialement imaginé en 2015 pour être utilisée par les professionnels dans l’élaboration de leurs cocktails, la boisson Granini Planteur pré-dosée[…]

03/03/2016
Un nouveau Sauvignon Val de Loire chez Baudry-Dutour

Un nouveau Sauvignon Val de Loire chez Baudry-Dutour

La maison chinonaise Baudry-Dutour élargit sa gamme avec le Petit Rouilly, un sauvignon du Val de Loire dont la production, de 50 000 bouteilles en 2015, devrait doubler d’ici 2017. Un vin dont les vignes se situent, sur 11ha, sur un sol[…]

25/02/2016
 Health Inside, des jus détox à base de charbon activé

Health Inside, des jus détox à base de charbon activé

La « juice factory » de la cantine veggie parisienne Health Inside propose deux nouvelles eaux végétales vitaminées, Limonade noire et Noir coco. Ces deux jus détox se basent sur le charbon activé, connu pour ses propriétés absorbantes et[…]

18/02/2016
Des notes de grenadine et de rose pour l’Ostal Cazes rosé 2015

Des notes de grenadine et de rose pour l’Ostal Cazes rosé 2015

Entre Carcassonne et Narbonne, adossé aux pentes du Petit Causse, le domaine de l’Ostal Cazes (60ha de vignes) est situé au pied de la Montagne noire, au cœur du Minervois. Bénéficiant d’un microclimat aux journées très ensoleillées rafraîchies[…]

09/02/2016